六公館

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休息中

想食中菜，但又唔想咁悶就要試下呢間創意中菜喇～ 餐廳位於海港城，裝修高貴典雅。望住五光十色既維港美景🤩 加上美味佳餚，實在令人非常陶醉～😌🥰✨翡翠蟶子皇 $208呢個冷盆前菜帶有麻辣花椒香味，但唔會好辣。蟶子幾大隻鮮甜、爽口彈牙，好新鮮！配埋萵筍絲，微辣爽脆，係一道唔錯嘅開胃菜 。👍🏻😋😚✨ 鮮柚子鱈場蟹腳 $188菜式以鱈場蟹腳殼來做裝飾，鱈場蟹腳巳預先起肉，伴柚子肉、青瓜絲、果仁碎等，配酸甜既醬汁，清香怡人。✨龍井熏太爺雞 🐓 $328侍應會喺上枱時先打開蓋，一打開係陣好香既龍井煙熏味同淡淡既玫瑰露香氣。雞肉已一早起骨，啖啖肉非常嫩滑，雞皮香甜帶茶香，食一啖茶韻已令人齒頰留香。😌✨ 班片肉鬆脆米魚湯泡飯 🐟🍲 $278奶白色既魚湯濃郁鮮甜，裡面有嫩滑既東星班片、肉碎、絲瓜同冬菇粒。將炸到金黃色既脆米倒入泡飯，令泡飯有白飯同脆米兩種唔同質感，口感豐富。😋

這是一間不容易訂檯的餐廳，分兩段時間：18:00或20:30。 終於成功在星期五的晚上訂了檯。 當然有一定的期待。.我們吃飯前先到 餐廳的酒吧，氣氛良好，飲品價錢很合理。 到了20:30 期待已久地 進入餐廳 坐在窗邊。 整間餐廳的裝潢設計，氣氛也相當良好，很有品味。 但服務質素 就有很大的差別，有些服務員很友善和禮貌，但有一些就相反。 在點菜時，有員工詳細解答我們的問題，感覺良好。 亦遇上沒禮貌的服務員。.這餐廳並沒有 提供任何的 公用餐具，這是十分 不能接受的。 當我們要求，他們的反應不太好，感覺我們無理要求。 .所有食品的味道都只是一般 或 味道不佳，完全不可以用「好味」來形容。 .不值得到的餐廳！完！

尖沙咀這間六公館可說是跟姊妹常到的聚會之地，除了因為這裡的食物有質素之外，更是因為這裡的環境十分舒適，是跟朋友或另一半共餐的好地方，旁邊讓可以看到維港，為整餐飯加分了不少！前菜先吃鮮柚子鱈場蟹腳，擺盤更特意放上兩隻蟹腳，夠足料，柚子拌以蟹肉，微酸清香，蟹肉鮮甜，十分開胃。然後就是這裡的熱賣菜式－蜜汁黑豚叉燒，叉燒帶點「燶邊」，特別香口，而且肉質比一般吃到的叉燒更軟腍，燒汁入味，高水準。水牛奶龍蝦球，原隻龍蝦上碟，中間是蛋白炒龍蝦，技巧甚高，蛋白香滑，讓龍蝦球口感更滑嫩。秋葵芥茉炒牛柳粒，帶黏性的秋葵與牛柳粒配搭很新穎，牛柳粒一口Size，每粒都是滿滿的醬汁，微鹹的牛柳粒跟秋葵一起吃味道剛好。桂花蟹肉炒新竹米粉，當然少不了麵食，這個炒米粉入面有滿滿的蟹肉，基本上每一口都可以吃到蟹肉的口感，米粉的乾濕度亦剛好，條條分明，帶點焦香。

在香港這個多元的城市，我們能夠輕易享受世界各地的美食，然而中菜在香港人心目中仍佔有重要地位。位處尖沙咀的六公館坐擁維港美景，餐廳設計融滙中西文化的氣息與活力。菜式方面在傳統與創新中取得平衡，並融入本土特色，充份表現香港獨有的一面。我們在黃昏時分到達，可以看到夕陽在維港隨隨落下，船隻在兩岸之間航行，眼前境像就活像一幅活生生的明信片。東風毫香片（@$28）👍👍👍👍香片的花香味清淡優雅，一面呷茶，一面欣賞外面景色，真是嘗心樂事。前菜 (complimentary)鮮柚子鱈場蟹腳（$188）👍👍👍👍👍我們先點了一個鮮柚子鱈場蟹腳作為前菜，鱈場蟹腳已預先起肉並混入新鮮柚子肉、青瓜絲、果仁碎等，並加上一個甜甜酸酸的醬汁，味道清新怡人，酸甜的味道亦令人胃口大開。椰子咸桔燉鮮鮑魚（$138）👍👍👍👍👍我看著餐牌，看到「椰子咸桔燉鮮鮑魚」就引發了我的好奇心，這個湯料的組合比較少見，所以決定一試。原盅的燉湯用石腊微火保持温度，材料方面有一隻鮮鮑魚、原粒元貝，椰子、肉粒和少許咸桔。我嚐第一口湯時，先嚐到椰子的甜味，還有湯的肉香和元貝的鮮甜，繼而散發出淡淡的咸桔味，喝完後，喉嚨感到一種很滋潤的感覺。水牛奶龍蝦

來到六公館，完全明白什麼叫做一分錢一分貨，位於黃金位置，無論坐在戶內戶外，皆可飽覽無敵維港景色， 最佳時間是傍晚到達，黃昏美景盡在眼簾，一頓晚餐的時刻竟由白天吃到晚上，相機先吃的另一個境界！ 旁邊就是郵輪碼頭，我們看着郵輪出海，在沒有預先安排下，突然想起媽咪正在船上，真是可以揮揮手！ 中西糅合，現代經典，六公館設計時尚，環境非常舒適高雅，走中高檔路線。 新派中國菜式，古今手法融合，初時還有點擔心會不倫不類，結果竟然喜出望外，手藝細緻鑊氣足，賣相亦出色。 人多好辦事，我們專攻廚師推介，前菜主食創意無限，雞鴨叉燒功架穩紥，大家都非常滿意。鮮柚子鱈場蟹腳  凡見到柚子入饌的菜式，我已經想到酸酸甜甜的味道，未食都已經覺開胃，配埋隻青綠色的碟子，水果感湧現！ 其實應該鱈場蟹腳才是主角，起初見到只有一隻腳的份量以為不足，拆咗些肉出來、混合新鮮柚子、花生碎及大量青瓜絲，份量又幾恰到好處，蟹肉新鮮、柚子厚肉、青瓜有汁，鮮香酸甜口感爽，完全是吃沙律的感覺！ 川味蟶子皇  一般吃蟶子皇是為了鮮味，川味做法有點奪味，麻辣度其實已經不高，蟶子皇肉彈口感爽甜，但相比之下不及清蒸的鮮。 配

高級海景中菜 • 想黎呢間Hexa試好耐架啦!!!海港城新裝修之後多左好多餐廳既選擇係海邊有落地玻璃同户外平台可以盡享香港既靚靚夜景鮮柚子鱈場蟹腳 (hkd188)蟹腳分量唔算多 連埋柚子同nuts一齊食 特別有口感有咬口 而且好開胃! 食唔停鴛鴦蝦球 (hkd288)兩款蝦球分別係芒果醬汁同咸蛋黃蝦球係用大蝦整架 好大粒又爽口 芒果醬汁酸酸甜甜的 咸蛋黃既味道比較出眾 咸蛋黃唔會太咸 好入味龍井薰太爺雞 (hkd268)上菜既時候會將炒過既龍井加係上而 雞肉嫩滑一啲都唔乾 薰過既太爺雞帶少少茶味 好香另外hexa啲甜品都好吸引 仲有個bar area. 感覺都幾chill! 下次可以黎再試過

這間中菜館距離尖沙咀地鐡站比較遠，但環境非常好。樓底高加上全部落好地玻璃，無論室外或室內都可以飽覽維港海景。我們傍晚時份去到，剛好看到黃昏和醉人的夜景。餐廳裝潢時尚高雅有格調，以黑色和金色為主，坐位舒適，侍應招待殷勤，讓客人有賓至如歸的感覺，雖然價錢貴一點，但食材和味道都是高質素的。鮮柚子鱈場蟹腳 鱈場蟹腳拆了肉，和柚子、青瓜絲、花生碎拌在一起。蟹肉鮮甜，配上酸酸甜甜的沙律醋很清新和開胃，但份量比較少一點。龍井熏太爺雞(半隻) 雞用龍井茶葉煙燻過，雞肉很嫩滑，雞皮有濃濃的煙燻味，味道很好。松茸羊肚菌海膽燴飯 海膽新鮮甘香，燴飯很惹味，飯粒軟硬度適中，還有濃濃的松茸，口感豐富。