首首.韓式小館 (已結業)

話說今日要OT，兼且撞正落雨天，在灣仔返工的我不想再周圍去，於是就叫早放的另一半搭來灣仔等一等我。幸好，放工時不算好大雨，但既然我倆都在灣仔，那就周圍看看吧。我們出了地鐵站行兩行，另一半話想去囍帖街兜下。殊不知我們在囍帖街在雨中慢步時，旁邊就看見這間首首.韓式小館。首首.韓式小館在囍帖街上真是十分搶眼，有著一塊大大的透明玻璃，令人可以邊食邊看街邊美景。在進場前，我們亦須要看看餐牌先吧，食物款式、價錢在灣仔囍帖街確實是最符合我們的。我們選好食物之後，很快就有前菜奉上，值得一讚。⋮ 1. 手工泡菜海鮮煎餅, $118我們首先點了一份手工泡菜海鮮煎餅來作為前菜。另一半很喜歡吃韓式泡菜，這個泡菜海鮮煎餅肯定能滿足她的要求。開胃的泡菜配上爽口的海鮮，加上煎餅滋味的脆感，入口時可以用熱辣辣香脆脆來形容，儘管亦不是很辣。手工泡菜海鮮煎餅的鬆脆口感認真一流，但如果為這份煎餅再配上一些特製醬汁，那就絕對錦上添花了。⋮ 2. 長泡菜燉穀飼豬肋骨, $138上面已經提過，另一半喜歡泡菜關係，我們之後亦點了這份長泡菜燉穀飼豬肋骨。不說不知，這份穀飼豬肋骨是配以湯汁的形式煮成的，所以在進食之前，我們很自然地要先

喜歡和友儕到此消閒聚會，有別於一般的韓國餐館，這裡的佈置、氣氛像極歐式的小酒館，輕鬆隨意的氛圍令人心情愉快！聖誕將至，這個小區更添節日氣氛，今夜一衆好友先來個賽前熱身；熱鬧一番！首先上場的是三式前菜，包括韓式泡菜、柚子蓮藕及蘿蔔泡菜，當中清新爽脆的柚子蓮藕片最合我意。自家製韓式煎蝦餅～煎得金黃香脆，卻不是我們慣常吃的港式或泰式的彈牙口感，肉質豐厚，絕不會粉多肉少；咬下去有另一番滿足感。手工泡菜海鮮煎餅～以爽彈的大蝦和魷魚為組合，惹味可口，香中帶微辣，我這個辣之初哥也接受到呢。這裡的酒品選擇非常之多，這夜我們㨂了千秘香生酒、紅㺅和仁川米酒，味道由淡至濃，紅猴是三種中最有特色，也是我最喜歡的一種；酒身呈紅色是因其以紅麴米釀造，口感微甜，酒精度不算太高（10.8%），具健脾和暢通血管功效，是一款養生的好酒！韓式宮廷煎蠔～我稱這個為韓式蛋餃，滿有蛋香的外衣下是飽滿的蠔肉，肥嫩鮮美，個個讚好！韓國酒香醬汁燜豬腩肉～芝麻菜包裹著我最愛的豬腩肉，連着韭菜、紫洋蔥、蒜片等同吃，滋味而不肥膩；自覺一日的辛勞也隨之消散了。春川石板辣炒雞肉～嫩滑的雞肉沾滿了香辣的醬汁，受歡迎是理所當然吧。銀雪魚配蔬菜～全晩

之前幾次經過👣利東街都見到呢間韓國🇰🇷餐廳好多人排隊😮，但小妹因為吾想等位所以冇食到... 今日系下午茶時段黎到，終於試到喇😃！餐廳既燈光偏暗💡，幾有格調～牆好特別，系用好多個托盤組成既😛，而托盤上面就有3隻匙羹🥄，簡單得來好特別呢🌟！餐具🍽方面都好韓式，用左韓國傳統既不鏽鋼筷子同匙羹。點菜後，店員隨即送上3款前菜💁🏻。中華沙律：好香芝麻味👃🏻，系1道開胃又爽口既前菜🌱！醃蘿蔔：酸酸地又辣辣💥地，口感爽脆，好惹味啊！泡菜：味道酸辣，好醒胃😝。上主菜前仲有1碗海帶湯♨️，清清地又吾太鹹，幾好飲喎～韓式燒牛肉拌飯($128)：落order時店員話呢個飯吾系石頭窩飯，系普通暖食黎😊。個飯好多料，有醃蘿蔔、菇🍄、紫菜、芽菜、香草🌿、當然吾少得牛肉🐂啦！個辣醬🌶系另外用碟仔分開上既，食客可以隨個人喜好加💓，咁就吾食得辣都吾怕啦👏🏻！小妹將所有材料拌勻之後就開動喇😋～d牛肉好惹味，肉汁💦豐富。食食下咬到微辣爽口既醃蘿蔔，口感即刻提升左😆。原本想叫Pink Mak($78)💓，問問店員，原來個杯酒精較濃😶，佢推介左Mango Sour($78)，於是我地就揀左呢個🍸。杯上面吉住2塊青蘋果🍏同1粒龍珠果

聖誕節來到利東街，四周都彌漫著閃亮的燈飾。置中更有小小城堡及一棵大聖誕節，完全富有冬日氣氛。《Bistro Seoul》與平時的韓式餐廳截然不同，門外的落地玻璃與寬敝的地方；頓時有一種舒適度。 細看牆身掛著傳統的韓式湯匙，走到最盡頭會一眾韓國的米酒排列得整整齊齊。別以為只有韓式酒類製品，現在更加入其他不同種類的酒類飲料。場內佈置摩登又滲透傳統韓國文化，的確略見心思。 首先到訪韓國餐廳，每人定必有前菜吧。三款前菜有辣泡菜、八爪魚及醬油蓮藕。淺嘗八爪魚的味道濃郁帶爽口，辣泡菜辣度得宜相當醒胃。最後是醬油蓮藕這個我超喜歡，醬油味醃製得甜中帶軟身入味無比；需要再次添食的理由。  香煎韓式薯仔脆餅（2件）$68 以韓式宮廷碟盛載薯仔脆餅，圓圓的餅身煎得金黃色香脆無比。輕輕拉開一絲絲的薯仔，入口帶有鹹香旁邊的火箭菜可減少膩度。雖然有醬汁奉上，不過薯味非常突出，單吃已覺美味可口。頂層的墨西哥脆片，沒有什麼調味並帶脆，完全有fusion的感覺。  韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 $95 韓食又點少得炸雞，以前菜來說這個相當出色。利用平底鍋盛載，顏色鮮豔奪目；第一口炸得乾身而帶脆，炸粉與醬汁混合後濃郁而且相

灣仔利東街現在已經成為了灣仔區內聚餐的好地方之一，這晚我們就選擇來到這裡新開不久的韓國菜餐館「首首‧韓式小館」Bistro Seoul。佔地2層的Bistro Seoul裝修摩登時尚，氣氛休閒舒適。沒想到平日的晚上都座無虛設，好在我們一早訂好枱。前菜有好幾款，當中我最喜歡就是爽口香辛的韓國香菜神仙草，有點像韭菜，好吃得我忍不住encore了。另外醬油蓮藕與泡菜也很開胃美味。Menu菜式選擇頗多，好在我們這夜人數夠多，大家可以一次過點來多款菜式齊齊share。Bistro Seoul的菜式都賣相精緻，其中我最喜歡的一道菜是「烤半熟極品 1++ 韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬」($498)。韓牛肉香軟嫩，讓人回味～「嫩煎薄切韓國牛腩芯伴香蔥神仙草沙律」($398)，薄切韓國牛腩芯的確相當嫩滑，味道甜美。配起爽脆辛香的神仙草、細蔥與洋蔥，無論食感與味道都層次豐富。「香煎韓式薯仔脆餅」($68)，食起來條條薯絲，很有薯餅的質感，而且就帶點微辣，香口又美味。還有「辣炒八爪魚配冷素麵及水芹菜 」($138)，這夜相對較辣的一道菜。八爪魚件煙煙韌韌，味道香辣中帶點鮮甜。醬汁與冷素麵撈勻，惹味。其他菜式包