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2013-12-13
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兩年前曾有一段時間經常來韓國街的南大門1號，後來離開了香港，見它改過了名字，又聽人說它已結業，還以為是易了手，所以回來香港後都沒再來過。前陣子看到了食家four_month的食記，看到那似曾相識的海鮮蔥餅，且見店的名字又改回了南大門1號，便想去一試。竟料平日晚上來到，整條街只有這裡和隔了數個舖位的莊園要等位。最後我們也等了差不多半個小時，心想如此受歡迎，即使不是從前那家南大門，應該也不會太差吧。跟從前的南大門一樣，店門外也是放了這些傳道的光碟。在紙上寫下菜式編號再遞給店員點菜後，店員便送上餐具和六小碟前菜。泡菜不辣，菜自身欠缺甘味，味道很一般。蛋卷和南瓜片味道亦較淡。但加了麻油的青菜、芽菜和辣醬青瓜片食味都不錯。飢腸轆轆的很快便把它們都清光。還未吃光前菜，雜菜炒粉絲($70)便登場。粉絲條條分明，吸滿帶甜的醬油卻不軟爛。椰菜、蔥、甘筍絲和雲耳這些雜菜給得闊綽，入口爽脆，簡單的配搭我們便已吃得十分滋味。千島醬吃韓國菜最喜歡點炸醬麵($70)，這裡的炸醬黑漆得發亮，比別處的還要黑。此味我們最愛明洞Express的出品，這裡的醬味沒明洞Express的甜，偏酸一點。不過勝在用料十足，每口都能
前陣子看到了食家four_month的食記，看到那似曾相識的海鮮蔥餅，且見店的名字又改回了南大門1號，便想去一試。竟料平日晚上來到，整條街只有這裡和隔了數個舖位的莊園要等位。最後我們也等了差不多半個小時，心想如此受歡迎，即使不是從前那家南大門，應該也不會太差吧。
跟從前的南大門一樣，店門外也是放了這些傳道的光碟。
在紙上寫下菜式編號再遞給店員點菜後，店員便送上餐具和六小碟前菜。泡菜不辣，菜自身欠缺甘味，味道很一般。蛋卷和南瓜片味道亦較淡。但加了麻油的青菜、芽菜和辣醬青瓜片食味都不錯。飢腸轆轆的很快便把它們都清光。
還未吃光前菜，雜菜炒粉絲($70)便登場。粉絲條條分明，吸滿帶甜的醬油卻不軟爛。椰菜、蔥、甘筍絲和雲耳這些雜菜給得闊綽，入口爽脆，簡單的配搭我們便已吃得十分滋味。
千島醬吃韓國菜最喜歡點炸醬麵($70)，這裡的炸醬黑漆得發亮，比別處的還要黑。此味我們最愛明洞Express的出品，這裡的醬味沒明洞Express的甜，偏酸一點。不過勝在用料十足，每口都能吃到洋蔥和豬肉粒。
煎海鮮蔥餅($100)從前餡料都被粉漿蓋住，現在餡料都跑到表面來。雖然海鮮沒以前多樣化，沒了蠔仔和蜆肉等，主要為魷魚及蝦，但蔥段和海鮮依舊鋪滿表面，毫不吝嗇。煎得金黃香脆，裡面也不無內涵，咬下軟糯好吃，仍是我至今吃過最美味的海鮮蔥餅。
天氣冷就會想吃高麗人蔘雞湯($150)。雞肉嫩，油脂不多，人蔘、栗子、白果、紅棗和中間的糯米飯都放得不少。湯沒味精足跡，清甜之餘感覺滋補。唯一不足是雞和糯米飯未煮得夠入味，吃下不太覺有人蔘甘味。店內空間狹窄，不是個多人聚餐的好選擇。雖然某些食物味道是有為港人口味微調過，但這裡就如在南韓吃飯一樣，每碟都是家庭裝的份量，故縱定價不低，而且有加一服務費，依質量來說我認為還是物有所值。跟醬兩個人吃了足三人吃的份量，飽足，亦滿足。
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