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2022-10-20
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呢一間BriKetenia 餐廳係法國既過江龍米芝蓮餐廳法國總店已經連續15年拎左米芝蓮一星殊榮大廚對煮法國菜好有經驗而且分享都曾去過法國總店交流, 所以香港店既質素都有相當保證食到尾段, 廚師都有出黎同我地傾下計佢會細心聽客人對食物既品質如何大廚話會烹煮好味既食物, 唔會有任何藉口而唔去做或者做唔到好欣賞佢呢一份堅持, 對食物品質既追求餐廳既環境裝潢幾華麗而明亮喜歡天花用了一些玻璃的吊燈, 有黃有灰, 映照出黎既效果頗有氣氛服務方面, 十分殷勤有禮主動加水女侍應講野溫柔有耐性, 做事恭恭敬敬食飯中途, 我唔小心撥掉了一個耳環, 佢見到都主動幫我搵, 而且建議幫我推開張枱, 最尾真係係入面搵到細心, 樂於助人整體用餐都幾滿意Set Dinner: 包+ 前菜+一個starter + 一個main course➽個包脆身, 做得好 配左一個自家製既銀魚柳蛋黃醬加左個醬真係好食➽巴馬火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味兩者夾到 ➽周打蜆湯 湯味岩岩好, 鮮而清甜口感方面, 不會太CREAMY 太膩個湯落左滿滿既蔬菜粒, 而且仲有蜆肉所以整個湯幾有咬感➽燒牛肉配塔布勒沙律 燒牛肉好食邊
法國總店已經連續15年拎左米芝蓮一星殊榮
大廚對煮法國菜好有經驗
而且分享都曾去過法國總店交流, 所以香港店既質素都有相當保證
食到尾段, 廚師都有出黎同我地傾下計
佢會細心聽客人對食物既品質如何
大廚話會烹煮好味既食物, 唔會有任何藉口而唔去做或者做唔到
好欣賞佢呢一份堅持, 對食物品質既追求
餐廳既環境裝潢幾華麗而明亮
喜歡天花用了一些玻璃的吊燈, 有黃有灰, 映照出黎既效果頗有氣氛
服務方面, 十分殷勤有禮
主動加水
女侍應講野溫柔有耐性, 做事恭恭敬敬
食飯中途, 我唔小心撥掉了一個耳環, 佢見到都主動幫我搵, 而且建議幫我推開張枱, 最尾真係係入面搵到
細心, 樂於助人
整體用餐都幾滿意
Set Dinner: 包+ 前菜+一個starter + 一個main course
➽個包脆身, 做得好 配左一個自家製既銀魚柳蛋黃醬
加左個醬真係好食
➽巴馬火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味
兩者夾到
周打蜆湯
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周打蜆湯
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湯味岩岩好, 鮮而清甜
口感方面, 不會太CREAMY 太膩
個湯落左滿滿既蔬菜粒, 而且仲有蜆肉
所以整個湯幾有咬感
燒牛肉配塔布勒沙律
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燒牛肉配塔布勒沙律
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燒牛肉好食
邊位做到少少脆身, 而牛肉入面都嫩
鋪係牛肉下面既係碎粒既蕃茄﹑洋蔥粒等等
配埋牛肉一齊食幾清新既味道
香煎法國鴨胸配新薯,紅莓汁
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香煎法國鴨胸配新薯,紅莓汁
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整體外形幾討好, 擺盤幾靚
鴨肉肉質不老
個紅莓汁係點睛位, 因為個汁微酸甜既味道豐富左鴨肉
而且旁邊仲有少少既粗鹽, 沾少少到鴨肉度, 幫到提鮮既作用
波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁
$418
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波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁
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龍蝦汁好有誠意之作, 濃郁, 香
而且汁量夠多, 所以令到意粉掛滿汁
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