BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant (已結業)

呢日朋友做完好大份功課，梗係要帶佢出嚟食下好野啦！厚福街多野食就係人都知，但原來行到最篤嘅呢一棟H8入面有好多特別、不為人知嘅好食餐廳！喺openrice search左search，見到呢間bel cibo都幾多人推薦，就一於試下啦因為我哋6點幾就上到去，所以餐廳都未有好多人客。但過咗一個鐘左右已經座無虛席喇！大家要試嘅話可以book定枱呀一上到去老闆同侍應就好熱情咁招呼我哋，又同我哋好詳細咁介紹餐牌上嘅野。最後我哋兩個人嗌咗頭盤、主菜、甜品、野飲，每樣分別兩個。一開始上嘅係野飲。老闆同我哋講happy hour嗌cocktail嘅話會有半價架，鍾意同朋友飲嘢嘅大家不妨考慮下嚟bel cibo 呢個係Peach & Pink Grapefruit Smoothie，酸酸地好開胃，同埋peach好好味，好fresh第二個係Cookies Banana Milk Shake，好正！最正嘅位係上面有幾塊oreo+威化餅香蕉味好濃，岩晒鍾意食香蕉嘅我！兩杯野都好大杯，細食嘅人或者可以叫唔milky嘅野飲，無咁滯 跟住就上頭盤喇！呢個係香芒鮮蝦塔野菜沙律，好足料面頭有芒果，下面係用鮮蝦同粟米等

前陣子約了很久不見的好友一聚，大家都是為食之人，對食總有點要求...千挑萬選的，最後決定到尖沙咀H8的BEL CIBO，看上去食物較多元化，就來一試喇！一行3人，早早訂好枱~ 平日沒有想像中的多人，正好給我們一個寧靜闊落的空間暢談一番。人一到齊便先攻沙律小食了，其實那小食摩天輪早已是我的目標喇！大家都搶吃的香芒鮮蝦塔野菜沙律，香甜芒果與爽甜的鮮蝦非常夾，加上沙律更開胃，很快被清碟了！賣相吸引的小食摩天輪，籃子內有不同的炸物小食，雞翼、芝士丸、蝦多士、八爪魚丸和薯條，相當豐富。偏偏我最愛的就是蝦多士和最普通的薯條 蝦多士鬆脆可口，加上面頭有芝麻，好香口！不過那麼多炸物，難免有點熱氣...但相當飽肚~點了個熱情果soda清清熱，糖漿自己加，甜度可以自由控制的。我的話就要整支糖漿加進去才夠味~ (太愛甜喇！)蟹肉芝士焗大菇很足料！面頭滿滿是芝士和蟹肉，不過一定要趁熱品嚐~大菇鮮嫩多汁，蟹肉夠鮮加上煙韌芝士，好好味！不過一人一口就清碟了;口; 雖然有點貴，但值得一試~海膽黑松露忌廉汁扁意粉，清新特別的Fusion~ 上枱時已聞到黑松露香，意粉硬度適中，海膽新鮮份量多，再甜一點就perfect了

嚟到H8十二樓嘅Bel Cibo, 入口嘅碎裂紋玻璃牆上面貼咗多張食客嘅即影即有.呢次坐晌窗邊卡位,感覺都幾舒服.我哋幾個試咗幾樣嘢食,先係 西班牙風乾火腿紅茄多士,西班牙風乾火腿香口冇渣,中間就有切粒番茄同洋蔥.底層嘅牛油多士外脆,內層就稍稍被番茄沾到微微濕潤.香芒鮮蝦塔野菜沙律入面嘅蝦肉彈牙,配鮮芒果粒食都幾清新,伴碟嘅雜菜沙律份量唔少,淋晌表面嘅芒果汁甜甜酸酸,撈勻嚟食幾開胃.摩天輪小食拼盤好似細細嘅摩天輪咁,輕輕用手指推一推仲可以轉,都幾好玩.每籃都放住唔同嘅小食,分別有芝士丸,雞翼,蝦多士,八爪魚丸同炸薯條,每款各四小件,炸薯條就有一籃.呢個拼盤仲跟埋切條西芹,青瓜,甘筍同車厘茄,正好中和炸物嘅熱氣感.另外仲有兩款醬汁,橙色嗰個食落有啲似千島醬,白色嘅就似係加咗芥末嘅沙律醬.蟹肉龍蝦汁墨魚麵入面有蟹肉,車厘茄,洋蔥同三色椒,同埋用咗龍蝦汁去煮,味道鮮甜.墨魚汁意粉煮得剛好唔硬唔軟,灑晌表面嘅粟米片就可以增加咬口.口乾乾,決定試埋飲品. 餐廳最吸引嘅地方係可以晌水吧試飲手工啤酒,試到啱先叫.試咗果味為主嘅Wittekerke Rose同Floris Beer Apple,我覺

「如果你創業，你會搞咩生意？」友人問。「食肆！」我說。我會找一個環境好的地方。夠高，可看到夜景更佳。整一些卡位讓人坐得舒舒服服，播一些輕鬆、沁人心怡的音樂，例如Olivia Ong、曲婉婷…再花些小心思。在門口弄些投影燈…  照片牆甚麼的…再加個黑板寫下是日推介…不少得整潔的餐具和小擺設…說著說著，發覺這間H8  12樓的Bel Cibo其實都花了不少心思。當然，最重要還是食物的質素打頭陣的有香芒鮮蝦塔野菜沙律($108)擺盤相當漂亮，芒果的鮮艷奪目，令人瞬間垂涎香芒鮮蝦塔上層用的是新鮮的芒果，還有微微的酸味下層是切粒的蝦肉，中間加了沙律醬，蝦肉頗為綿糯，沒有雪藏氣息，感覺良好炎炎夏日吃到這樣的沙律，入口涼涼的，非常舒服開胃右邊的沙律加上了微酸的芒果醋，清新爽脆是日沒有特別叫餐飲，反而叫了兩碗餐湯，分別是龍蝦濃湯($68)廚師餐湯－周打蜆湯($38)龍蝦湯煮得相當香濃，而且溫度很高，(掛住傾計差d燙到…)入面留有一小粒蝦肉橙紅色的湯分佈均勻，質感綿密而細緻，味道鮮而不咸，相當出色！接著是主菜扒美國野春雞(全隻)($168)西餐的擺盤簡直是一門藝術！插上了炸過的天使麵作為點綴，底部是薯蓉

環境偏暗，很有浪漫氣氛，但光線卻充足，但看餐牌也很輕鬆。頭盤中很受歡迎的其中之一，蟹肉芝士忌廉牛油梨有點點只聽名字也很想嘗試，蟹肉融入芝士和牛油梨而大磨菇又烤得剛好，非常juice，雖然有芝士但一点也不膩，值得一嚐😋賣相精緻, 喜歡芒果&蝦的組合，清甜微酸，味道清新，十分的開胃。也可和沙律菜一同拌吃增加口感。😋　熱辣辣的雞翼 , 塗上厚厚一層香味的黑松露醬 , 有不好吃的可能嗎？原來意粉是用乾墨汁意粉不是新鮮墨汁做的有少少失望，但有一好處是不怕連牙都黑埋😁，意粉炒得很乾身加上蒜片很香口，還有其它菇，海鮮增加意粉的鲜味。愛吃牛扒的我們點了厚切紐西蘭頂級肉眼扒(５成熟)肉眼扒肉質較嫩，５成熟剛好表面煎得香脆鎖緊肉汁，内鲜嫩，牛扒油脂的鬆化，配上薯蓉同吃，薯蓉吸收了牛的油脂也起了化學作用，口感不同。起初看上去還以為是全是雪糕，原來外層是厚厚的可可粉内是朱古力雪糕 ,  朱古力的味道是勁香濃的, 賣相也不俗有特色的甜品。

尖沙咀厚福街好多美食，有不同的大小餐廳,   H8就是當中一幢大廈，今晚就到了 12樓的 Bel Cibo Restaurant 吃個美味晚餐 沒料到 平時日子  (星期二) 坐下來不久 ,  餐廳地方不大 , 已座滿客人！  環境燈光偏暗，佈置只是一般~~香芒鮮蝦塔野菜沙律 $108   蝦肉切到細細粒同芒果蓉混合做成一個塔，細緻得意, 蝦肉多 鮮味又彈牙，野菜淋左芒果汁，顏色漂亮,清新 甜甜酸酸 ,胃口大開   ~~乾炒墨魚蒜片墨汁意粉 $138   沒有點驚喜的，蒜片及黑魚片及少量秀珍菇一起炒 , 味道一般~~厚切紐西蘭頂級肉眼扒 $198 (五成熟)  切開睇睇, 噢 , 應該係7成熟嗎 ?   最怕見到血水 ... 符合我了 , 火候好，外面有少少焦香，鎖住了肉汁，一點都唔幹身   , 有咬口,  感覺頗香伴碟有薯蓉, 蔬菜及站立在薯蓉旁邊 是什麼東西呢 ? ?  可能係麵條之類 炸成, 試少少, 好難食, 一定係炸了很久，完全無鬆脆嘅~~黑松露烤焗雞中翼  $78滿滿舖在上面  (好似豆豉 ), 感覺太咸 好濃烈的黑松露味道,   5 隻雞翼焗得好香, 皮脆脆, 有野菜陪

走進燈光昏暗的餐廳，能見度甚低，好像被煙霞籠罩著。香芒鮮蝦塔野菜沙律夏天因為天氣太熱，有時會沒有胃口，所以前菜來個香芒鮮蝦塔野菜沙律就最適合不過。頂層鮮黃色的香芒甜美多汁，而下層的鮮蝦爽口彈牙，連旁邊的沙律菜都配上酸酸甜甜的芒果汁，甜中帶酸非常清新。松子仁野菌薄餅面層鋪滿松子仁和野菌的薄餅，加上香濃的芝士，雖然材料簡單，但完全不肥膩，配上香脆的薄底，口感有點像餅乾，喜歡素菜的朋友不可錯過。意大利紅花忌廉飯配虎蝦意大利飯上有的虎蝦體積不小，非常吸睛，可惜煎得太乾身了，而且不太新鮮。橙黃色的紅花忌廉意大利飯，軟硬度適中，但略嫌醬汁太小，令意大利飯有點乾身。被煙霞包圍著時，視野朦朧，彷彿所有事情都是美好的，但當煙霞消散後，他仍是想像中的好嗎?____________________煙霞難道我別無異心　完全沒好感 都可以跟你散心　裝作假天真當我伴侶為我等　我便會憎 憎多心的我太懂累人難怪我越來越憎　遺忘自尊心 因一個放下良心　三個也傷心假設若有人求婚　我亦要等 等親多一次你體溫

我開始留意Bel Cibo ，應該是從黑松露鮑魚開始。這晚來到，我卻被手工啤酒所吸引。多款手工啤酒中，我選了stone & wood pacific ale $48,有清香芒果香氣，入口是青檸和鳳梨果香，口感幼滑，連平日不好啤酒的我，也覺得容易入口。香芒鮮蝦塔野菜沙律$108，彈身鮮蝦粒做成蝦塔，沒有過多的沙律汁，吃出鮮蝦原本味道。 配以清新野菜，加點芒果汁，很不錯的既清新又甜蜜的頭盤。龍蝦濃湯68，濃湯上放有忌廉，入口順滑，但可能是太多忌廉的原故，濃湯略甜，少許龍蝦肉，喝時增添口感。扒煙鴨胸忌廉手卷粉108，鴨胸份量可不少，鴨胸軟腍夠咸，面條較厚，但頗有口感，汁料剛沾滿面條上， 濃稠得宜，若再濃味一點會更好味。法式焦糖燉蛋42，面層焦糖較厚和脆，蛋味較淡，以奶味為主， 燉蛋幼滑，較像奶凍， 以焦糖甜度搭夠。

每次來到尖沙嘴搵食都會有個煩惱，就係呢區實在太多選擇喇! 同朋友做生日，梗係要食好啲，搵間靚靚餐廳享受一下! 今次來到一間樓上西餐廳，整體佈置同氣氛都好唔錯，裝修有格調，而且好多卡位，最啱行到赲既人坐喺度好好食一餐!店員招呼非常友善，態度良好=] 好快帶咗我地去卡位~ 柔軟既梳化加上店入面既輕柔音樂，真係好relax。既然係做生日，梗係要食好啲啦!呢道菜淨係睇外表都已經覺得好吸引，鮮艷既橙黃色未食都覺得好鮮味，芒果蓉配上翠綠色既苜蓿芽(唔知係咪咁叫)，真係好睇又好食! 香甜既芒果帶有輕輕既微酸，做開胃菜真係非常適合，再加上彈牙爽脆既鮮蝦，口感豐富。沙律以芒果醋作為調味，香芒、鮮蝦、沙律菜，口味清新~前菜出現鮑魚雖然真係有啲估佢唔到，但係正正因為咁引起咗我地既好奇，到底鮑魚做開胃菜會係點架呢 四隻連殼既鮑魚話我地知: 真係鮑魚來架，絕無欺場! 黑松露配忌廉做汁，食落真係好有驚喜，原來呢兩樣嘢係可以帶出鮑魚既鮮味架，真係覺得非常特別，正!!!嘢食來既速度剛剛好，主菜唔會喺前菜未食完就走咗出來~ 呢樣相信都係鋪頭服務既細心之處，呢個松露醬焗大傘菌忌廉飯份量適中，大大隻既大傘菌放咗係飯面，真係