星宴中餐廳 (已結業)

話說上次既二頭鮑餐實在食得太開心啦. 見佢重有兩個餐做買一送一, 就訂埋枱嚟試. 前菜方面同上次既鮑魚餐有D相似.  唯一唔同係多咗個金沙蝦球, 亦係咁多個前菜入面, 我覺得最好食既. 湯方面我就覺得松茸花膠燉響螺最好飲高湯白玉百花釀鮮蟹鉗金腿蛋白蒸星斑球雲丹蟹肉大蝦皇今次既鮑魚就當然無上次二頭鮑咁大隻啦. 但個鮑汁依然美味和牛盒亦係我相當喜歡既菜式雖然碟碟野都細細地, 但嚟到個飯我地已經飽飽地但最後都係比佢個甜品LIST吸引住. 再叫咗幾個嚟Share呢個就金絲脆麻花都可算係全晚最失色既. 又干又細. 好想像既好大分別總括嚟就, 兩次用經驗都相當滿意. 食物水準好, 服務一流. 而家重要買一送一. 真係重想點

星宴 點心拼樂 一位用六道菜午市套餐 (原價港幣$298，週一至週五適用) 七月份WHotel做嘅coupon優惠。。。大約$225連加一。。就可以嘗試到點心優惠套餐😋。。。但可惜一買完之後就遇上疫情嘅第三波。。。四個人👱🏻‍♀️👩‍🦰👩🏻👩‍🦰冇辦法同坐共食唯有一拖再拖。。終於9月11號就解封啦。。。可以四人同台共食。。我哋梗係即刻book枱聚下舊啦😬。。整個點心套餐。。我覺得最差就係個老火湯。。。唔知乜嘢腐竹湯。。。呢個真係全餐嘅敗筆👎。。至於其他點心就中規中矩唔算太驚喜🤷🏻‍♀️。。反而鮑魚荷葉飯和今日嘅廚師精選茄子🍆就好好味😋不過今時今日以五星酒店我就覺得服務唔夠🙅🏻‍♀️。。當日中午服務員根本人手唔夠。。。茶水要添已打開蓋也人理。。所以應該冇下次🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️

星宴中餐廳是 W Hong Kong 內的中菜廳。店內裝潢中西原素揉合，地方舒適企理。不計獨立房，用餐區內每張餐桌之間均設有玻璃屏風作分隔，有助提升私隱度。今趟造訪星宴的主因是被 SmarTone 提供的買一送一優惠吸引，可以實惠的價錢享用由陳忠秋師傅主理的六道巧手美饌 (原價：$880/位)。首道送上的菜式是「星宴拼盆」，內含西班牙黑豚叉燒、脆皮燒腩及香麻海蜇三款燒味小吃。西班牙黑豚叉燒肉質軟嫩，蜜味充足。脆皮燒腩外皮很脆，肉味濃郁，只是食溫放涼以至失分。香麻海蜇一如預期爽口，可考慮加重麻香調味。湯羹款式二擇其一，以燉湯而言，這客松茸花膠燉響螺湯還未夠火候，尤其未能感受到花膠應有的膠質感。松茸及響螺則有不錯的發揮，響螺經長時間燉煮下仍感軟彈。竹笙蟹肉燕窩羹的亮點在於竹笙及燕窩那份爽口食感，較少在湯羮出現。雲丹蟹肉大蝦皇與高湯白玉百花煎釀蟹鉗兩道熱葷同樣二選一。雲丹蟹肉大蝦皇爽脆感十足，但蝦味不算重，主要依賴雲丹 (海膽) 蟹肉芡汁上味。相比之下，高湯白玉百花煎釀蟹鉗的自身味道濃厚得多，但因蟹鉗被芡汁長時間浸潤著，缺乏煎炸蟹鉗應有的香口優勢。黑松露雜菌和牛盒以類似炸饅頭的包點作盛器，沾

我老公在九龍站附近上班， 曾經在星宴吃過午飯， 認為食物水準不錯， 所以今次就嚟星宴試一試。由於只得我和老公二人用餐，所以我們主要叫一些點心和小食， 這樣便可以試多幾款不同的食物。餐牌上的點心和小食選擇也算多元化，有廣東和上海點心。小食方面點了四喜烤麩和香麻海蜇，而點心就點了傳統的如小籠包和叉燒包，亦點了一般酒樓沒有提供的日本松茸素餃和帶子腸，因為想豪一點，於是亦點了一個一人份量的鮑魚荷葉飯，還點了芝麻卷做甜品。大部分的點心都是以三件為主，有些食材比較名貴的點心如鮑魚燒賣 、灌湯餃, 可以逐件逐件點。在品嚐的點心和小食中，有些比較突出。 香麻海蜇充滿芝麻香味; 帶子腸做得很好, 帶子和腸粉都很嫩滑;  日本松茸素餃爽口鮮甜而且皮薄; 叉燒包的包皮軟熟且帶少許甜味，我本人覺得比叉燒更好味; 荷葉飯的鮑魚很稔和入味,荷葉飯本身就沒有什麼特別;芝麻卷和傳統的有點不同, 它混和了另一些材料製成黑白芝麻卷，芝麻味很香，但不太甜，正合我胃口。在酒店的中菜廳，服務是有水準的，侍應們的殷勤和有禮是肯定的。雖然價錢比較貴，但偶爾來歎吓茶， 食吓好味道的點心，讓自己輕鬆一吓也是值得的。