成都老碼頭火鍋 (已結業)

呢間火鍋店座落係大角咀與旺角中間，樓高2層，裡面的枱與枱之間既距離寬敞，用料新鮮，食物選擇多，坐得亦舒適，於是就選擇左同友人來聚舊。我地2人收工後大概8點到步，由於餐廳地方寬敞所以唔需要等位。店員安排我地上2樓的座位。一坐低，店員就送上餐牌同水，我地就先點好湯底，再慢慢在紙上選擇食物。餐廳設計以木色為主，亦掛有紅燈籠，播著的純音樂係周杰倫的歌曲，但卻轉變為中樂演奏，更添中國風的特色。而整間餐廳都瀰漫著麻辣湯的香氣，但因我倆都唔係咁食得辣，所以就冇試。🍲 鮮淆豬骨湯 ( $88 )湯底係奶白色，加左紅棗同鮮冬菇令味道更鮮甜👍🏻🥓 澳洲雪花肥牛 ( $82 / 半份 )油花分佈平均，食落唔會過肥但又唔會柴，唔錯👍🏻🥓 牛胸爽 ( $70 / 半份 )起初見到係奶白色以為係脂肪，點知食落相當有驚喜，爽爽地有D似係牛筋，但又唔係韌，有牛味🤩🍡 手打芝士墨魚丸 ( $62 / 半份 )中間有流心芝士，手打墨魚丸口感彈牙又札實，如果流心芝士多D就正🍡 咸蛋流沙魚蛋丸 ( $38 / 半份 )呢個超有驚喜，咸蛋流沙味濃，外皮係平時芝士丸既咪道，配上中間的流沙咸蛋味，超推👍🏻🥟 蛋餃 ( $35 /

同個朋友黎咗「成都老碼頭火鍋」打邊爐🍲佢個門面好明顯，基本上喺旺角道街頭一望就望到👀一入門口已經有好大陣麻辣香味，入面裝潢都幾靚坐得幾舒服😙 -醬油、水果、圍裙等，全都以自助形式供應佢地仲有隻「特色老碼頭秘制香油」😋。-湯底方面，我地就揀左 (揀埋右今次真係) 全紅🌶同埋豬骨湯🐷的鴛鴦湯底，有辣有唔辣，我自問自己都OK食得辣 (譚仔中辣🌶🌶🌶)，今次叫小辣都覺得好夠辣。下面係我地食完覺得幾正嘅大家可以去試下:1⃣爽脆牛黃喉 正，牛黃喉放湯後，脆卜卜，本身無乜味，點完佢地秘制香油就👍🏻好正2⃣澳洲雪花肥牛🥩，基本上打邊爐必點，呢間就正正常常唔太特別，不過都係佢地個醬加咗唔少分🥰3⃣老友鬼鬼👻，即係油炸鬼加墨魚滑，呢個記住唔駛淥太耐，大概一分鐘內🕐，同埋記住要墨魚滑向底呀!4⃣珊瑚蚌，非常爽口同埋鮮甜5⃣蛋餃，好大陣蛋香味🥚入面包左豬肉餡6⃣響鈴，基本上即炸散發嘅豆香已經無野好講👏🏻加分7⃣舌尖上的牛舌👅，輕輕涮幾秒就食得，肉質嫩滑可惜嘅係😢佢地咁啱無哂鵝腸，下次再去一定要食到😠 ☑餐廳有早鳥時段，只要於7:30pm前離座，就可享68折優惠。如果平時早放6:00pm 過黎食啱啱好。

睇完KOL起YouTube介紹老碼頭火鍋嘅Vlog就一直心郁郁想試！究竟係咪佢口中講咁好食呢？ 而琴日我同朋友終於有機會去試下🤤一入去就聞到好大陣麻辣湯底嘅香味，嗰下啲口水即刻湧岀嚟，超級期待。而店內裝潢好華麗，完全唔似起香港，有一種返咗內地嘅感覺。加上成間鋪都好大，空間感十足！我同朋友就被安排坐卡位，兩個人坐超級闊落👍🏻坐底咗就直接睇下有咩食。我哋叫咗響鈴，紅薯幼粉，冰豆腐，珊瑚蚌，手工黑松露牛丸，澳洲雪花肥牛，牛黃喉，鵝腸。因為我哋想試多幾款嘢食，所以都只係叫咗半份。有調味醬Bar，可以自制乾碟同油碟而湯底就叫咗一半成都麻辣（少辣），一半就係豬骨湯。等咗5分鐘，啲嘢食就到齊啦。抵讚！珊瑚蚌非常新鮮，口感十足！鵝腸半份超級多，好正！無論係用麻辣定豬骨湯整，都超級match。加上脆卜卜，爽口嘅口感，真係十級推介！而手工黑松露牛丸就有啲失色。雖然肉味非常濃，口感唔似普通牛丸，但完全冇黑松露嘅香味，有啲失望。冰豆腐超級索湯，正！牛黃喉係好爽口嘅，但冇乜味。響鈴係自家製嘅，非常大舊，好滿足。紅薯幼粉好煙韌，又可以吸到湯底嘅辣同鮮，十分推。雪花肥牛就中規中矩，都好食嘅，但82$半份有啲貴，分量

街口開了新的麻辣火鍋，這店舊址是酒樓，而且已轉手了好幾次，所以對新開的店信心不大。直到網上看見評論都很讚，就即約麻辣鐵腳去試試😋店內裝修高雅，環境不錯，而且位置寬敞，讚👍🏻門口位有自助調味料檔，辣椒、辣油、辣粉，什麼也有，要介紹其中一個自家醬汁很惹味，讚👍🏻我們叫了鴛鴦鍋，成都中辣，來時外鍋一大盤紅油，內鍋小盤白湯，看似很辣，味道很香。本以為用紅油浸熟食物，紅油滾起，看見底層的白湯，放心多了🤪麻辣很香，湯底夠味，重點是不咸，街上很多店鋪的麻辣都過咸。點了牛肉、鵝腸、蚌、冬瓜、蓮藕、響鈴、薯粉、餃子。響鈴是即炸的，又薄又脆，必試👍🏻冬瓜，不薄不厚，吸味，必試👍🏻餃子皮薄，吃得出是自家制作的，好吃👍🏻薯粉，吸盡精華辣汁，好吃👍🏻，其他食物都正常，只有蓮藕是不夠爽脆。全餐飯大家都滿滿驚喜，三人吃得很滿足，嚷著必會再來😋

作為四川麻辣愛好者，得知成都麻辣火鍋名店來香港開分店第一時間便訂了枱和太座去試一試。餐廳地點不算容易找，在塘尾道其實可以算是大角咀/旺角。裝修光猛乾淨，店員的服務態度非常好我們捨棄了鴛鴦鍋，點了一個全紅鍋 (中辣)，一上鍋已經辣香撲鼻，但絕不會像外面一些其他的麻辣鍋刺激眼睛和鼻。麻辣湯底一流辣度剛剛好！因為只有兩人不能點太多東西吃，但這裏很貼心，基本上所有食物的款式都能點半份，所以二至三人都可以來吃。點了很多不同的食物，全部都很新鮮，特別值得一提的是功夫土豆片，真的很好食，個人認為能是必食推介。後記: 這家店的門口安裝了一部除臭機，除臭機會噴灑清新香味在你身上，幾好玩。可惜作用不大。在這家店吃火鍋，請為你身上的衣服作好犧牲 (掛上大量麻辣火鍋味) 的準備。