四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

營業中

休息中

今日終於約到朋友試呢間椰子雞火鍋店，這間餐廳在國內已經有超過60間分店。餐廳的賣點是四個椰子一鍋湯，不加一滴水作為湯底。所以湯底都是濃濃的椰子清香。一坐下急不及待跟朋友看餐牌，看看要點選什麼火鍋配料。餐廳的雞件都是用上海南文昌雞的。當點好食物後，食物一一送上，看到一整台都是美味而且新鮮的食物都令人食指大動。先吃一個前菜小食，海南香辣文昌雞胗，微微的辣度，雞胗爽口彈牙不會太硬，好好咬口，一邊吃着美味的前菜，一邊等食椰子雞鍋。店員替我們把半隻雞件放到椰子鍋中，然後跟我們說5分鐘後便可以進食了，還有一個漏斗用來計時十分貼心。五分鐘後開動了，當一打開煲蓋，濃郁的椰子清香濃郁着整個環境，看到的鍋內的雞件肉色剛好轉成白色，時間啱啱好，雞肉啖啖肉又嫩滑，仲有淡淡的椰子芳香，十分好味。餐廳除了雞出名及好味外，其他菜式都相當不錯。中山脆皖魚片，賣相相當精美，魚片薄薄的鋪在冰堆上，賣相精緻，而且魚片都相當好味。放魚片到鍋中輕輕一滾，魚片漸漸變為白色和微曲起來，便可以食用，魚肉片啖啖肉帶少少彈牙相當鮮味。原切和牛雪花牛肉，一片一片的雪花牛肉相當吸引，雪花均勻佈滿在每一片牛肉中，相當吸睛，牛肉經過加熱後，牛味

和這間店都幾有緣，因為通關之後返內地，吃的第一餐正正就在四季椰林，本身對椰子火鍋湯底情有獨鍾，而且店家門口大字標明：不加1滴水   4個椰子1鍋湯食過之後，味道的確清甜美味，令人印象難忘從朋友口中得知，原來這店大有名堂，國內已經超過60間分店，而第一間香港分店剛剛落戶旺角新世紀moko不久，當然要和朋友來探店店家會先預備一壺冰涼的薄荷葉檸檬水讓客人清清味蕾，十分貼心🥗海南香辣文昌雞胗先來一客海南風味冷盤，雞胗入口爽脆彈牙，香辣惹味，連不愛吃內臟的我，也忍不住吃個不停🥥椰子湯底 聽聞湯底是用泰國椰皇水和海南椰青水，以黃金比例調配。 所以未起筷前，一定要品嚐湯底先，熱騰騰，陣陣清香，椰青味濃鬱，味道非常清甜潤喉， 令人不經不覺一飲到底， 非常滿足若中途要加湯，客人可選椰青水 ($48) 或清湯， 悉隨專便🐔原味椰子雞（半隻）湯滾起，店員會先幫客人放文昌雞入鍋，以枱上漏斗計時，沙漏由上至完全傾卸到底便等於五分鐘。雞肉剛剛熟透可以起動了。店家採用的海南走地文昌雞，肉質細嫩鮮甜，肥瘦適中，就算雞肉一直置於湯中，湯底也不會太油膩調味料有沙薑辣椒柑桔將3種蘸料混和 , 味道清酸微辣，陣陣柑桔香氣，食

原來清湯火鍋可以好好味！「四季椰林海南椰子雞」強調「不加一滴水，4個椰子一鍋湯」，喝過方知是寶，真是極度清甜，一試難忘！國內已經有超60間分店的「四季椰林海南椰子雞」，終於來香港開店，落腳旺角；現凡於5月28日至6月30日，即享八折，值得把握機會，見證聞名之因！面積不少，明亮整潔。先送上健康的清水。原味椰子雞湯半隻 $208點了原味椰子湯頭，看似清水，與平日吃慣濃郁燉湯截然不同，起初有點不慣，想不到，喝下即愛上！充滿椰子香的湯水，同時富肉香，原來甜中帶肉香，是非常討好的！我們吃完雞之後，基本上喝清了一鍋湯，之後才加湯作火鍋。雞是用上海南文昌雞，肉質嫩滑結實，胸肉亦不算嚡，入口充滿椰香!先補充一下，招牌海南風味的椰子鍋底共有4款，除了我點的原味椰子雞之外，有3款升級版，分別是招牌竹蓀馬蹄椰子雞、紅心木瓜雪山松茸椰子雞及至尊榴槤椰子雞，看來吸引！沙薑、辣椒、吉仔三款配備的調味料，難得沙薑是新鮮的，並非粉末！海南香辣文昌雞珍 $38一道惹味的開胃小食，可以即食，做得相當唔錯。列明只用文昌雞腎，配以青瓜絲，調以香而微辣的醬汁，心水推薦！鮮珍生菌拼盤 $78四款完全不同的菇菌，各有特色。鮮活水培