王子飯店京川滬廚房 (已結業)

早前參加了「寫食評請食大餐」遊戲, 嬴得王子飯店京川滬廚房的「仲夏京川滬尊尚午宴(2位用)」(價值港幣$248), 免費午餐, 不是不存在的, 呵呵, 超爽!!!收到領獎通知書後, 理應第一時間衝去領取... 可惜剛脫了智慧齒, 傷口很痛, 天天餓著吃不飽, 連返工也感到吃力, 整天暈陀陀的, 無力四處走, 唯有留到臨近Deadline前才去取...隔天來到1881 Heritage後, 忽然慌失失, 點解全部店舖都係奢侈品, 間餐廳係邊呀? 遊下蕩下, 抬頭一看, 呀))) 見到啦~ 係旋轉樓梯後面呀!!!進入店內, 赫見迎賓櫃枱佔用了很多空間, 還有紅酒櫃, 香港不是寸金呎土嗎?!!王子飯店以圓形的廚房為中心, 繞著彎彎的通道緩緩向前進... 透過佑大的玻璃窗可觀看到光潔明亮的廚房...♫ Close your eyes, give me your hand, darlingDo you feel my heart beating Do you understand Do you feel the same ♫播放著我最愛的音樂Eternal Frame, 紅色的磚牆, 啡色的梳化

九月廿日(星期五) 是日為公眾假期，可惜架架妹妹仍要上班早上搭港鐵，原本擠擁的車廂也變得人煙疏落，難免有點灰好不容易挨過了厭悶的半天工作放工後，搭船到尖沙咀好好享受下午的真正假期走到尖沙咀這遊客區，平日非常熱鬧的海旁更加人山人海行到另一景點1881，再乘電梯往王子飯店，享受一個休閒午餐早前收到雜誌社送出的午市套餐劵，本身這個套餐只限於平日供應但因我倆在平日沒空過來，得到餐廳方面通融，可以在這假日享用套餐本身有八道菜，以午餐來說是豐富得很由於正值中秋節日，餐廳亦非常應節的送上了月餅作為前菜月餅是迷你版本，只有一個咸蛋黃，白連蓉甜度適中，吃起來不覺膩始終，作為前菜始終有點怪怪的先來一道清新健康的高湯杞子泡時蔬高湯味道清淡，一洗京川滬菜的重口味再配合起明目的杞子與爽口的菠菜吃，簡單美味鮮人參螺頭燉雞湯，甫送上已聞到陣陣甘香鮮人參味呷一口，人參味甘中帶甜螺頭和雞肉沾上了人參的甘味，鮮味就更突出鮮人參既可大補元氣，補肺益脾，對身體非常有益吃京川滬菜又怎少得小籠包呢?每人一個，肉汁飽滿豬肉吃落亦非常多汁，水準不俗即叫即煎的窩貼，外層的皮厚薄恰到好處煎得外層香脆可口，內裡菜肉做的餡料，鮮嫩不乾身這個

在雜誌社參加了一次抽獎遊戲，遊戲中僥倖地被抽中，獎品為可以在餐廳用餐廳用餐，為此萬分多謝雜誌社。自從水尖沙嘴水警總部搬遷後，就改變了現在的1881 Heritage，但一直都沒甚機會在這裡用餐，今天趁有張王子飯店京川滬廚房的 Coupon ，就在這裡用餐，贈卷上面已經列有餐單，毋須再看餐牌及點菜。走進餐廳裡面，環境優雅，在下所坐的位置呈半圓形，餐桌也頗大，因此坐得也較寬敞和舒適。侍者先為在下開了一壼水仙茶，水仙茶是屬於烏龍茶類，水仙色澤為烏綠帶黃，有點似似香蕉色，而茶色為橙黃或金黃清澈，清香而又清高細長，有明顯的蘭花香的香氣，喝一口清醇爽口透花香。鮮人參螺頭燉雞湯這湯散發著淡淡的人參雞湯的香味，喝一口也覺淡淡的人參和螺的味道，味道不濃而較淡口，因此在下也十分喜歡這味道。精選點心三款：滬江小籠包小籠包一籠有兩隻，包裡面充滿了湯汁，咬下包時，湯汁立即湧現，浩瀚澎湃，一發不可收拾，由於太熱的關係，未能盡將湯汁灌在喉嚨，只好在碗裡稍作放涼，趁還熱的時候立刻喝下，實在滋味；內裡的豬肉肉質鮮味，亦有些嚼勁。生煎鮮肉窩貼窩貼底部已被煎燶，可惜皮略厚，不過內裡同樣有豐富的湯汁，一咬而下，湯汁同樣立即湧