Ember (已結業)

港島區行完街有時想搵個靜靜地傾計、有格調、食物唔錯又唔洗排隊既地方都唔係咁易，尋覓到呢間整體評價唔錯，雖然時間尚早未有live band都過黎試試。香草蒜茸牛油白菌焗田螺 ($98)上台時仲沸騰緊，田螺起肉放係白菌上面，一啖咬落去啖啖肉好彈牙，配合面頭脆脆地既香草蒜茸好香口，反而田螺味道唔夠突出。 最正既當然係底下幼滑既薯蓉啦，落左大量牛油夠哂正宗。燒德國咸豬手 ($238)咸豬手大大份，好鐘意豬手醃得好入味，肉質有彈性夠軟腍嫩滑，豬皮酥脆甘香，可惜有部分位置唔夠脆，但整體而言都係一份出色既豬手。 意想不到既係，除左醃菜同沙律，竟然有一大兜新鮮炸起既薯條，熱辣辣又脆口，十分滿足。 略嫌醬汁只有茄汁比較單調，不過可以問店員拎芥末醬點豬手，即時高分左好多。 魷魚圈嫩菠菜芝士煙肉忌廉汁意大利粉 ($128)意粉熟度控制得岩岩好，煙韌彈牙。 嫩菠菜芝士煙肉忌廉汁唔洗講都知好creamy又夾，魷魚圈亦夠新鮮唔係急凍貨，由於上台時熱氣騰騰，慢慢食都唔會好快攤凍，十分滿意。Music Tower (HH$70)不折不扣既菠蘿汁，想飲足料果汁就岩哂。 面頭既菠蘿條亦好多汁，用黎做飯後果一流。Stron

我發現出到黎做野 更加需要搵朋友食飯因為可以係一餐飯入面講哂自己想講嘅野今次約左朋友黎Ember食好西talk1talk首先點左個松露油芝士薯條 ($78)用松露油黎炸令到條條薯條都充滿松露味加上上面特別嘅芝士碎 (質地似木魚絲)令我對呢款芝士薯條更加喜愛😝之後點左個泰式脆炸雞中翼 ($78)雞翼好香脆 點上特製嘅泰式辣醬將成個雞翼嘅味道提升咗唔少魷魚圈嫩菠菜芝士煙肉忌廉汁意大利粉 ($128)味道相當唔錯 忌廉汁唔會話太濃味主菜黎到就係烤西班牙黑毛豬扒 ($168)肉汁鮮嫩 外脆內軟 而且都幾大塊🤤最後我飲咗杯Music Tower ($70)好多人問我上面嗰啲係咩黎？咪就係菠蘿咋嘛 好fresh好飲😗________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

終於一炮過還清樓債了，成功脫離樓奴行列，所以這晚重臨位於銅鑼灣的Ember邊聽邊食慶祝一番。內裡裝修得頗有格調，配合昏暗柔和的燈光，氛圍確實浪漫得令人沉醉，氣氛悠閒，很適合情侶來約會呢！星期六大約九點半開始就有live band 演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，氣氛越夜越熱鬧。餐牌選擇不少，提供多款意粉、沙律、小食、pizza等，今次還換了新drinks menu。蕃茄芝士比薩 $138pizza 大大個，份量也不少，pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬汁配上柔軟香滑的Mozzarella及水牛芝士，灑上羅勒葉作點綴。舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋伴薯條 $118漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，黑色漢堡令賣相變得冷酷有型。黑色漢堡包烘焙出外層輕脆的口感，比平時的漢堡包更煙韌富彈性。吉列黑毛豬柳口感扎實，脆香惹味，脂香豐腴，發出陣陣油香，配上滑溜炒蛋，

這間位於銅鑼灣的餐廳酒吧，絕對是一個放工後飲杯嘢放鬆的好地方。環境舒適有電視播放體育項目，而且有 live music 表演，肚餓的時候還有食物供應真的可以在這裏 hea 一整個晚上。今次我們時間有限只能吃個晚餐，只能留待下次和三五知己在這裏吹足成晚先得。這個泰式脆炸雞中翼作為餐前小食實在好味到停唔到口，外皮炸得鬆脆，炸的時間恰到好處食的時候滿囗到是雞汁，味道適中微微鹹，點上他們秘製的泰式辣汁，鹹鹹地辣辣地十分惹味。香草蒜蓉牛油的比例剛剛好，把白菌田螺襯托得十分香口惹味，而且在白菌和田螺之下放上薯蓉，把所有的精華都吸收在薯蓉實在叫絕。這個意大利粉煮得軟硬適中煙煙韌韌，芝士忌廉汁加上鹹鮮的煙肉粒來煮意大利粉口感豐富，魷魚圈新鮮有咬口，波菜嫩滑配合得很好。還是第一次食吉列西班牙黑毛豬柳來做的漢堡，因為西班牙黑毛豬柳的關係，外脆內鬆軟又多肉汁再加上黑松露炒滑蛋的襯托下，每一口都令人十分滿足。Fruit Punch 充滿果香，香香甜甜入口有一粒粒細小的果粒在其中，口感十分豐富。Snowball 入口淸新乳酪味酸酸甜甜的很開胃。

雖說香港是文化沙漠，不過近年live band 餐廳越開越多，上個週末我就來到銅鑼灣Ember邊聽邊食。裝修得頗有格調，配合昏暗柔和的燈光，氛圍確實浪漫得令人沉醉，氣氛悠閒，很適合情侶來約會呢！星期六大約九點九開始就有live band 演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，令氣氛更加輕鬆熱鬧。餐牌選擇不少，提供多款意粉、沙律、小食、pizza等。蕃茄芝士比薩 $138pizza 大大個，份量也不少，pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬汁配上柔軟香滑的Mozzarella及水牛芝士，灑上羅勒葉作點綴。舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋伴薯條 $118黑色漢堡令賣相變得冷酷有型，烘焙出外層輕脆的口感，比平時的漢堡包更煙韌富彈性。厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，呈現豐滿薯仔的原汁原味。吉列黑毛豬柳口感扎實，脆香惹味，不過肉汁就不多，配上滑溜炒蛋，融合了蛋香和濃濃黑松露菌香

上星期同中學同學去左呢間位於銅鑼灣告士打道地舖嘅酒吧Ember happy hour, 睇到隔離枱嘅食物非常吸引, 而且睇睇menu價錢又唔貴, 所以決定呢個周末同老婆過黎食返餐。我同老婆今日係時代廣場睇完戲行過黎都未到7點, 周未呢個時間酒吧客人比平日放工時間明顯少d, 店員好熱情咁招呼我地坐係餐廳近窗邊位置。Ember裝修型格時尚, 燈光效果更令餐廳非常有情調, 顧客不乏外國人, 店員的中英文都非常流利, 而且服務懇切, 好有禮貌。👍由於我地今日只係朝早11點左右飲左一餐茶之後已經冇食過野, 肚已經餓到打鼓, 不過呢度嘅食物選擇都好多而且好吸引, 所以我地先點左兩杯Mocktail飲住再揀食物。我點左一杯Country Flavour, 菠蘿味都好濃, 混有益力多, 味道清新自然, 老婆點果杯Healthy drink就有橙汁同鮮茄汁, 味道略帶酸味, 非常醒胃。😊最終我地點左一客鵝肝做前菜, Main course就點左老婆最愛嘅西班牙黑毛豬, 另外仲有一客Pasta, 兩個人應該好夠食。香煎鵝肝多士配無花果醬 $138鵝肝比預計大件好多, 而且好厚身, 入口油香撲鼻, 配香脆嘅