1963 木十豆寸

營業中

休息中

呢一間台灣餐廳已經黎過幾次，但第一次寫食評。以前過嚟都好鍾意呢一度嘅裝修，充滿住復古嘅味道，利用唔同嘅懷舊裝飾同擺設營造成個氣氛。另外，餐廳嘅空間感都非常之大，枱與枱之間嘅距離都好充足，唔會俾人感覺好逼夾今次嚟到，就係試一試佢哋嘅午餐套餐，咁我分別叫咗佢哋嘅茶燻雞烏龍茶漬飯（$78）同養生清燉牛肉麵（$65）。首先個茶漬飯係配咗烏龍茶，味道都好香濃，另外個雞都好入味，有好濃郁嘅茶香散發出嚟！而且啲雞都好滑如果你覺得啲雞唔夠入味都可以配合個芥末醬另外個牛肉麵都唔錯，份量都好足夠，牛肉都好柔嫩，湯底都有清香嘅牛肉味！

身在灣仔多年、日夜經過的馬路，差不多每天都經過這顆老樹，卻沒有一次幫襯大樹旁的樹-木十豆寸，想去好耐，每日都在說下次下次，今次的起心乾去，難得約了Yan食lunch，便去一轉。餐廳位於唐樓二樓，是一家台式料理店，裝潢格局具濃厚復古之感，花牆紙、鐵窗花，牆上的信箱、電話，不少懷舊擺設，流星機，印刷字粒等，像個小型博物館，感覺像時光倒流，置在懷舊的台灣餐廳。午餐時段1:00去到，果然好多人，等了約15分鐘有位。午市餐牌。開動。養生清燉牛肉麵，$65。份量十足，燉牛肉，半筋半牛肉，牛肉口咬落鬆帶點嚼勁，牛筋軟滑，湯底清甜，麵條爽滑彈牙。醃菜開胃。粉紅岩鹽焦糖咖啡，$42，冰凍的咖啡，入口順滑，爽！鹹鹹甜甜有層次。大樹。環境取勝，懷舊之感，打卡之選。

位於灣仔唐樓既台式餐廳💗 環境裝修好靚好有格調✨ 好懷舊既感覺🥀 記住要book咗位先好黎因為佢長期都好full🥺 🍜養生清燉牛肉麵 ($65) [😋7.2/10]餸方面有3⃣️大舊牛肉 係牛肋肉既部位 但有啲韌唔夠淋🤐 另外有2⃣️舊牛筋 滑luetluet 口感偏淋🧐 湯底比平時既牛肉麵清 落咗紅棗杞子 感覺養生啲🤣 亦無平時個種好膩既感覺😌 但牛肉味就相應無咁濃啦🤨 麵條望落類似白色版既粗麵! 好煙韌 雖然唔算好掛湯但我覺得都足夠😚🍵茶燻雞佐烏龍茶茶漬飯 ($78) [😋7.4/10]煙燻雞 搭配烏龍茶泡飯 呢個配搭較特別🤩 有原塊幾雞排 肉質嫩滑多汁 雞皮燻到好香脆脆地 味道剛好唔會過鹹🤓 烏龍茶泡飯食落好香淡淡地既烏龍茶味 又出奇地夾🤪 台式料理黎講呢間選擇都比較多同埋特別🥰 環境好靚好有格調! 野食質素都唔錯 推薦一試!😋味道評分: 7.3/10 🥳環境評分: 8.2/10🤑性價比: 6.2/10🤩回頭度: 7.1/10📍1963木十豆寸灣仔灣仔道110號中匯大樓2樓

清燉養生牛肉麵 $65牛肉未話好林 但勝在有好多舊牛筋比較出色 煮係好夠淋 入口即溶咁養生應該就係指面頭嘅杞子桂圓🤣麵呢 好特別 與其話佢係台灣麵我覺得比較似名古屋嘅烏冬 偏硬身 唔係彈牙嗰隻 但都係要晒啲時間去咬嘅🤣份量算幾足台式豆乳雞飯$70好中意呢度嘅feel好懷舊 播哂台灣嘅流行音樂仲要勁夠黃個雞好食 唔會話食落太膩 份量夠個前菜好開胃 有啲似百香果咁嘅味～

總有餐廳係你明明記得味道平平無奇，但優美既環境令你留下好印象。 木十豆寸正是如此，食過幾次都覺得一般，但偶然係灣仔想食牛肉麵又會的起心肝打去book位。餐廳位於君戶鍋貼對面、大樹附近既大廈，入口只有唔起眼既一個身位，招牌夠大都唔算難搵。 沿住唐樓樓梯拾級而上，已經隱約感覺到老香港既懷舊氣色。貼滿手繪花牆紙既唐樓單位、掛滿乾花既生鏽窗花，儘管你明白1963年既台灣根本冇咁作狀，目光依然忍唔住停留係隔離台任悄悄的一線光灑落身上既翻版洋服梁朝偉。午市以飯麵分類，本來下定決心要再食既紅燒牛肉麵已經停售，見新品滿漢牛肉麵 ($90)聲稱包含清燉牛肉麵、紅燒拌麵同紅燒牛肉麵，好有衝動想叫。 但問清楚店員係咪分成三碗仔咁上，先知原來只係將麵同餸分開，麵會配清燉牛肉麵湯底，牛肉就會配紅燒牛肉湯，同其他麵款既分別在於多左幾塊牛肉。再三確認紅燒牛肉麵冇得散叫，又覺得滿漢餐唔太抵，於是揀左養生清燉牛肉麵。養生清燉牛肉麵 ($65)相信並無動用到燉盅、淋上高湯即成。 成碗都係清淡既上湯味，牛腩、牛筋同牛展同南記食到既差不多，勝在大大塊幾足料，麵質彈牙煙韌。 養生之處在於加左三粒杞子。一路食我就一路懷念以前食過

銅鑼灣一向是最喜愛的開飯地區，但去得多都有啲悶，今次刻意走遠一點去灣仔。剛剛從日本歸來不久，暫時唔想食日本菜；老婆又話唔想食漢堡包、阿囡又話要食飯、我又唔想飲茶，左思右想一大輪，終於在openrice 找到這一家「1963 木十豆寸」。餐廳隱藏在一幢舊樓樓上，實在不好找。好不容易找到了舊樓入口那敞樓梯，首先映入眼簾的就是「1963 木十豆寸」的小燈箱。拾級而上，每個轉彎位的牆上皆貼了指引，雖然沒有明言，但明顯指示有心人往上走；走到了2樓，就是這間台灣小餐廳。沿途所見，樓梯牆上都是明裝電線，電表也只是高高掛在牆壁上，從這種老式設計可以估計，這幢舊樓最少也有 40年歷史吧？拉開那扇厚重的實木門，眼前景象所帶出來的感覺就像走進時光機、回到《阿飛正傳》及《花樣年華》的年代。長長窄窄的走廊，其中一邊是木板襯磨砂玻璃間牆，配合昏黃的鎢絲燈膽照明、墨藍綠色的天花油漆，非常典型的 60年代香港唐樓板間房間隔。心諗，如果同媽打講王家衛佢會唔知我講乜；但如果講上世紀 50、60年代粵語長片的謝賢、胡楓，或者她年輕時住過的板間房，又或者帶她來這裏懷舊一下，應該會幾開心。要模仿 50、60年代的香港典型板間房

今日想食台灣菜，就上左facebook search下，見到『1963土木豆寸』這個名幾特別，介紹d食物都好似幾ok好，就選擇去食。這店現場環境一流，真係用左好多心思去擺設，牆壁的圖案，時鐘及木製成品都彷彿回到六七十年代養生清燉牛肉麵湯汁很香濃牛肉很嫰，麵都好彈牙，每個餐都配上三碟小涼菜，特別開胃。小魚花生炒山蘇，山蘇加上小魚乾吃，原本簡單的菜，突然變得很美味。山蘇很少市面有得買，咬落口感脆又嫩綠。古早味滷排骨飯，滷排骨的滷水汁很入味，排骨連帶軟骨，很有咬口整體係會再來的，因為環境吸引力太強，又沒有壓迫感，很舒服。食物品質量都好味

在朋友的面書看到這裡的相片, 除了對台灣牛肉麵的情意結之外, 同時被這裡的懷舊佈置深深吸引著...趁這個天氣晴朗的星期天, 到這裡來感受一下, 先看看地圖確認食店的位置, 從地圖只能略知大概的位置, 到達大廈位於灣仔道的門口, 看到食店的招牌, 便拾級而上, 走畢半層樓梯後, 看到貼在樓梯牆壁上的指示, 寫著 "喘口氣 深呼吸" 繼續往上爬....到達一樓時...又看到牆壁上貼著指示 "飯前運動 腸胃蝓動"... 再努力繼續往上走....在半層樓梯牆壁上看到的指示 "多運動 等會吃的多"... 走畢兩層樓梯後...終於看到食店的藍色木門 (連走兩層樓梯, 平日運動不多的我...真的有喘些氣呢)推開木門後...再是另一幢的木門...再推開後...眼前情景仿似回到六、七十年代的佈置, 感覺像電影"回到過去"一樣, 店員帶領我們再推開一塊厚厚的綠色絲絨布簾, 踏進像極電影"花樣年華"裡的場景, 牆壁上貼著懷舊花朵圖案的牆紙, 配搭上褪了色的鐵窗框, 昔日中學老師坐的木椅子, 還有其他的懷舊擺設等等...即時聯想到粵語電影裡的佈置...店員送來長長的餐牌, 食物以台式為主, 午餐及飲品的