晶荷軒

營業中

休息中

昨日友人S建議去迪士尼酒店晶荷軒午饍。佢係迪士尼員工。可以買員工套餐。我大鄉里跟入去食飯。自駕遊人士可以駕車前往。坐下我點咗壺龍井。龍井濃度適中。清香易入口。服務員馬上送上口罩套。非常貼心。看過餐牌。朋友S點咗個一月份職員套餐。同朋友閑談間才發現已有一年沒有去中菜館食飯。都是因為疫情衞生問題。但來到五星級中菜館。單看中菜館橫裝及服務員整潔制服，有別於傳統茶樓，感覺非常良好。食客可以安心食用。一月份職員套餐精美點心：帶子鳯眼餃、五香咸水角、螺片叉燒包老火靚湯：沙參玉竹甘筍煲唐排老雞松露醬杏鮑菇炒帶子鳯片鮑汁雙菇燴油揚味菜叉燒燴米粉甜點：桃膠杏仁露、香芒凍布甸服務員Cha 對每枱客都談笑風生，發覺迪士尼員工原來在中菜館都可以好似係樂園一樣搞氣氛。真係好佩服佢附加的服務表現。朋友S問服務員Billy意見有關煙鴨粒蝦仁炒飯及味菜叉燒燴米粉邊樣好食。因這個員工餐是二人份量。在炒飯及米粉只可選一樣。他建議味菜叉燒燴米粉。下單後先上精美點心：帶子鳯眼餃、五香咸水角、螺片叉燒包。咸水角個餡好食。帶子鳯眼餃可配合中菜館的自家製XO醬。混入XO醬帶點麻辣但好開胃。螺片叉燒包温度適中，好美味。老火靚湯：沙參

自從買了年票之後，到迪士尼樂園的次數也增多了。不過我們並不是每次也會到酒店，只是間中會到酒店吃飯而已。這次再次到臨晶荷軒，主要是因為大家都很掛念這兒的特色卡通點心，所以我們在訂座的時候也順道訂了點心。除了預訂的點心之外，我們還叫了三位的晶荷軒午餐精選(二)($188每位)，這樣份量就足夠有餘了。首先來的是巧手燒鵝拼香妃雞，雞件切得不太厚，而且雞皮下面沒有一層脂肪，所以大家都很放心地吃。雞肉嫩滑，只是雞肉吃起來比較單薄，入口沒有很實質的存在感。燒鵝跟雞肉比起來便遜色了一點，鵝皮下有一層厚厚的脂肪，令我不得不卻步。清除所有脂肪之後，肉的份量變得很少，而且入口滿口油，有點失色。接著三款精選點心也送上了。上海小籠包的皮裡雖然沒有太多湯，不過皮薄而且餡的味道適中，實在不錯了。荀尖鮮蝦餃的皮厚了一點，而且它們似乎被蒸乾，入口比較硬。裡面的蝦蜷起一隻，可是已經比外面一些普通酒樓的蝦乾好很多了。荔茸天鵝酥的外型已經拿到不少分數，天鵝身入口鬆脆，裡面的餡很香很滑。點心過後，便是湯的環節。瑤柱雞蓉栗米羹和老火靚湯我們選擇了前者，送上時已經看到栗米和雞蓉的份量甚多，用料十足。湯本身有點杰身，起初喝的時候比較