六合小廚 (已結業)

尖沙咀逛累了想吃海鮮～亂跑亂撞來到了六合小廚看餐牌套餐也挺豐富，點了個香辣蟹二人餐胡椒豬肚湯一大碗湯，可以飲碗湯暖暖肚先，胡椒豬肚湯煮得好香,好足料既豬肚、排骨煲嘅濃湯，豬肚煙煙Unun香辣蟹上碟香辣味濃郁，炒得好出色，拆開蟹肉肥美，辣蟹好像炸過一樣，牙齒也可以咬開蟹殼，蟹肉的味道很鮮甜，海鮮挺出色😋😋燒味拼盤燒味拼盤一次過可以滿足晒三個願望燒鵝雞肉叉燒，叉燒d肉炆得好琳,不錯👍🏻雞肉蒸得剛剛好，肉質肥美幼滑。燒鵝，皮更是精華所在，大讚🤤帶子炒西蘭花帶子炒西蘭花，一碟西蘭花有成10粒帶子，每粒都好大粒，足料的海鮮炒小菜闊老炒飯，瑤柱鮮蝦魷魚海鮮配料甚多，整個炒飯滿滿海鮮瑤柱味🥰值得點😋小菜

熟悉尖沙咀嘅人，就知道廣東道呢條名店街一邊係海港城，另一邊其實臥虎藏龍，好多樓上鋪都好正。今日就去左港威大廈斜對面嘅樓上舖食蟹。呢間私房菜，真功夫，用料正。平時都係幫襯lunch，見佢有做夜市，ot完就同同事黎獎賞一下自己！🔆佢嘅招牌香辣蟹，果然名不虛傳！肉質香嫩鮮甜，肥美蟹肉吸收晒香辣醬汁，超級惹味！我忍唔住同店員講，個香辣蟹好得，隻蟹仲勁大隻，呢個價錢真係好抵！店員笑笑隨即揭開一箱剛到嘅蟹，隻隻勁生猛！🔆霸王雞超級勁滑，連埋薑蔥豉油食勁正。🔆欖菜肉碎四季豆，份量好多，四季豆新鮮脆口，加上肉碎同欖菜炒埋一齊，鹹鹹香香撈飯一流。🔆二人香辣蟹套餐仲連埋香脆花生、茶、兩碗例湯、同白飯，隻蟹大過我塊面，唔使加一，賣六百幾蚊，仲可以去邊度搵？

尖沙咀又係一個美食雲集既地方 周圍都有餐廳 想突圍而出都唔係咁易 我地今次就塭到間多元化既港式餐廳食小菜啦🤤呢到食物種類都幾多 不但有車仔麵 燒味飯等快靚正選擇 仲可以食到私房菜😚 係店員推介之下知道呢到海鮮好唔錯 我地就叫左個香辣蟹經濟2人套餐 除左基本既湯同飯之外 主菜有1隻香辣蟹 霸王雞同欖菜肉碎四季豆 好豐富😍佢地既小菜每碟份量都唔細既 霸王雞好入味 肉嫩多滑 加埋甜豉油好惹味🤤 四季豆炒得岩岩好 唔會過淋過老 加上大量欖菜超好送飯👅最後出場既係我地既主角香辣蟹🦀 蟹上舖住滿滿既炸蒜同辣椒🌶️ 我地叫左小辣所以唔會好辣 佢地選用既係新鮮肉蟹 每日供應有限 食落超級新鮮 d蟹肉一梳梳有蟹味仲有d蟹膏 走完油好香口好惹味 非常推薦😋 不過想食記得預先打個電話泥留蟹丫 宜家休魚期蟹量較少 d蟹好快賣哂架🌟

一走進去六合，就感覺到它的特色，半開放式的廚房，有點大排檔的風味；而且讓客人放心看到煮食時的衛生情況，是餐廳信心的表現。座位方面，也算是比較寬敞，絕對不會像地鋪一樣，在享受美食的時候，需要和其他人背貼背，這個也是我喜歡光顧樓上鋪的原因；而且樓上鋪不能靠人流和過路客，必須要靠實力和口碑。這次店員向我推薦他們的招牌菜 – 香辣蟹，我們少數服從多數，就落單試一試。蟹一上枱，我們幾位餓男餓女已經見到蟹的鮮金紅色澤，香辣味撲鼻而來。吃進去口裡，發現蟹肉新鮮而且結實，炒出來不會過份乾身，肉汁保存得很好，最難得的是，雖然辣得非常惹味，但辣的程度拿捏得非常準確，不但沒有蓋過蟹的鮮味，更能令到蟹味更加濃郁香口，呢個蟹同外邊那些，用不新鮮蟹加上勁辣味來煮那些，絕對不能比。而且廚師非常細心，蟹鉗已預先敲碎, 吃起來十分方便。唯一美中不足的是（不關廚師事），一隻蟹只有兩隻鉗！我們不夠分啊！！之後老闆過來跟我們打招呼，原來他們的廚師是做鮮辣蟹的高手，早就技癢，想大顯身手，可惜還沒有找到有質素而且穩定的供應商，不敢隨便做，影響口碑，但最近找到有保證的供應商，就放心推廣這個菜式。最後老闆溫馨提示，新鮮的蟹每天供應有

平時都有叫呢間小廚外賣, 味道唔錯, 特別是湯飯做得很好, 份量足材料夠! 今日諗住幾個同事放假前一齊去開餐, 諗住過節飯食好少少😅叫了個香辣蟹套餐再加散叫小菜, 估唔到堂食仲加分! 香辣蟹好有驚喜, 用的是大隻新鮮肉蟹, 唔食得辣落單時一定要減辣，總之惹味剌激👍🏼😋燒味拼盤內义燒不過不失, 但燒鴨皮脆肉軟, 值得一試! 套餐入面那個胡椒豬肚湯, 胡椒味濃兼好多材料，真心講好飲過出面好多中式餐館👍🏼另外, 散叫小菜蜜椒鷄翼及蜜椒牛腩, 阿姐極力推介，望落去諗住兩碟差唔多味道, 確實是同一個味但完全兩種口感, 鷄翼是脆口的, 而牛腩軟林入味, 看得出用心之作. 讚👍🏼！

行完apple store肚餓搵野食，出門口轉右就有一棟大廈好多餐廳，咁啱手機就快無電，見呢間六合小廚係港式餐廳，可以黎個地道晚餐，最緊要係仲有插頭叉電，就決定上去。呢間野茶餐廳feel，但係食物除左普通茶記食物仲有大排檔小菜，竟然有避風塘炒蟹（呢度叫香辣蟹）！因為好肚餓，見到有二人餐就直接點啦費時煩。我地兩個人點左個無咁貴既2人餐（$668）。個餐有香辣蟹、欖菜肉碎四季豆、霸王雞、例湯、白飯、花生小食。等上菜期間望下其他menu，原來呢度都幾多野食，由早餐到午餐再到下午茶都有自己既餐牌，有碟頭飯，有車仔麵，有小食，都算包羅萬有。首先上菜係霸王雞。薑絲鋪得好靚，雞仲係髀位添，超嫩滑。之後有欖菜肉碎四季豆，好大碟，食咁多肉有蔬菜真係好重要！四季豆炒得夠入味，有咬口。最後主角黎到，超大隻既香辣蟹！呢炸蒜同埋辣椒鋪得好靚好掂，打卡一流！打完卡即刻唔顧儀態動手拆蟹。個蟹鉗有我三隻手指咁大隻，拆完直接擺入口一啖食，真係超滿足。蒜味同埋辣椒味對我來講啱啱好啊，好食到有啲軟啲既位我連殼都食埋，哈哈。今晚好開心，咁嘅價錢同埋質素絕對冇失望呀。