Sky726

已經是第二次到Sky726吃飯, 但晚餐還是頭一次。平日晚上的Sky726不用等很久就可以入座。餐廳環境非常有格調, 落地大玻璃窗外是市區的夜色, 可以一邊享受美食, 一邊欣賞風景。Fresh Oysters ($198)點了六隻試一試, 蠔非常鮮甜, 亦充滿了濃郁的海水味, 口感順滑, 這款下次再來一定要點。香煎煙燻慢煮北海道帶子 ($198)這道菜有三顆帶子, 中間伴上用牛油炒的磨菇, 還有南瓜醬。帶子比想像中大顆, 口感非常爽滑, 伴上南瓜醬令帶子味道不單調, 隱約有種南瓜甜味。慢煮黑毛豬鞍配黑醋汁及牛肝菌醬 ($188)這款見openrice的評價很高, 所有也叫了一塊試試看。黑毛豬鞍經過慢煮, 所以肉質不硬, 而且嫩滑, 黑醋汁有提味作用, 整體不錯。珍寶虎蝦意大利飯伴龍蝦牛油汁 ($218)意大利飯佈滿龍蝦汁牛油汁, 每粒飯都沾到足夠的醬汁。另有兩隻頗大的虎蝦, 虎蝦吃起來超新鮮, 質素對得起這個價錢。

咁啱見到Openrice同Sky726做緊promotion, 所以就一試同男朋友慶祝紀念日～餐廳喺26/F高層, 可能因為book咗枱關係, waitress安排我地坐窗邊位, 可惜樓下街景唔算太吸引, 但有落地大玻璃喺身後, 感覺不錯。🔸三文魚慕絲很濃三文魚香, 泡沫好棉滑。作為餐前小食好聰明, 因為食咗少少泡沫入口又無咩實感落肚, 令人更加肚餓, 好期待之後嘅食物🤣🔸餐湯及餐包餐湯只係普通忌廉湯,普通水準餐包上枱微溫, 如果再熱D就好了🔸香煎煙燻慢煮北海道帶子全餐飯我覺得最出色係個前菜！帶子煎得啱啱好,半生熟嘅狀態, 外層輕微焦脆, 內層軟軟的, 好好味！仲要每人有兩大粒, 份量很足夠！底下的泥蓉亦很特別, 男朋友食到淡淡嘅栗子味, 我都覺得有D似平時飲湯食到嘅栗子加薯仔, 雖然最後無查正係咩, 不過配搭上不錯。🔸迷你水牛芝士沙律水牛芝士本身味道不算特出, 夾著蕃茄一齊食, 有一種清新嘅感覺, 將先前舌頭上濃味嘅前菜味道清走。🔸銀雪魚西京燒伴大根木魚湯好少見會伴木魚湯, 所以呢道菜令我印象好深刻。木魚湯加咗大根, 可能為咗配合西京燒, 湯嘅味道明顯較平時嘅木魚湯甜。平時木魚湯咁甜

很久沒有外出了，最近疫情舒緩了一點，出去食個晚飯，伸展一下吧😌！發現限聚令嘅情況下，餐廳都坐得好舒適，前所未見呀！只係怪香港地方太細了吧......這晚去了旺角一間平民價嘅🍸高級法國菜餐廳，位於25樓頂樓，原來旺角嘅風景咁靚，仲望到維多利亞港🌃，同西面嘅日落🌅，其實都幾浪漫下🌹。#凱撒沙律 溫泉蛋 配雞扒頭盤來了一個非常足料嘅沙律🥗，沙律菜非常清甜，雞扒烤得非常惹味，在撈埋🍳溫泉蛋一齊食，超美味😋 #香煎煙燻慢煮北海道帶子帶子大大粒夠彈牙，食落好香口，再加埋🍄菇菌襯托，鮮味濃郁。#墨魚汁意粉 伴茄燴海鮮及虎蝦意粉🍝沾滿了濃濃的墨魚汁，creamy得黎唔會漏，海鮮食到有🦐虎蝦、青口、🦑魷魚，為意粉添加風味。燒慢煮16小時 #辣豬肋骨慢煮豬肉可以鎖住肉汁，食落更軟淰。豬肋骨嘅辣汁更是這道菜的精華所在，🌶小辣更惹味。#雲呢拿朱古力幕絲 伴焦糖榛子呢度嘅🍧甜品一定要試，每款都造工精緻，食落相當有水準。Tropical Punch左睇右睇下，我揀了這杯Tropical Punch，由🍑桃、🍊橙、🍍菠蘿、🍋檸檬汁組成，菠蘿味較為突出，覺得很好飲🍹Choco Chip🥤小朋友至愛這類🍫朱古力飲品，有

Sky726位於旺角中心地帶嘅頂樓，位置非常方便餐廳內部裝飾用心，放置好多燈飾，整體氣氛唔錯食物選擇有套餐，亦都可以散嗌！ 首先上枱嘅係濃郁奶油蠔湯，頗creamy, 亦伴有魚子醬，係唔錯嘅配搭仲附送餐包，好香香草味，上枱時仲熱辣辣！前菜叫咗香煎煙燻慢煮北海道帶子，每粒都大大隻，煎得半生熟啱啱好仲有四至五款唔同嘅菇類伴碟，非常般配！主菜叫咗意大利手卷意粉，配菜有野菌、辣肉腸同埋巴馬臣芝士，感覺有啲似Pizza嘅配料所以整體感覺都幾夾！另外推薦虎蝦意大利飯，龍蝦牛油汁非常香濃虎蝦亦都非常足料，蝦肉爽滑，值得一試！

今日係openrice見到呢間餐廳做緊Promotion, 9點後訂座有main course買一送一優惠🥰見咁抵就帶女朋友過黎食返餐好先🤓雖然訂左座，但上到黎d枱好full，所以都等左十分鐘先有位😪 (BTW 間餐廳勁好feel🌃)先黎一個我最中意既南瓜湯，配埋新鮮剝既蟹肉，飲落每一啖既口感都好豐富，大滿足🤤👍🏻👍🏻👍🏻仲有，湯係會跟返餐包既🤤可能係岩岩焗起，食落仲係熱熱地，外脆內軟👍🏻Appetiser就係呢個北海道帶子，每一粒都燒得好香，好鮮味，依家諗返起都覺得肚餓🤤Risotto反而煮得有少少硬，不過味道都唔錯！因為前兩日都食左牛既關係，今日就試下黑毛豬，上枱既時候，好震驚，無諗過份量會咁多😅味道都唔錯，個人認為呢度嘅appetiser係比main course好食d😂😂

呢日男朋友話要帶我食餐好嘅，原來佢事先喺 openrice 訂咗枱，自選菜式有九折，佢仲 plan 咗早啲嚟食飯，依家夏天日長夜短，早少少嚟就可以欣賞呢度日至夜嘅景色，如果天色靚可能分分鐘可以睇埋日落～餐廳嘅裝飾都營造出浪漫嘅氣氛，尤其是頭頂嘅燈光點綴，入夜之後特別靚，好似滿佈繁星噉～每人一杯 cocktail - white sangria 同 bahama mama，兩杯都比較 fruity，易入口，而 sangria 嘅白酒味就幾出，兩杯嘅賣相都好吸引～前菜嗌咗個 parma ham, 薄薄地又好鹹香，夾埋紅洋蔥令味道更上一層樓，估唔到簡單嘅材料都咁好味～北海道帶子除咗個帶子夠彈牙，醬汁亦好 creamy 富濃郁嘅菇菌味。鴨肉本身較乾同嚡，所以煮鴨肉嘅油份要控制得好好，又唔會太油膩，而且醬汁好入味，味道絕對唔寡。意粉同餡料都好入味，海鮮先用茄汁煮過，肉質鮮甜，同墨汁好夾，意粉都好彈牙。甜品同樣冇令我地失望！我地揀咗一個 mousse 同芝士撻。呢個 mousse 賣相精緻，奶味豐富且 creamy，兩個人分呢個嘅份量其實都唔少～芝士撻一切開即流出煖煖嘅熔岩芝士，溫度控制得好好，而

美景，彷彿從不屬於旺角這個繁喧鬧市，聽說Sky726這間位於旺角的西餐廳景觀能媲美銅鑼灣以至中環，由於地理位置關係，食物價錢亦比較相宜，難免使人心動一試。晚上六時許到達餐廳仍未入夜，但景觀的確合乎期望地開揚。Sky High ($98)招牌雞尾酒以St. Germain Kwai Fee Lychee Liqueur、鮮檸檬汁、蘋果汁、藍橙酒及自家製雲尼拿泡沫調配而成，賣相尤其夢幻。Frozen Berry Punch ($70)這杯無酒精雞尾酒則是以自家製紅桑子果泥、藍莓、士多啤梨、鮮菠蘿汁、橙汁及少許檸檬汁調配而成，味道酸甜開胃。煙三文魚沙律 ($138)煙三文魚拼湊成玫瑰花狀，食材簡單但賣相精緻，煙三文魚油潤鹹香而且沒有雪藏味。香煎煙燻慢煮北海道帶子 ($178)帶子煎得恰到好處，外層微脆而中心保持鮮嫩，更帶淡淡煙燻香。水牛雞搥 ($98)水牛醬汁甜中帶辣，有點像韓式炸雞的甜辣醬，濃稠惹味，雞肉肉質亦不粗糙。慢煮黑毛豬鞍扒配意大利黑醋汁及牛肝菌醬 ($298)黑毛豬鞍扒煮得軟腍鬆化，絕非一般以鬆肉粉醃製而成的軟性，反而保留肉的結實質感，入口肥而不膩。日本蜆蒜片辣椒乾天使麵 ($1

這餐廳唔止一次黎過，無論環境，食物質素，服務等都保持到水準，所以成為咗我較常去幫襯既餐廳。上星期見到呢到出咗新菜式，於是就約埋朋友黎呢度聚下。我地兩個女仔，叫咗2個前菜及1個意大利麵。首先黎到係前菜--紅菜頭沙律伴法式酸奶（$158）。紅菜頭本來味道較淡，但配埋酸奶後，味道好清新，係一道好開胃既菜式。第二道--香煎煙燻慢煮北海道帶子（$178）帶子嫩滑好大只，而且好新鮮，帶子外面煎到金黃色，好香，可能係慢煮關係，所以帶子仲好juicy，不得不讚廚師的功架。旁邊伴有好多雜菌，底部有香濃白色醬汁，整體感覺很好最後當然係主菜--海膽香檳墨魚汁意大利麵（$178）。意大利麵既口感好唔同，較為硬身，我鍾意呢個口感。而且用墨魚汁整成既麵，呢種咸咸地既鮮味，唔錯。頂部有新鮮海膽，而香檳經烹調後冇咗酒味，卻留低淡淡既香檳味，啱晒好似我地咁唔飲得酒既女仔啦。而香檳酒又與海膽融為一體，配埋麵一齊食，真係好夾吖！！總結今晚既新菜式好有驚喜，我同朋友都好滿足