素之樂創意蔬食料理

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今日真漢子同大家去北角素之樂創意蔬食料理飲茶。睇 Open Rice 啲人話呢度一定要訂枱，我今朝打去話今日最快都要兩點半先有位，收線先醒起係喎，因為今日係十五。🌝去到的確坐滿人，但全部人都食飽喇，所以我叫嘅點心都唔使點等。阿姐仲話未係會員可以即時申請，埋單時有九折（茶錢每位 $15 另收加一）。😸有點心有小菜，粉麵飯等。但難得有素點心食梗係剩食點心啦。今次我點咗：🐽 叉燒腸粉 $39素叉燒係近似午餐肉或腸仔果種味道同口感，雖然唔似叉燒但亦唔難食。個腸粉我覺得係世界級，又滑，夾落去唔爛又唔痴筷子，但又唔係厚到索唔到豉油一塊膠咁，換言之好高質好好食。唯一可以彈係個豉油好輕微地略咸咗少少，但都可以接受。😛🦈 魚翅燒賣 $30燒賣相信係素食者最念念不忘嘅食物之一。呢度嘅燒賣又係好掂，完全同食緊普通燒賣冇分別，個皮帶點煙韌，個餡造得似傳統燒賣，唔會因為係素肉而散修修，又唔會過龍蒸到爛哂。一路食我個心都一路讚個點心師傅嘅技巧。👨‍🍳魚翅無論真定假本身都係冇味，但加咗就令口感更有層次，賣相亦都精緻咗。燒賣亦有黑松露版 $39。🍄🥟 一品水晶餃 $30呢個素食者唔會陌生，因為就係素食者少數可以响普通

最近幾日想食清淡啲，就諗起食素食。素之樂開左咁多年，都係第一次去食，餐廳必須先訂位。咁啱餐廳有一張枱餘，所以我沒有訂位都可以食。最好食 - 蘿蔔糕：煎得黎一啲唔油，而且做到相當挺身，蘿蔔味出，配合多種菇同紅蘿蔔，十分合拍，是一件足料唔多粉的蘿蔔糕。最有驚喜 - 水晶餃：一向覺得素菜餃會無咩味，而且餡料碎濕濕，但今次沒有這情況，會好清楚見倒切到一絲絲，而且味道遍濃。差一點點便完美 - 素魚翅燒賣：餡料有空洞而且一夾便散出來，一點都不結實，味道是可以的。表現一般的素鮮蝦腸粉：外表的而且確近乎真的一樣，腸粉皮鬆散，一夾便鬆開來。比想像中容易接受的淮山麵：一向唔太喜歡淮山這類食物，估唔倒佢煮成麵會不一樣，都幾好食。下次想試下佢個燉湯，我諗都唔錯。諗下幾日後再去先。