金牌小龍 (已搬遷) 新店位置

一家人想在尖沙咀吃上海菜作晚餐，本來打算去k-11 的霞飛，當時下午6時左右，接待處的女侍應說人齊才可入座，我們説5個人現來了4個人可以嗎？她用高傲的語氣問我們人齊未吖？並説限時個半鐘，當時店內只有一兩枱人而已，既然如此，我們另選別的餐廳。於是我們改去the one 的金牌小龍。抵達金牌小龍，門外貼了許多奬狀，果然店如其名。熱茶很香，喝得很舒服。我們各人點了一碗麵，爸爸和三妹吃酸辣麵，媽媽吃金牌紅燒牛肉麵，我和二妹吃排骨湯麵。爸爸和三妹好滿意酸辣麵，味道和麵質恰到好處，吃得舒服。媽媽說牛肉麵雖然麵量較少，但牛肉很優質，味道好！我和二妹吃排骨湯麵吃得很滋味，排骨好香脆可口，入口卜卜脆，排骨量足夠吃整碗麵呢！除了湯麵外，我們再點了一些點心，有金牌小籠包、醉雞、韭王鍋貼等。小籠包皮薄餡靚、醉雞夠酒味、韭王鍋貼熱辣美味，配上辣醬更風味十足！最後我們點了豆沙小籠作甜品，皮薄豆沙甜，甜味在舌尖的味蕾上迴轉，超級好味！餐廳職員收碟快，他們不時在我們的頭與頭之間伸手拿走枱上的碟，拿走點心籠時，籠子更會在我們頭上掠過！ 他們回應客人要求時，手臂會在客人頭上揮動。此外，餐廳地方不算小，但侍應們很喜歡貼近客

啱啱返咗大陸山區做嘢成個星期咁滯，除咗返番入縣城外，晌啲小鎮小鄉例牌無啖好食，其實佢哋啲嘢唔差，只喺小弟唔嗜辣，唔多啱口味啫。一向晌回港當晚，都會食番餐好，正正就跟幾個食友約好依晚，嚟金牌小龍試試菜，幸好，航機無延誤（內陸航機延誤喺幾平常事），準時赴會。金牌小龍晌國內唔同省市都有不少分店，如廣州、深圳、北京、重慶、成都、福建……，而晌香港，銅鑼灣分店結業後，現只剩尖沙咀The ONE及新蒲崗Mikiki兩家分店。小弟之前未嚟過，所以，對其出品甚有興趣，今晚，就讓小弟風塵僕僕趕返嚟會一會依條過江小龍。一到店家門口，已擠滿唔少人等位，頗墟撼，幸得食友一早事事安排好，令小弟近乎撓埋兩手等食呀。室內裝潢簡約骨子，淺啡配杏色為主調，一室燈光柔和，餐廳中間喺一排又一排組合式二人枱，方便按人數多少變動，而最得歡心應該喺兩側嘅卡位，椅背較正常高出好多，更加不被前後食客騷擾，可惜就容納唔到我哋6個人咁多。翻一翻餐牌，印刷好精緻，每款食物有晒編號、價錢，食物名稱有齊中英日文對照，兼且圖文並茂，令人睇落非常清楚。整個餐牌，大致分為11類：點心類、小食類、餛飩類、特色小炒類、蔬菜類、湯類、拌麵類、湯麵類、炒飯

對上一次去「金牌小籠」吃晚飯，原來已經是兩年前的事了。記得那次兒子剛完成交換生課程回港，因留學期間弄丟了眼鏡，回來後須重新驗配，辦妥後就三口子來了銅鑼灣的「金牌小籠」用膳。印象中那次食物水準不俗，整體感覺物有所值。近日發現，原來銅鑼灣分店早已結束營業，而目前「金牌小籠」在港就只有  The ONE 及  Mikiki 商場兩家店舖。筆者早前有幸接獲「金牌小籠」的邀請，可以到它其中一間店子試吃，所以是晚就相約了兩位食友，連同家人齊齊到訪其尖沙咀店。座落於 The ONE  4 樓的 「金牌小籠」，店面以金色為主調，雖然舖位陳設稱不上豪華，但整體裝潢尚算骨子企理。菜式方面，先點了以皮薄湯多作賣點的蟹黃小籠包 ($66)，端上來時，一望，感覺外皮有點厚，以筷子夾起時雖呈吊鐘狀，但又未至於皮薄見湯，幸好一啖入口，湯汁隨即在口中爆破，味道也算鮮美，只是略嫌外皮多了一分柔韌感，而蟹粉分量亦不夠多，令整體食味稍遜。筆者反而較愛這客韭王鍋貼 ($39)，外皮煎得金黃酥脆，咬落皮脆肉香，完全沒半點多餘油分，吃起來毫不膩口，味道恰到好處。至於三杯雞 ($58)，據說成品是以台灣烏醋、醬油膏、台灣麻油及九層