亞古鍋 (已結業)

會食呢間係因為有朋友介紹話又有靚景，啲野又好食，果然！27樓加高樓底，一排落地玻璃，望出銅鑼灣既五光十色，剩係個景都好正！________________________🔹滋養花膠碧綠豆腐鍋(豆腐自制) $288未飲已經聞到好香好香既老火雞湯味。熄火幾秒影無滾已經有一層膜係面，個湯膠質應該幾重下。.個湯一定先試幾啖，如果唔係，一開始打邊爐，店員就會加啲豬骨湯落去，之後個味就唔同晒㗎啦。.另外佢地自制既碧綠豆腐相當有特色，有少少似蒸水蛋既口感同味道.🔹頂級蒙古涮羊片 $78唔會有羶味，肉身幾嫩，望上去有少少脂肪位，但一啲都唔肥，反而幾爽口。.鋪底既萵筍絲都記得唔好放過，淥完都幾爽口，好好味.🔹四合丸 $88四合丸並唔係四粒唔同既丸，而係每粒丸都由四種肉混合而成，分別係：墨魚, 蝦, 豬肉, 金腿茸.質地比墨魚丸軟一點，但咬落去之後啲肉香味久而不散。.🔹騸牯三寶 $688🐮牛頭脊呢個部位比較珍貴，整盤只有兩件，比較有咬感，一食唔覺好重牛味，以為伏左，食完啲牛味先慢慢走出黎。.🐮邊爪三種之中肉質最淋身，但又無肥牛咁淋，都幾有咬感，牛味亦比較出。.🐮挽手肉兩邊都連住1條肥膏，但食落去一啲都唔肥

平日忙到一個點難得早收工終於可以同屋企人食餐好的！餐廳先準備左豉油同埋9款配料提供調味之選擇鴛鴦鍋底 (香茜皮蛋+沙嗲)香茜皮蛋有清熱下火的作用同時淡淡芫茜氣味亦可增加食慾而湯底不會像味精湯般鹹濃沙嗲湯有很香濃的花生味而底部亦配有很多花生粒給人一種很足料的感覺牛三寶 (牛頸脊、邊抓、牛挽手)牛頸脊 (中間)肉質爽滑濃郁既牛香味油脂分佈均勻邊抓 (左邊)即是肋骨位包圍牛腩的肌肉油脂份量不多加上有肉鮮味口感軟嫩滑！牛挽手 (右邊)即是牛前腿連心口的位置據說一隻牛只有2-3斤！入口吃到非常濃厚牛香味雖然啖啖油甘香但不會很油膩感頂級蒙古涮羊片半肥半瘦使入口時既能吃到油脂甘香又能吃到濃濃的羊及小小羶味肉質鬆軟多汁值得一吃白鱔片除左紅肉都要食下白肉鱔片沒什麼骨啖啖肉且入口又爽又鮮甜豚肉韭菜餃真正既皮薄餡靚豚肉瘦得來不會韌或‘鞋’配上香氣逼人的韭菜原本想encore但太飽了XD！四合丸（墨魚,蝦,豬肉,金腿茸）瑤柱冬荀丸（豬肉,瑤柱,墨魚,冬荀粒）即炸手工響鈴卷打邊爐點可以少得響鈴炸得夠鬆脆可口娃娃菜變了一輪肉食獸是時候要吃點菜吧！湯底帶有不同食物殘餘味此時焯菜吸盡精華就最適合不過為此晚餐畫上完美的

火鍋控友人生日，當然要吃火鍋! 今次來到銅鑼灣的金朝陽中心，同一棟大廈內有幾間火鍋餐廳，最後選定了這間名字夠特別的 - 亞古鍋。經理告知「亞古」是法文直譯過來的，有一鍋的意思。店內環境光亮寬敞，落地玻璃能欣賞窗外夜色。經理十分友善，按照我請求安排了我們坐在窗邊的馬蹄型座位。我們點了鴛鴦鍋（麻辣/杏汁豬肺） $168麻辣湯底雖然沒有劉x手般的正宗四川麻辣的誘人麻香，但辣度夠，做得不錯; 杏汁豬肺湯一定要趁開始火鍋前喝一碗!香濃奶白色的杏汁，加上微微煎香過的豬肺，很有滋潤的感覺。騸牯牛 邊抓 $388吃火鍋當然是不了一碟優質牛肉，這裡更有騸牯牛肉供應，騸牯牛出名雪花細緻，油脂均勻，必定能滿足各位牛魔王經理十分通情達理，知道我們兩個人胃納有限，容許我們在牛肉和肉丸項目中可以點菜半份，讓肚子有位置品嚐更多款美食，服務態度非常好!騸牯牛肉質入口鮮嫩甘香又不會太老太韌，我們選了邊抓部位，牛味濃郁脆肉鯇新鮮爽脆 !珊瑚蚌份量比預期多! 新鮮爽口。花雕雞子最有驚喜粒粒巨大飽滿，燙煮過後滲出陣陣隱約花雕酒香，十分棒愛吃雞子的不容錯過。頂級蒙古涮羊片厚薄適中，羊味香濃。除此之外，我們還點了雜菌拼盤 $7