紅伶飯店

營業中

休息中

好耐都無食打冷啦，一定要有啤酒！兩個人，唔點主食，4餸1啤，好飽！。🦑『滷水什錦』 $139普通滷水什錦係跟辣椒油，但係我自己覺得點白醋好味啲！🦪『馳名煎蠔餅』 $86有兩件，隔籬枱見到即刻嗌；入邊啲號都幾大粒！🐟『椒鹽九肚魚』 $109🥬『蒜蓉炒時菜(芥蘭)』$89🍺『朝日啤酒Asahi』 $33。📍 紅伶飯店 (油麻地)油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖。大食時間：Aug 2023好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑回味指數：🌕🌕🌕🌕🌑

朋友生日， 俾咗幾間我心水想試嘅飯店佢㨂， 佢即時㨂咗紅伶， 原來紅伶都係佢想試名單內。明知紅伶都好紅，飯市要等位， 當日打電話去訂頭圍台。 我哋6:00去到即入，已見地下有幾圍客食緊嘢啦😅。我哋叫咗以下菜式：潮州靚鵝片： 正正常常咁啦，不過哥哥仔教我地將辣椒油溝醋嚟點鵝片， 又真係更加提味👍🏻滷水鵝腸 ： 正正常常咁啦，鵝腸爽嘅韮菜豬紅 ： 個汁好好味，豬紅都好入味，同其他店係有分別，但韮菜份量少咗啲馳名煎蠔餅 ： 非常好食，脆口又唔會成口油，蠔仔都唔會好細粒椒鹽田雞 ： 都係脆口又唔會成口油，田雞都夠肉地，加上有啲避風塘煮法， 餸啤酒一流

吃打冷小菜，人生一樂也，今天這間店舖也算出名，而且店舖有2層，飯桌也多，可以招呼很多客人，於用餐時很多客人出出入入，爽哦🤣馳名煎蠔餅🦪金黃香脆，不會過油，而且大大塊，份量充足，蠔肉也不會太小，蛋漿不會太厚，爽哦鹵水雜錦😋有墨魚，紅腸，鵝腸，雞腎，生腸，大腸，芽菜等🤪種類繁多，每樣也可試一點，也不錯哦XO醬小炒王小炒王很多店也會有，也算招牌菜，夠獲氣😆蝦乾，魷魚鬚，腰果，韭菜等，男士恩物🤪🤪蠔仔肉碎粥🍚就算不吃飯，吃粥也是打冷必點的呢😋有很多蠔肉，味道鮮甜豐富紅伶飯店油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

💛紅伶飯店 (油麻地)👍🏻滷水什錦 $139有紅腸、大腸、鵝腸、魷魚、滷肉乜都有啲，爽口入味😆.🫶🏻冰震芥辣墨魚 $109必試💓見到差唔多枱枱都有叫墨魚滑嘟嘟，尚算爽口略嫌唔夠冰鎮🙌🏻.👍🏻韮菜豬紅 $80我唔多食內臟豬紅，所以冇試😆但見朋友們都食得好開心😂.🫶🏻馳名煎蠔餅 $86必試💓蛋酥，香脆可口蠔仔鮮甜，加上蔥花點綴🤤.🫶🏻黄金豆腐 $89必試💓外酥脆內嫩滑😋.👍🏻椒鹽鮮魷 $109炸漿薄而脆，魷魚鹹香爽口🙌🏻.👍🏻豉汁蒸白鱔 $169豉汁惹味，白鱔彈牙鮮甜🤤.👍🏻蝦乾浸娃娃菜 $119食左甘多肉，點都要叫啲菜🥬配料豐富：蝦乾、慈菇、蘿蔔、芹菜.👍🏻絲苗白飯 $13👍🏻忌廉 $15👍🏻雪碧 $15👍🏻王老吉 $16📸27.02.2023.💁🏻‍♀️自從畢業後，好少再約食飯🥹大排檔係一大班人聚會既不二之選👍🏻經濟實惠有氣氛😆.老字號潮州菜，果然名不虛傳👍🏻放工時間去食，店內坐滿人💃🏻好彩我醒目，有book定位🤣食物質素好，上菜快靚正😋員工親切友善，仲識同你講下笑😆大推有Heart小店💓

💛有返晚市堂食, 同大家分享返呢間打冷良心小店 — 紅伶飯店, 快D save定啦!😍😍 佢地早前暫停營業再重開, 希望無論有冇堂食, 大家都可以勿忘初心, 繼續支持下良心小店啊💪🏻之前同朋友去食呢一間位於油麻地嘅良心小店，仲要係一間重開嘅打冷傳統老店😎店內有兩層，裝修仲係保留緊舊式飯店格局，空間都幾闊落，岩哂一班人黎食飯飲下酒食下野野食方面，今次我地同一班朋友黎梗係唔小得➡️"醉雞煲"啦😋 湯底有好濃黃酒味夠哂暖胃，雞肉仲有成隻雞咁多認真抵食!肉質無雪味，口感唔錯，係黃酒湯底煮完非常入味，話咁快就成隻清哂😂食完雞留返個湯底，我地仲叫左爽滑彈牙嘅蝦滑同潮洲魚蛋，枝竹同唐生菜黎打邊爐，真係必食推介👍🏻除咗雞煲，我地仲叫咗好多人推薦嘅➡️"冰震芥辣墨魚片"，墨魚好新鮮，咬落非常爽口彈牙，味道夠哂鮮甜😋➡️"滷水雜綿"就有紅腸，鵝腸，魷魚，滷肉，大腸等等，全部都非常入味又唔會太咸，而且處理得好好，好乾淨完全唔覺有渣，成班朋友都食唔停口😍黎得打冷又點少得➡️"煎蠔餅"? 呢到個蠔餅炸到金黃色非常鬆脆，蠔仔份量仲好多，加魚露真頭一流😍除左蠔餅，更係仲有➡️"蠔仔粥"，大大碗非常足料，除左蠔仔仲有魷魚係入面

之前買左紅伶飯店嘅羊腩煲即食包同屋企人開心share🤩由於實在太好味🤤忍唔住又同朋友去實體店食多次原汁原味嘅羊腩煲原來呢間馳名潮州菜餐廳原來已經開業超過50年不過飯店上年宣佈結業，好彩今年重出江湖👍🏻仲比舊店大間，但仍然座無虛席，大家繼續有口福🌟秘製羊腩煲（細）$398想暖笠笠過冬天❄️咁緊係要食羊腩煲，滋味補身羊腩份量好多，唔係靠配料墊高啲羊腩羊腩亦啖啖肉，仲炆得夠惹味、腍身🐑輕咬已經離骨個煲放左南乳、紹興酒，所以羊肉毫無羶臭再配上枝竹、香蔥等材料，愈滾愈滋味🍲全部吸滿曬羊腩汁嘅精華，完全忍唔到口不愧係打冷老字號😛🌟馳名煎蠔餅（$80）蠔餅超！級！大！份！而且有3塊咁多🤩蠔餅唔會有太多粉漿，啖啖都有飽滿嘅蠔肉蘸埋魚露就更加鮮味☺️食物有質素，位置又好近油麻地地鐵站仲要係良心食堂💛值得大大力懲罰

紅伶飯店歷史悠久唔使多介紹，真係由我阿爸個年代食到而家，諗落因為疫情，都有兩年冇幫襯，今日就專程嚟食個打冷。轉眼間佢哋都已經搬咗去新舖位，面積大咗，環境企理咗，裝修格局部份仍保留原有特色。食物款式應有盡有，除咗有最傳統嘅潮州菜式之外，亦有加入一啲比較新穎嘅元素。食打冷有幾道菜係一定要嗌嘅，其中一樣就係潮州靚鵝片，師傅刀工一流，鵝片切得夠晒薄，下面仲有滷水豆腐同大量花生墊底，甚有口感。冰鎮芥辣墨魚片係一個冷盤，落咗麻油口感分外香滑。雖然話係冰鎮，但入面墊底嘅並唔係冰粒，而係酸中帶甜嘅酸菜，非常惹味。餐廳入面基本上每一枱都有叫馳名煎蠔餅，蠔仔粒粒飽滿，蠔餅嘅蛋炸得夠香口，沾少少魚露真係冇得彈！潮州春菜煲唔會過鹹，仲啖啖充滿蒜蓉味，完全去除到芥菜嘅苦澀味。今日重遊夠地，完全尋回回憶嘅味道！

之前睇IG已經見過啲朋友黎食過，一直都好想試，所以諗住約埋一班朋友去食，點知一話約，話約果日嘅連續2日分別都有朋友走左去自私食，佢地個個都話好好食，咁真係冇理由唔再去食啦😚我地一行6 人一口氣就叫左11樣野食，真心冇一樣野係唔好食，樣樣都好好味，咁當然係好好味當中都會有高低之分啦!!!!! 等我同大家一一介紹同評分🥰韭菜豬紅 $80 👍🏻👍🏻👍🏻如果計打冷嘅韭菜豬紅，真係十分出色，豬紅口感嫩滑，唔會有渣，又唔會太大件，一淡可以食落口，韭菜又唔會煮到大老，加埋韭菜墊底真係好鬼夾!!!!白灼凍蝦 $150👍🏻👍🏻有時食得清清地先可以食到食物嘅鮮味!!! 隻隻都好大隻仲要好新鮮!!!! 食得好爽!!!!!! 冰鎮芥辣墨魚片 $100👍🏻👍🏻👍🏻真係唔可以唔叫，爽口彈牙，墨魚片又大塊，加埋芥辣帶出墨魚片嘅鮮味!!!!!潮州靚鵝片 $138👍🏻👍🏻👍🏻我當日食就真係好好味，好嫩滑又唔會好難咬，肥瘦適中唔會太過肥膩得啲肥膏，又唔會瘦到冇肉食咁。重點係冇骨，可以淡淡肉咁食落口。Yummy Yummy!!!!! 滷水雜錦 $138👍🏻👍🏻去食打冷唔會唔叫雜錦拼盤啦!!!!! 樣樣都有啲，一班朋友去食

屹立在佐敦超過五十年的紅伶潮州飯店，自從舊年的老舖結業後，令一眾客人和街坊都大表可惜。最近從媒體得知紅伶捲土重來，並轉戰到油麻地砵蘭街，新店佔地兩層，地方比以前變大了，食物款式也變多了，而唯一不變的就是味道不變。冰鎮芥辣墨魚片（HK$100)👍👍👍👍👍冰鎭的墨魚片，最適合夏天炎熱的天氣享用。墨魚切成薄片，肉質鮮嫩並帶點柔靭，配合日式的芥辣豉油，口感有點似日式的刺身，作為餐前小食或佐酒都很適合。滷水什錦（HK$138)👍👍👍👍這個滷水什錦最適合多心的我，什錦內有多款滷水小食，當中包括有鵝腸、紅腸、生腸、豬大腸、豬頭肉、豬耳、墨魚、大豆芽豆卜等等，每樣一些，可以一次過試勻多種款式，實在令人心滿意足。馳名煎蠔餅（HK$80)👍👍👍👍👍新鮮炸起的煎蠔餅，金黃香脆，口感外脆內軟，爆汁的蠔仔鮮味十足，配以鹹鮮的魚露，更能帶出蠔餅的蛋香和蠔仔的鮮甜味道。白飯/潮州白粥（@ $12）👍👍👍👍Storefront Interior Menu