Munch (已結業)

諾士佛臺可算是九龍版的「蘭桂芳」，它以酒吧聞名，但跟蘭桂芳又有點不同。如果用好動愛玩的女孩來形容蘭桂芳，那諾士佛臺就是一個喜歡去ball的富家小姐。雖然去蘭桂芳的酒客不乏中高產或俗稱「鬼佬」的外藉人士，但印像中更多的是醉翁之意不在酒的孤男寡女。相反，來諾士佛臺飲酒的，大多真是純粹為跟朋友摸摸酒杯底談天而來。諾士佛臺是一條很短的小巷，隱身在金巴利道跟天文臺道之間，但人流絕不會因為它的隱敝而減少。由於它是有名的酒吧街，所以雖然我久聞其名，但對於不好酒品的好，但從未到過。最近在臉書看到朋友在諾士佛臺這餐廳用餐的照片，才知道這酒吧街來有這麼一間有名氣的西餐廳，因為食客眾多，座位最少都要早一至半個月預訂，慶幸朋友在餐廳內有熟人，能留一張桌子給我們，所以是夜朋友的生日飯就定在這裡。餐廳為於一樓，從昏暗的諾士佛臺透過落地窗看入去，是一片輕鬆用膳的氣氛。走進餐廳，雖然走粗獷工廈風沒有裝假天花，但昏黃的燈光配上水晶燈，還有周圍的水晶吊飾，為這餐廳增添了不少格調。餐包兩邊尖中間圓，形狀頗特別。雖然外表不同，其實就跟法包差不多，麵包外脆內軟，奉上時仍有暖意，不錯。西班牙風乾火腿, 哈蜜瓜伴白酒啤梨($128

一開Openrice search位於尖沙咀的餐廳，不難發現Munch的蹤影。Munch位於尖沙咀諾士佛臺一帶，美麗華廣場附近，賣的是西式fusion菜。這天我們到了Munch吃午餐。由於時間尚早，我們成為了這天的第一檯顧客。餐廳走簡約風格，沒有太多的裝飾物，只用了花面鏡、水晶燈，和一幅天花掛畫作點綴。Munch的午餐種類頗多，有沙律、三文治、意大利飯risotto、意粉、主菜肉食和特色午餐，大致由$58-$138不等。先來隨餐的餐包，長條形的餐包質地頗硬，唯賣相吸引。地中海焗茄子薯仔雞肉千層 ($82)初初以為千層的意思是千層闊條麵，原來是用茄子、薯仔和雞肉碎堆成的千層，用特製的白汁封蓋著所有材料，放入焗爐焗至金黃。也許在入焗爐前，雞肉碎茄子和薯仔已預先煮好，焗完後的茄子和薯仔十分軟腍，跟creamy的醬汁配搭起來很一致。由於多醬汁，這道菜吃起來會有點膩。Munch深知這一點，所以這道菜有個好拍檔，就是新鮮菠菜跟松子仁。新鮮的菠菜包著creamy的雞肉茄子和薯仔，一同放進口裡，正好中和了多醬料帶來的膩滯感。想多一點味道，加多一兩顆松子仁也是不錯的嘗試。香煎巴馬芝士雞扒伴白菌芥茉汁，焗

生日之旅出發前的一個飯局, 與好姊妹談論試那間餐廰;最終決定一行四人到 MUNCH 開餐餐包外層硬而內軟蕃茄湯香濃蕃茄味!凱撒沙律好姊妹說: 不錯!特級蟹餅蟹餅內有大量蟹肉; 再配上青蘋果酸味好姊妹說: 七成熟, 看似五成熟!巴馬芝士極黑豬鞍伴牛肝菌薯蓉外層焗了一層芝士, 內裡黑豬鞍夠腍!香煎石班柳薯仔及地中海海鮮汁薯仔切成片, 煎到看似魚鱗; 石班柳有陣陣海鮮汁味道!澳洲羊架伴牛肝菌薯仔批羊肉嫩; 一層層薯仔批, 好好味芒果拿破崙伴青檸雪芭拿破崙每層酥餅鬆脆, 芒果甜; 配上酸酸的青檸雪芭軟心朱古力蛋糕伴雲呢拿雪糕香濃朱古力心太軟朱古力夾心蛋糕 過硬蛋糕, 超濃朱古力味! 負分之作多謝好姊妹兩夫婦 邀請我同J先生品嚐美食!MUNCH 總結: 值得一試!

這間餐廳一直都很想黎, 耐何真的有點貴，今日係情人節中午就食貴一點吧!!裝修不是太特別，不過服務也算不錯，坐下了就點了兩個set lunch.意大利腸配雜菜薯蓉: 意大利腸似碎豬肉，味道比較濃，鹹了一點，個薯蓉勁好味，有香濃既牛油香!!大蝦意大利粉: 蝦是新鮮的，個汁係酸酸既茄汁味，可惜意粉煮得唔岩時間, 有少少粉.沒有叫湯, 不過跟餐有個包，個包外脆內軟, 配牛油食, 可惜兩邊硬左啲.熱朱古力唔錯~拉了花，也比出面的好飲!!!我覺得呢間餐廳做得幾有心，下次試下食晚餐~

Munch 解作用力咀嚼，大聲咀嚼，完來唔係浪得虛名，碟碟出品都精心泡製，超乎想像，好滿意 ~ 最初還以為係主打法國菜添，完來只係西餐廳。環境較為光猛，可能氣氛欠棒，枱櫈較大，而且密度底，坐得舒服，只係見二人枱稍遜，較迫 ~ 服務真係殷勤，食得開心 ~牛油，唔好以為咁大兜牛油呀，其實只係面頭約 2 CM 到架乍，起初仲比佢呃左添。餐包，暖笠笠既餐前包，芝麻味好香加埋軟棉棉既麵包同牛油，好好味。蠔湯，好濃郁既蠔味，飲落啖啖都有蠔碎，好香甜美味，但如果溫度可以高反啲就更好啦，個人較喜歡熱騰騰、出晒煙最正。田螺釀磨菇扒，非常濃味既磨菇扒，應該係經烤焗過，口感軟棉，淡淡芝士味，唔會搶去主角磨菇既鮮，剛好。田螺亦煮得夠腍入味，跟整個送配合得非常好。其實食完依個頭盤已飽飽地，份量真大呀。蒜香帶子偏意粉，好香口好香口，蒜香撲鼻。帶子煎到外層香脆、裡面鬆軟，正呀。高水平既偏意粉，炒得剛好，不油不膩，口感係八至九成熟，夠嚥韌彈牙，Good ﹗推介 ﹗茄汁芝士帶子意大利飯，飯質好適合港人口味，唔會太生，口感仍實淨可口。酸甜味適中既茄汁加埋芝士，好味道。芝士露筍意大利飯，同樣口感煮得較熟，適合大眾港人口味。