越泰 (已結業)

今日返office工作，任務比較多，頭都痛埋。Lunch hour跟隨著一班同事來到這裡。.打開餐牌，選擇不少，選擇困難症患者要小心。.順化香茅豬扒湯河 - 豬扒的香茅味道很足夠，配上熱辣辣的湯河和微甜的洋蔥圈很惹味，但略嫌豬扒未夠鬆軟。湯河附有青檸和碎辣椒調味。凍青檸梳打 - 向來吃飯只會點熱飲的我，也破了例一下。五個人吃飯五杯都是凍青檸梳打。熱辣辣的天氣喝這個真的很爽，大大杯，甜甜酸酸，味道剛好又解渴。HAHAHA,, 報告完畢。只能説，是上環質素不錯，above average的越南菜。

星期三中午，同事帶我到這間越式餐館食lunch, 中午時間要等位對我而言開始習以為常，好的餐廳要等更耐更是無可厚非，為了食好野，唯有等下。等了良久後，終於有位，於是就點了順化香茅豬扒湯河，本來只是諗住不想食太多，想食清淡點，想不到有驚喜。順化是指順化市，位於越南中部承天順化省的省會，古稱富春。順化香茅豬扒湯河即順化風味的香茅豬扒湯河，之前的食評都有提及過越南菜式分為三個菜系，包括南部，中部和北部，順化是屬於越南中部，所以菜式就會有小配菜和較具辣味，這次的小配菜是指天椒和青檸，青檸汁和指天椒加入豬扒，青檸汁的酸甜令豬扒變得清新，油而不膩，指天椒的辣味好勁但又很惹味，豬扒夠厚肉鬆軟，肉汁被鬆軟的脆皮鎖住，外脆內軟但又不會太乾身，肉質帶有香茅的味道，配合了調味料，味蕾有想不到的感覺，是我暫時食過最好味的豬扒。至於湯河方面，清淡的湯底，配上傳統越南湯河的配料（如：芽菜，蔥花，洋蔥，羅勒等），配料的份量適中，不會奪走湯河的清甜，反而令湯河更清新更好味，隨餐附送的飲品是熱柚子蜜，柚子蜜甜了點，如果可以不太甜會更好。總括而言，這兒的香茅豬扒湯河價錢合理，湯河的份量很多，香茅豬扒很美味，絕對值得推介。