三家村水產 (已結業)

今日同以前既同學去左食飯望住個無敵大海景食飯真係無得頂環境又舒適我地3個女仔嗌到成枱都係野食當中佢地既招牌菜「馬友一夜干」真係無得輸燒完出黎又唔會太乾身值得推介×N

今日和男友山長水遠去到鯉魚門食海鮮，不過真的覺得是值得的。門口的右邊有一個個缸，可以自行挑選浜燒的海鮮；部份是四隻一份的，不過餐廳很有彈性，可以給我們兩隻兩隻的，可以多試幾款。*香蔥金槍魚腩卷 ($148)只吃海鮮怕不夠飽，所以就點了壽司卷；卷物比較大件；金槍魚腩很有油脂味；卷物沾了芝麻和黑松露，很香口。*三家村海鮮粥 ($118)最近男友要減肥，所以選的菜式都較為清淡；這個海鮮粥用了珍珠米和高湯熬煮，很入味，而且很有海鮮香；配料有蝦和蜆和蛋白。*馬友一夜干 ($328)是日的一夜干用上了馬友；馬友用了一比一的海鹽和水醃過；魚開邊燒，一邊是沒有骨的；魚骨燒得很香脆，只要咬得碎我都吃了；魚肉燒熟了仍然很嫩，味道充滿海水的味道；店員建議先試原味，再加檸檬汁，然後就試一下沾醋；不過個人認為原味已經好好食。*牛舌 ($48)薄切的牛舌要趁熱食，很爽口。*安格斯牛肉串燒 ($68)厚切的安格斯牛肉肉很淋很JUICY。*白金豚露荀串燒 ($58)豚肉的邊燒得很香脆，中間卷了露荀，少一點油膩。*雞軟骨雞肉串 ($28)又是比較少見的三角形雞軟骨；清新爽口，一點都不油。*清酒沙白 ($98)沙白很甜，

鯉魚門三家村, 呢個有150年嘅小漁村, 隨著港鐵油塘站開通之後, 新型屋苑係附近相繼落成, 附近嘅環境已經慢慢改變。以前西貢嘅居民往返市區, 都先要去三家村坐渡輪, 所以西貢嘅海鮮以前都係係呢度賣, 所以鯉魚門嘅海鮮餐廳同酒家都非常多, 而家雖然呢度唔再係西貢海鮮嘅中轉站, 不過鯉魚門海鮮已經深入民心, 差唔多每一個香港人都應該去過鯉魚門食呢度嘅海鮮。😁姑姐姑丈都好鍾意食海鮮, 以前每年幾次家庭聚會總有一, 兩次係坐船去三家村食, 不過自從佢地移民去加拿大之後, 我地都少左去。表弟呢幾日由加拿大返左黎探我地, 今日我專程同佢坐船過黎三家村, 俾佢試下鯉魚門海鮮嘅滋味。😋我係網上搵到呢間位於三家村碼頭嘅三家村水產, 佢係一間日式浜燒專門店, 我地一落船隔離就係。餐廳門面以木材裝飾, 加上日式燈籠, 非常有日式食店風格, 一入到餐廳我地都好surprise, 因為景觀實在太靚, 從店內嘅大窗望出去, 由港島東至中嘅景色, 一覽無遺, 我地到餐廳時仲剛好睇到日落, 景色超正。😍餐廳主打浜燒活海鮮, 海產嘅種類果然唔少, 我地除左揀左海鮮做浜燒外, 另外仲點左刺身拼盤, 同店員推介嘅一夜干,

雖然話就話係我生日～不過正式做野第一年～決定帶爸媽食返餐好嘅！係不斷Research吓搵到呢間三家村～係鯉魚門少有嘅日式水產店！非常高質！因為已經係4月中去食～而家個桶蠔優惠應該無咗～但如果去食見到有平！絕對要試！！！可以揀係外面一次過燒 ／ 自己枱燒～因為當晚外面都有啲忙～就係自己枱燒啦！（爸爸不斷大讚負責浜燒嘅姐姐好厲害～全部食物都Keep住多汁鮮甜）超肥美漲卜卜～一桶有成9隻～我地仲嗌咗啲海鮮～唔好睇份量好似好少～慢慢燒慢慢食都好飽㗎！媽媽最愛嘅蟶子皇！平時食開中式炒／蒸嘅～今日浜燒一樣爽口彈牙！好味！睇住隻鮑魚係個燒爐度掙扎～勁生猛～燒個陣仲會加佢地自己煲嘅木魚水～等啲肉會唔太乾！有殻嘅食物我地都無諗住放過佢地lol白雪雪嘅肉～仲要同個殻差唔多大細～絕對肥美無得輸～～食到差唔多埋尾～媽媽話頭先係外面見到有魚掛係度曬～又為食想試下lol本地疆代表嘅馬友一夜干食落油份充足～唔係咸魚味嚟架！唔洗餸飯都一樣食得晒！服務態度一流～燒嘅時間都會講下食物嘅特色！同客人有足夠嘅交流同互動～

三家村水產位終三家村碼頭旁，是一間新開的日式浜燒和食店。在餐廳的正門位置，掛了一隻大紅蟹裝飾，遠在鯉魚門牌坊位置也能隔岸望到，頗為搶眼。因餐廳臨海而建，能同時望到避風塘及維港景緻，漁村風味洋溢，更合品嚐海鮮。 作為一間浜燒店，海鮮當然是主打項目。在餐廳近入口位置，設有一冰櫃魚缸，擺滿了各式游水海鮮及空運抵港的日本飛機貨。 飯餐以一客金鎗魚伴山芋蓉作前菜。山芋蓉質感黏軟，隱含微量粉粒，本味清淡，主要為菜式帶來獨特口感。金鎗魚味道鮮濃，是菜式給味的主力。連帶滑溜的蛋黃，吃前把所有食材拌勻，再以脆薄紫菜包裹同吃。建議略加少量芥末調味，效果理想。 提起刺身，很多時會聯想起金鎗魚、油甘魚、池魚、鯛魚等款式。至於烏頭刺身，實在甚少出現在餐桌之上，令人期待。這碟日本烏頭刺身，以日本野生烏頭入饌，一如其他白身魚，魚肉味道趨向輕盈清甜，質感軟身，輕蘸少量醬油提鮮味道剛好。 友人喜愛三文魚美食，但又覺得刺身做法有點單調，最後選擇試試三文魚他他。平日吃的他他，多是以打碎了的刺身拌入汁醬製成。這份他他，則採用了三文魚刺身片。廚師先燒煮刺身表面至半生熟，面上塗沬醬汁及放上辣蘿蔔蓉，最後以紫蘇