牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

「牛大人」是一間任飲任食火鍋餐廳，相信大家一早已經知道。要食任食火鍋，大家都異口同聲地話，不如去牛大人啦。荃灣分店的牛大人裝潢簡潔舒適，營造出舒適的用餐環境。桌椅整齊排列，提供寬敞的用餐空間。坐得舒服對火鍋店來說亦是非常重要。一場來到，必定要食個最好的套餐，「澳洲極上和牛」套餐。✹ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋牛大人其中一個特色在於其豐富的食材和火鍋湯底選擇。紅燒牛骨鍋以慢燉的方式熬製，湯底濃郁而清香。湯底散發著濃郁的燒牛骨香氣，保留了燉牛骨的細緻味道。這款湯底是喜愛食牛肉火鍋的絕佳選擇，能夠為靚牛帶來更豐富的口感和風味。✹ 2. 火鍋配料食材方面，牛大人提供了多種高品質的肉類選擇。手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷和澳洲M9和牛牛丸都是令人垂涎欲滴的選擇，亦是最高級套餐的必食之選。這些肉類都鮮嫩多汁，口感豐富，能夠帶給用餐者極致的享受。此外，鮮甜的海蝦、新鮮的沙白和台灣雕魚片也是不容錯過的美味選擇。海鮮都保持了原有的鮮甜味道，為火鍋增添了豐富的清甜風味。其他配料方面，鴨血和豆腐是火鍋必備的食材。鴨血的軟嫩口感和豆腐的綿密質感能夠與其他食材完美搭配，增添了火鍋的豐富度和層次感。牛大人亦提供了台灣

原本約了朋友星期六去「牛大人」打邊爐，可惜當天就被颱風影響了。當日不行，那就馬上約下一日吧，我就立刻打電話訂座，好彩牛大人在星期日亦有坐位。颱風來到都無阻我們打邊爐的決心。好在我們一早訂位，我們食晚市第一輪的5:00。早了大約15分鐘上到去牛大人，一開𨋢門已經看到走廊逼滿食客，非常誇張，看來大家都因為颱風關係餓了一整天，今日要來牛大人食餐勁的。在等待入座期間，聽到即場walk-in 的已經要等到8點後，所以真的要先訂位才可來，不然就要白等甚或食不到了。不用多說，來得牛大人就一定要食最高等級的「澳洲極上和牛套餐」。至於湯底，就視乎喜歡什麼口味。⍜ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋其實有幾款湯底都嚐試過，今次就點了牛大人紅燒牛骨鍋。輕嚐一口湯底，牛骨鍋是經過慢燉細熬，味道相對清香濃厚，湯底的好處就是與牛肉的鮮味互相配合，沒有其他的多餘味道影響，能食到牛的本身香味。⍜ 2. 澳洲和牛M5牛肩卷不用多說，我覺得牛大人的澳洲和牛M5牛肩卷是最好食的。M5牛肩卷質感順滑，牛大人亦都將牛肩卷切得恰到好處，所以不要將牛肩卷浸得太耐，見到牛肉由鮮血色慢慢變到熟肉色即可食用，不然就錯過了最好的時機。相信大家除了M5

一行4人於下午到牛大人大快朵頤，即便沒預約而今天又是星期六，但不需等太久就有位。由於同行友人已造訪牛大人多次，湯底必定選牛大人秘方麻辣鍋（因同行有人不吃辣，所以加50元點了鴛鴦鍋），而且一開始我們並沒有出去拿那些丸類菜類食物，而是先手機下單點下各式肉類和台式小食，order的食物質素普遍比外方高（除非你很想吃丸子，或要拿蔬菜，否則可留胃吃下order來的食物）。牛板腱紋理漂亮，每塊牛味都超濃郁，不會很難咬或很多筋，牛肉從麻辣鍋拿出來送到口裡根本不需要再點調味料，牛和麻辣味融為一體非常出色！個人也非常喜歡福建燕餃、鴨血、大腸、百菜豆腐，以及魚香皮蛋豆腐小食調味也很好。另外，牛大人的花茶都不錯，洛神花神頗解膩，其他款從烏龍茶都不錯。欣賞這裡侍應收菜快，而大部分食物端上來都已基本煮熟，避免因急而吃了未熟的食物。最後的仙草甜品是錦上添花，比一般火鍋店普通給你一顆雪米磁當甜品有誠意多了。手機下單後很快就上菜，即便有些食物漏了或送錯，侍應也會很快跟進處理。下午茶時段每人任食只收$210，性價比很高呢！唯一美中不足是冷氣很強，停下不吃東西會凍彊，但下次帶多一件外套就好。

今日老公早放工，就諗住試吓荃灣牛大人台式火鍋，我哋五點準時上到去，勁誇張，訂咗位嗰啲已經入晒去，坐咗一大半位，walk-in 嗰啲就要等。好彩我哋大約睇咗10分鐘就可以入去。叫咗個鴛鴦湯底，一邊係麻辣，另一邊係酸菜白肉。麻辣湯底夠辣，好香花椒八角味，而酸菜白肉一啲白肉都唔錯，肉質幾林。我哋叫咗中間價錢嗰隻牛肉，對於二百零蚊任食來講，呢個質素唔錯，有牛肉味亦唔鞋口。另外有幾樣野都幾特別，嚟到值得一試。蟹籽墨汁漿其實就好似出邊嘅墨魚滑，不過佢係黑色，同埋有啲蟹籽係中間，口感較特別。干貝鮮魚漿同上面個墨汁漿有啲似，不過幾重魚味，反而就食唔到干貝味。真味牛肉漿好香牛肉味，食落有啲似牛丸，口感彈牙。魚香皮蛋豆腐雖然佢個皮蛋乾乾地，但係佢個醬，再加少少蒜蓉同乾蔥再配凍豆腐真係好夾！水蓮知道係台灣特產所以特登叫一碟試吓，錄完之後都好爽脆，但係冇乜味，感覺幾得意。私房鴨血佢哋鴨血嘅質地同喺街買一盒盒嗰啲鴨血差唔多，配麻辣湯底比較夾，放落酸菜湯底嗰啲食落去嘅感覺有啲怪。牛媽秘製滷大腸大腸錄完之後好林，腸入面夠多肥膏，而且容易咬唔韌，索曬啲汁啲汁好好味😋買單嗰陣時會俾你揀甜品，記得要揀仙草凍，涼粉花奶再加

第一次同朋友去食台式火鍋店【牛大人台灣火鍋吃到飽】開咗間新店係荃灣，仲要早一個月訂位，勁多人食，呢到環境夠大，有好多坐位，安排咗坐窗口位，睇到個🌇靚景🏙，坐得又舒服。入店前會幫客人量度體溫，供應埋消毒搓手液，夠哂乾淨衛生。呢到任食一個半小時火鍋，多款湯底選擇，行到中間位置有飲品區🥤，自助食品區，材料仲要係台灣直送。仲有調味料區任你選擇。我地點選一個🥘鴛鴦鍋：【牛夫人秘方麻辣鍋🌶🌶🌶】湯底好正，越食越辣，刺激你既味蕾 及【台灣鳳梨雞鍋】有隻雞係湯內，湯底配料勁足料，又香又甜。點選湯底後，送上每人兩粒M9和牛牛丸，肉汁多，又彈牙。之後可以用手機App，開QR code點選食物，食物款式多，任你選擇。點選一碟開胃涼拌小食：魚香皮蛋豆腐，一磚冰涼凍嫩滑豆腐，配埋皮蛋、肉鬆、醬汁夠味。又開胃又好味😋澳洲極上和牛M5牛肩肉🐮，安格斯小牛排🥩，美國SRF極黑牛下肩胛，黑毛豬🐷，台式蝦餃，多款丸類、菜類🥬，美食供你選擇食火鍋當然要叫🍻啤酒飲啦，呢到既啤酒係自家製手工啤，仲要係台灣製造。一杯係愛羅武勇🍺呢款手工啤甜甜地，帶有花香，容易入口。另一杯係山霧🍺帶有獨特既香味。除咗食手工啤外，當然要飲埋自家製既