La Parole

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聖誕假期將完結，在這假期的最後一天，當然要吃餐好的，朋友介紹這餐廳不錯，一於去試一試。 一於食豪D，就試吓這個聖誕套餐吧！先來一杯智利紅酒吧！頭盤是北海道帶子二重奏︰一邊是帶子刺生配芥辣啫喱、另一邊是香煎帶子伴海鹽及意大利魚子醬，一次過可以滿足兩種不同的帶子滋味帶子刺生鮮甜，芥辣將帶子的鮮味提升不少；帶子煎香後又是另一番風味，再加入魚子醬的香味，簡直令人齒頰留香。本身愛喝磨菇湯，亦愛黑松露濃烈的香味，兩者加在一起，一次過滿足2個不同的味蕾這個餐包有合桃的口感，配磨菇湯一流。第三道菜是香煎鵝肝，一邊吃着充滿罪惡感的鵝肝(膽固醇)，一邊享受食物的甘香味美；無花果味清香，更能襯托出鵝肝濃郁豐富的味道。吃完幾道頭盤後，用一個清新香甜的香橙雪葩來清一清口腔遺留下的各種味道，以迎接接下來的美食。將火雞卷淋上白酒榛子巴馬臣芝士汁，肉香提升了，再伴以煎香的北海道帶子，以及焗香的緬因龍蝦，色香味俱全一向愛吃羊架的我，主菜當然選擇香焗紐西蘭BB羊架伴焗新薯及蘆筍，羊架軟腍入味而不腥，蘆筍新鮮清甜。朋友嗜牛，當然選擇心頭好 --牛柳，賣相精緻，賞心悅目；牛柳香滑，熟度恰到好處，口感一流，配合自家製燒汁、海鹽