餃掂手工餃子雲吞專門店

𝟙𝟜.𝟙𝟘.𝟚𝟘𝟚𝟚📌餃掂手工餃子雲吞專門店 (銅鑼灣)銅鑼灣景隆街19號地舖🔎#hkfoodieat_銅鑼灣 近排食得太多濃味嘢所以想食得清淡少少🍃發現原來男友未試過餃掂🥟所以呢日上堂前就嚟呢度食午餐😋之前爸爸嚟過呢度買外賣俾我食印象中啲煎餃幾唔錯💗堂食嘅座位都幾闊落唔會好逼同埋環境都算幾乾淨🫧服務態度唔差所以堂食體驗都算唔錯💬𐂂 粟米豬肉餃子麵 ($55/6隻) 佢哋嘅湯底係狀元九鼎湯都幾濃味但有啲酸😗米線個人覺得冇乜特別比較普通🎃始終重點在於餃子🥟啲水餃皮幾薄幾滑而且粟米都幾多幾甜👍🏻食落有啲似灣仔碼頭嘅影子😹不過份量偏少😥如果胃口比較大嘅剩係嗌碗水餃米線可能會唔夠飽🥺𐂂 香煎軟心芝士餃 ($57)為咗食飽啲我哋就嗌多咗個煎餃🌷不過入面有多汁嘅粟米🌽同埋啲芝士都幾多又拉到少少絲🧀不過煎餃都會期望佢個皮係脆卜卜嘅🍂所以見佢個皮油油哋但又唔脆都有小小失望🙈同之前嗌外賣嗰啲脆度真係差好遠🌋𐂂 黃金原味皮蛋 ($28) 見個名幾吸引所以嗌咗嚟試🥸食完之後老實講有啲失望😣佢睇落賣相幾靚但食落就就略為淡味🤢冇咗皮蛋本身嗰陣味🤡不過應該會係小朋友都啱食嘅皮蛋🍳📍其他分店位置#hkfoodiea

今日突然好想食餃子，於是搜尋一吓銅鑼灣附近嘅選擇，最後決定試試新嘢揀咗呢間店里面裝修簡潔，但有唔少特色擺設睇完餐牌揀咗香煎軟心芝士餃即叫即煎，要等5-10分鐘，一嚟到見佢熱辣辣，加上有芝士嘅野當然要趁熱食，眼見餃子一面金黃香脆，另一面就皮薄餡多，隻隻都脹卜卜，咬開可以清楚見到有唔少芝士，比起其他餃子店嘅同類產品更足料，食落似係車打芝士，口感有啲creamy。餡料有一定嘅肉汁令到即使係煎餃都唔會太乾，栗米嘅清甜亦係點綴之一。唯一要吐苦水嘅就係價錢比較貴，只可以久不久食一次。

今日返半日工, 放工後因為想到銅鑼灣🍎apple store買手機配件所以到附近搵餐廳食晏, 黎到呢間餃掂, 裝修新淨企理, 餐廳充滿韮菜既味道。我地跟OPENRICE食評叫左最多人讚既至尊松茸豬肉餃同我私心每次去親餃子店(如果佢地有賣)都會叫既香煎軟心🧀芝士餃(建議芝士餃一定要嗌煎, 試過嗌湯餃真係唔夾, 芝士配湯好怪)。豆漿同可樂。至尊松茸豬肉餃 - 跟一碗狀元九鼎湯, 湯飲到有粉葛同魚既味道不過好淡。餃子皮薄有菇味但同樣有味道非常淡既呢個問題。食得出餃子係新鮮制作, 有食住家飯既感覺, 但就比媽咪煮既野仲要清淡。真心懷疑今日廚師係唔係唔記得落調味。香煎軟心芝士餃 - 呢個好D, 因為芝士本身有鹹味。豆漿 - 麻麻地, 感覺有溝水。

好耐無食餃子啦，湯餃、蒸餃我都愛食，今晚同朋友去銅鑼灣食晚餐，位於銅鑼灣景隆街19號地舖 -【餃掂】。🍽枱上放咗一樽好吸引我目光既新鮮酸蘿蔔，呢樽酸蘿蔔酸味味，食咗仲勁開胃，切到大大舊，又爽口又好食，做前菜一流。🐖元貝豬肉餃 (湯餃子跟配狀元九鼎湯) $49 / 7只元貝豬肉餃 - 餃子內有一絲絲既元貝，仲好鮮味，足料既豬肉，餃子皮簿。配狀元九鼎湯絕無味精，用咗粉葛、順德活鯪魚、🥕紅蘿蔔、扁豆、赤小豆製作成，味道清甜又有益健康。🍄龍鳳松茸雙煎餃 (黑松露及白松露) $86 / 8只餐店招牌餃子之一，龍鳳松茸分別有2款餃子：黑松露4只及白松露4只。兩款都有獨特既松露味，黑松露味道比較突出，香濃既松茸味，令人食到回味無窮。🧀香煎軟心芝士餃 (煎餃子) $55 / 7只餃子有粟米🌽、芝士🧀及豬肉🐖，餡料好足料，芝士軟滑，香甜粟米，外皮煎得香脆。🥚麻辣松花皮蛋 $25帶有麻辣既皮蛋夠哂惹味，每件都切到大大件，仲好好食。🍋蜂蜜檸檬薏米水 $20 / 杯配上有🐝蜂蜜既檸檬🍋薏米水，有少許甜甜地，仲要大大杯，暖笠笠。

今次為大家介紹嘅係🤨👇🏻《餃掂手工餃子雲吞專門店》🥟2018年正式開業到依家共有5間分店😎餃子店黎講真係做得幾出色架喇👍🏻一坐低落完單後就首先食佢枱面樽免費任吃的醃漬物吃！（圖4）😼超驚喜！係超級無敵好食😂我覺得下次係未必嚟食佢啲餃子，係求其叫碟野跟住食晒佢呢度啲醃蘿蔔！😤我地超厚面皮咁幾乎食晒人哋成樽😂😂白蘿蔔同疆片好入味！超開胃！😍😍

今日跟同事去公司附近食餃子，款式都幾多喎，有湯餃和煎餃可選。至尊松茸豬肉餃（中碗8隻$72），跟狀元九鼎湯（單點要$20碗），個湯用粉葛、鯪魚、赤小豆、扁豆、紅蘿蔔等材料淆成，可以提升免疫力、温腎益氣等功效，味道唔濃，淡淡的唔會搶咗餃子味道。松茸豬肉餃煎得香口，聞到淡淡的松茸香氣，豬肉肉汁還在！另外叫左個雙併，大白菜豬肉餃拼元貝豬肉餃，同樣配狀元九鼎湯上。元貝味略嫌唔夠突出，而大白菜餃都ok，白菜和豬肉Mix埋，口感相對清爽啲。仲有個香煎軟心芝士餃（七隻/ $42 ），我本身鍾意煎餃香口啲，而呢個有芝士同粟米豬肉喺裏面，溶咗嘅芝士好好味，配粟米豬肉又好夾，好推介！我仲驚死淨食餃唔夠飽，叫咗個淨麵（ $20 ），份量都唔少。結果我發現，其實唔食個麵都好飽了！呢度仲免費提供酸蘿蔔，成樽拎黎俾你自己夾，又幾好喎！

天氣轉涼左，多左人患病，我就系不幸嘅一份子，系咁搵街上面有咩食店啱病人都可以食嘅嘢，就留意到呢間餃子店，以松茸為名，一於試下佢👉🏻狀元九鼎湯x2🥣寫住嘅材料有好多種，最主要佢已包含左我最中意嘅粉葛、赤小豆、鯪魚煲湯就已經冇得輸，一個家常得尼，有去濕溫腎益氣功用，啱晒我呢位病人飲用👉🏻龍鳳松茸雙灼餃🥟以我所知松茸有分黑松茸白松茸，佢指龍鳳相信就系黑白松茸兩溝嘅灼餃，兩者都好香，其中一款松茸味更香濃，其實試真d松茸同黑松露有些少相似👉🏻香煎軟心芝士餃🥟一開始以為系白芝士，後來一試就知系漢堡專用嘅個款芝士，芝士味香濃仲夾雜左粒粒粟米，搞到一啖接一啖👉🏻上湯松茸時蔬個菜心軟硬啱啱好，清淡嘅上湯浸嘅菜更清甜✍🏻有時候晚餐都唔一定要食粉麵飯，食餃子一樣都可以夠飽足，呢次一定要大讚佢樽醃菜，特別醃蘿白系最好味，就咁食餃子仲要有松茸/芝士做餡好易令人食膩，適時夾一口醃蘿白可以清空膩同飽滯嘅感覺，呢餐大滿足🙏🏼🙋🏻‍♀️俾多啲機會唔同食店，只要樂意比機會，通常進步空間可以好大，時日有加會愈做愈好，香港人太健忘急速，對一般評價或要等既食店都唔會返轉頭，相信大家可抱著支持本地食店想法，成長對每間餐廳都十分重要

最近都幾鍾意食餃子，今次就黎試下呢間人氣餃子店。✨一黎到已經好想食佢個酸蘿蔔，不過枱面唔見有，店員話太搶手所以醃唔切😭佢見我想食，最後拎左少少比我試😝。 蘿蔔大大舊，味道酸得啱啱好唔會嗆喉，真係好開胃好想再食啊，除左白蘿蔔～另外仲有紅椒同薑。✨山楂雪梨水（$20): 廿蚊超大杯，味道酸酸甜甜幾天然，鍾意佢凍得黎唔加冰健康d✨蜜餞雞翼（$32/5隻）： 雞翼大大隻，食落甜甜地，而且d 肉勁腍。✨黃金原味皮蛋（$28 ）：第一次食皮蛋係呢個顏色，晶瑩剔透。中間食落去軟心好似溏心蛋咁，味道同平時既皮蛋唔同，不過加埋d 蔥食都幾香。✨龍鳯松茸雙灼餃（$86/8隻）： 一客有白松露同黑松露兩款。餃皮厚薄適中， 食落松露味勁香，包住滿滿既豬肉饀🤩真係幾好食。✨狀元九鼎湯： 係粉葛，鯪魚，鰂魚，赤小豆湯。個湯清甜無味精，帶少少藥材味既感覺，夠正氣～✨香煎軟心芝士餃（$60/10隻）： 我覺得煎餃更加好食👍🏻佢煎到雙面金黃微微脆但又唔會太燶。 粟米好香甜，配豬肉饀無得輸，芝士饀都幾多，食落香而不膩。✨上湯松茸時蔬（$32):上湯好清甜，松茸薄薄一片但菌味幾濃，食完d 煎野，最後再食埋個菜清下腸胃，今餐

朋友好鍾意食餃子今日佢就話嚟試吓銅鑼灣呢間餃子店😚-估唔到入到黎座無虛席打開餐牌見到呢個狀元九鼎湯，標榜完全冇味精，又養顏同健康咁樣無理由唔試下🤤🤤-果然係一間專食餃子嘅鋪餃子都真係有好多款🤣🤣白松露、黑松露連芝士都有🤭🤭-仲有元貝🤭-飲品方面叫左杯雪梨水潤下喉嚨清甜又大杯呢間餃子店仲有醃製好嘅蘿蔔、甘筍比我地自己夾做前菜👍🏻👍🏻-惹味酸辣雲耳 $25--黃金原味皮蛋 $28呢度既皮蛋溏心，我相信如果係酸辣味會超級好食👉🏻👈🏻-必點item!!呢個松茸餃當中，黑松露真係好香松茸味👅👅👅-一啖餃子一啖湯，暖胃又養生既感覺👀👀-芝士餃煎到外皮極度金黃外面少脆加上裡面軟心既芝士👅芝士迷要試下！10隻呆係$60，仲要件件都好有份量同足料，超值🙈

「餃掂」現時在香港已經有4間分店，在太子有兩間分店，在灣仔、銅鑼灣各有一間，灣仔那間我已光顧過很多次，自己在灣仔上班，有時下班後便自己一個去吃吃美味的餃子。銅鑼灣的分店開了沒多久，也引來了不少人光顧，朋友說也想試試，於是便去了銅鑼灣分店。以餃子店來說，裡面的環境也算是整潔寬敞了。有名的有龍鳳松茸雙煎餃/ 雙灼餃，龍鳳即是黑松露和白松露，芝士餃也很正呀。另外還有看來很高級的松茸豬肉餃，除了這些餃子，還有其他款式的。除了有名的餃子外，其實這裡還有一個「狀元九鼎湯」。裡面有不少材料，有粉葛、鯪魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆等等，十分足料！有如我們在家裡喝的老火湯，喝進口真的毫無味精的感覺。朋友怕吃餃子吃不飽，於是點了個上海淨麵，想不到質素還不錯，沒有什麼油份，十分清，麵條也做到很幼呢，令客人不會感覺太難咬。龍鳳松茸雙灼餃是這裡有名的菜式，龍鳳即是黑松露和白松露，裡面黑松露的味道很是明顯，令人不得不愛上了！只是白松露的味道就有點兒欠缺，豬肉結實得來又不會很硬，整體來說也很好吃。這個軟心芝士餃我之前也在灣仔分店吃過，芝心餃顧名思義是芝士餡的餃子，外皮被炸至脆卜卜的，雖然有點熱氣，吃的時候感覺還真的很正

現在的餃子店五花八門，朋友今次就帶我們試試這間坐得舒服又特別一點的餃子店。這款是矜貴的元貝豬肉餃，咬開餃子有一絲絲元貝，元貝味道鮮甜，餃子內有湯汁，味道有點像元貝清雞湯。黑松露味道較白松露的突出，真的沒有想過原來松露跟餃子蠻夾的。除了元貝、松茸、黑松露等新派餃子外，這裏亦有一些傳統款式餃子。芫荽跟豬肉比例剛剛好，豬肉不會被芫荽香味蓋過。軟心芝士餃只有煎，外皮香脆，內裏幼滑。芝士濃郁，吃多一兩口有點滯。跟平時吃開的皮蛋有點不同，這裏的皮蛋是金黃色的。味道跟平常吃到的差不多，較鹹，感覺有點像鹹蛋。

和朋友睇戲前要食飽飽，朋友至愛食水餃，點左芫茜豬肉煎餃，芫茜味清香，水餃🥟皮薄夠滑，煎得金黃色很香口好味。龍鳳松茸豬肉灼餃，有芳香的松茸味，配狀元九鼎湯很香滑可口，真不錯。香煎軟心芝士餃，有豬肉、粟米粒加芝士，滿口軟滑芝士、清香粟米的感覺，很滿足。下次會再嘗試其他味道的餃子。

於銅鑼灣發現一間新開的餃子店，環境光鮮明亮，人流又不少，抱著一試無妨的心情，試試這間餃掂是否真的如其店名般「掂檔」。服務員姨姨十分熱心招待，向我們推介了幾款特色餃子🥟。等候時間不算長，但見可能由於新開業，送餐時店員搞錯了幾次枱號呢🤭。每張枱上都有一大樽醃蘿蔔供食客自由享用。龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯 ($86/8)Dumplings Boiled with Soup (with Black Truffle and White Truffle)餐廳的特色餃子🥟，龍鳳松茸餃分別是白松露和黑松露。黑松露餃味道明顯比白松露餃突出，餘韻亦較長，但其實兩者都有獨特的松露味，令人印象深刻🥰!! 另外，灼餃跟配狀元九鼎湯，味道就像家中煲的粉葛湯呢。香煎軟心芝士餃 ($60/10煎餃子)Cheese Dumplings Pan Fried想不到芝士餃子令人驚喜❗咬開餃子皮芝士便已流出來💛🧡，芝士味道突出🧀，香煎了後更加惹味！餃子皮脆卜卜🤤，加上流心芝士餡，令人印象深刻！小小的餃子店都願意加入創新元素，值得一讚👍🏻。雙拼煎餃 ($61/10)Double Choices Dumplings雙拼餃子可選2款