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2019-01-23
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雖然我已經不是第一次，光顧「咖啡灣」這個主打咖啡早餐食品的優閒風格餐廳。不過由於我上次粗心大意，忘記了應該先嚐試「咖啡灣」裡面的招牌咖啡飲品，反而嚐試了「咖啡灣」的鮮奶抹茶熱飲。上次我幫襯的「咖啡灣」分店，是位於將軍澳寶林的「新都城二期」，論名氣將軍澳分店「咖啡灣」，應該不會是四間分店之中最受食客歡迎的分店。今次我來到荃灣，光顧「咖啡灣」位於「荃灣千色匯」地下的分店。結果我來到荃灣「千色匯」的樓下，發現荃灣分店的「咖啡灣」，論店舖實際面積和格調，表面上看荃灣分店的規模，反而不及將軍澳分店那麼大和闊落。但是「咖啡灣」荃灣「千色匯」分店，相對於將軍澳「新都城中心」分店而言，荃灣「咖啡灣」內部樓面設計以及擺設，都不是一事無成，至少還有漂亮的「迷你摩天輪」擺設裝飾。而且荃灣分店「咖啡灣」裡面的檯櫈，間隔都比較闊落，每個檯櫈之間都有一定的距離，使上門光顧荃灣「咖啡灣」的食客，在光顧荃灣分店的「咖啡灣」期間壓力可以少一點，可以放鬆一點。荃灣分店的「咖啡灣」不像將軍澳分店「咖啡灣」，印製十分細緻和精美的彩色餐牌小冊子雖然仍存在，但是印製「咖啡灣」下午茶的茶餐價目表的位置，就變成卡板檔案，夾着彩色印製
上次我幫襯的「咖啡灣」分店，是位於將軍澳寶林的「新都城二期」，論名氣將軍澳分店「咖啡灣」，應該不會是四間分店之中最受食客歡迎的分店。今次我來到荃灣，光顧「咖啡灣」位於「荃灣千色匯」地下的分店。
結果我來到荃灣「千色匯」的樓下，發現荃灣分店的「咖啡灣」，論店舖實際面積和格調，表面上看荃灣分店的規模，反而不及將軍澳分店那麼大和闊落。
但是「咖啡灣」荃灣「千色匯」分店，相對於將軍澳「新都城中心」分店而言，荃灣「咖啡灣」內部樓面設計以及擺設，都不是一事無成，至少還有漂亮的「迷你摩天輪」擺設裝飾。
而且荃灣分店「咖啡灣」裡面的檯櫈，間隔都比較闊落，每個檯櫈之間都有一定的距離，使上門光顧荃灣「咖啡灣」的食客，在光顧荃灣分店的「咖啡灣」期間壓力可以少一點，可以放鬆一點。
荃灣分店的「咖啡灣」不像將軍澳分店「咖啡灣」，印製十分細緻和精美的彩色餐牌小冊子雖然仍存在，但是印製「咖啡灣」下午茶的茶餐價目表的位置，就變成卡板檔案，夾着彩色印製的下午茶餐牌。
荃灣分店「咖啡灣」下午茶茶餐裡面的食品，大致上都跟將軍澳分店「咖啡灣」一樣，都是賣意大利粉、長通粉凱撒沙律、三文治等等的輕盈小食。現在我才發現，「咖啡灣」的下午茶跟西貢咖啡店賣的食品有什麼分別？
因為「咖啡灣」下午茶跟我在西貢見過咖啡店裡面售賣的下午茶一樣，竟然都有屬於「咖啡灣」下午茶版本的「全日早餐」，只是「咖啡灣」的下午茶版本「全日早餐」名稱有點不同，變成了「牧場早餐」。
「咖啡灣」下午茶茶餐版本的「全日早餐」，除了名稱變成了「牧場早餐」之外，就連「牧場早餐」的價錢亦變得比較便宜，只需要售價港幣四十六元而已。
「咖啡灣」裡面的下午茶餐牌，都一樣能夠以下午茶跟餐價錢，選擇「咖啡灣」下午茶的跟餐飲品。不過「咖啡灣」下午茶跟餐飲品有異於一般咖啡店或餐廳，免費飲品只得「凍檸茶」、「凍檸水」或「柚子蜜」而已。
反而在一般茶餐廳食店下午茶茶餐裡面，不需加錢都能喝到的熱咖啡飲品，一去到荃灣「咖啡灣」下午茶茶餐裡面，就會變成需要加足足港幣八元，才能喝到「咖啡灣」店員沖調出來的「鮮奶咖啡」或者「泡沫咖啡」。
至於食客如果想喝荃灣「咖啡灣」下午茶裡面其他飲品的話，反而需要付出更多更昂貴的港幣十八元價錢。但是我親身試食過荃灣「咖啡灣」後發現，如果享用下午茶選擇咖啡的話，都只需要付出港幣八元而已。
究竟「咖啡灣」的下午茶飲品裡面，有什麼味道的飲品值得食客們為它們，而付出港幣八元的寶貴金錢呢？可惜我沒有參閱過「咖啡灣」其他飲品的餐牌價目表，所以暫時繼續貫徹我的目的，先喝「咖啡灣」的咖啡飲品。
由於下午茶時間裡面的荃灣「咖啡灣」，店舖裡面的食客不算有很多人，所以令到荃灣「咖啡灣」裡面的環境和氣氛，都比我預期中來得更寧靜。至於荃灣「咖啡灣」店外的景觀，只是一般內街而已，可看可不看。
說回「咖啡灣」的招牌飲品之一「鮮奶咖啡」，「鮮奶咖啡」雖然只是「咖啡灣」下午茶餐牌跟餐飲品，但是「咖啡灣」仍然有為「鮮奶咖啡」造出一個拉花圖案出來，只是圖案因為我需要為飲品轉方面，而導致飲品拉花稍微變形而已。
整體上看荃灣「咖啡灣」製作出來的咖啡飲品「鮮奶咖啡」，「鮮奶咖啡」拉花效果正常，現在只看咖啡實際的味道而已。我撕開了一包砂糖，砂糖倒進「鮮奶咖啡」裡面，再攪拌之後就開始飲了。
「鮮奶咖啡」本身未加入砂糖之前，表面拉花圖案的奶油味道已經有一份甜味在內，只是我為了飲到「咖啡灣」咖啡的甜味，所以最後還是為了求安心，還是決定直接加入砂糖攪勻飲好了。
無論是直接喝咖啡表面的拉花圖案，抑或是加入砂糖後再慢慢攪勻咖啡，「鮮奶咖啡」裡面的確是有來自咖啡原有的香濃咖啡甘味、氣味、鮮奶奶油甜味，再加砂糖後的味道感覺是錦上添花而已。
鮮奶咖啡
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而且「咖啡灣」真的用上了一個，為製作「卡布奇諾咖啡」而設的咖啡杯，去盛載起「鮮奶咖啡」，結果「咖啡灣」裡面負責製作咖啡的人，總算最後都成功製作一杯，有完整拉花圖案和甜味的「鮮奶咖啡」出來。
在我還在嘗試試飲，荃灣「咖啡灣」裡面製作出來的咖啡飲品「鮮奶咖啡」的時候，荃灣「咖啡灣」在另一邊都終於成功製作完成下午茶食品「牧場早餐」。
我最初還一直懷疑，究竟「咖啡灣」所謂的「牧場早餐」，是否就等於一般咖啡店裡面的「全日早餐」呢，我看完荃灣「咖啡灣」實際製作完成版本的「牧場早餐」後，我立刻醒覺起來。
因為荃灣「咖啡灣」裡面提供的下午茶版本「牧場早餐」，「牧場早餐」實際製成品份量感覺縮小了一點，比傳統的「全日早餐」份量稍為扣減。
另一方面，我看「咖啡灣」下午茶餐牌的時候，發現原來「咖啡灣」的下午茶食品，原來還可以另外加港幣四元，追加「黑松露炒蛋」。恰巧「牧場早餐」裡面都有炒蛋，估計「咖啡灣」會在炒蛋的時候加入黑松露吧？
結果「咖啡灣」「牧場早餐」的實際製成品，在製作完成上檯的一刻，把我事先的估計全部實現了，「牧場早餐」裡面的炒蛋真的變成了「黑松露炒蛋」。
牧場早餐
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至於「咖啡灣」「牧場早餐」的其他部分，包括有一份兩塊的烤窩夫餅、一小塊炸薯餅、兩塊煎煙肉，還有一小撮份量的田園沙律，田園沙律已經稍微加入了沙律醋再撈勻。
雖然「咖啡灣」的「牧場早餐」份量，不是我食過最大份量的「全日早餐」，但是感覺「牧場早餐」已經齊備了一般「全日早餐」應該有的食品，只欠一條香腸而已。
炒蛋在加入了黑松露之後，果然有了來自黑松露的獨有香味，變得比一般炒蛋更加香口。加上「咖啡灣」炒出來的炒蛋質感頗滑，所以「牧場早餐」炒蛋除了實際味道有黑松露香味之外，炒蛋的實際味道還有甜味。
而且我感覺「咖啡灣」製作的「黑松露炒蛋」製成品，黑松露在炒蛋裡面的份量也不算小，只是黑松露在炒蛋裡面的分佈比較平均，所以沒有出現一部分炒蛋，炒蛋裡面黑松露味道過濃過重的問題。
至於「牧場早餐」裡面的煎煙肉以及窩夫餅方面，煎煙肉的表面也有屬於煙肉專有的香味，至於窩夫餅的實際口感，就比我事前預期的稍腍了一點。
又或者可以這樣說，其實「咖啡灣」廚房刻意把「牧場早餐」裡面的窩夫餅預先製作好備用，直到「咖啡灣」終於有「牧場早餐」柯打的時候，才把窩夫餅再稍微加熱，然後才正式上碟吧？
「牧場早餐」煎煙肉遇到的情況，亦跟窩夫餅有點點相似，煎煙肉雖然都有屬於自己的香味，然後煙肉口感卻告訴我知道，煙肉不是新鮮煎香煎熱上碟的煙肉，因為煙肉口感未算是最脆，亦未算最香。
吃完「牧場早餐」的煙肉、黑松露炒蛋跟沙律之後，剩下的炸薯餅實際口感，都已經變得稍腍，沒有我預期那麼脆，畢竟食炸薯餅還是趁熱食好一點。
如果「牧場早餐」真的算是「咖啡灣」自家版本份量的「全日早餐」的話，我稍嫌「牧場早餐」份量偏少了一點，相反「牧場早餐」若然當下午茶食的話，食完感覺已經剛剛好，再加拉花鮮奶咖啡就已經足夠了。
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