翁記上海館 (已結業)

今日和朋友往翁記上海館食晚飯慶祝朋友生日, 我們點了銀牙炒鱔糊, 酥炸雞扒菜飯、阿翁上湯小籠包8件、香酥排骨、鮮肉鍋貼、凍奶茶和酒釀桂花湯丸。銀牙炒鱔糊食落味道香濃, 銀牙爽口, 鱔糊食落惹味；酥炸雞扒菜飯雞扒食落香脆, 肉質鮮嫩啖啖肉, 配上醬汁食落惹味, 菜飯食落軟綿, 菜好爽口, 菜飯套餐配上例湯, 今日是菜乾朱骨湯, 菜乾味道適中, 湯味道鮮甜, 朱骨美味；阿翁上湯小籠包賣相一流, 皮薄餡靚, 湯汁味道鮮甜, 肉質鮮甜味美；香酥排骨炸得金黃, 食落啖啖肉, 食落惹味；鮮肉鍋貼煎得剛剛好, 鍋貼皮落香脆, 食落不感到油膩, 口感味美；凍奶茶茶味香濃；最後酒釀桂花湯丸食落酒味香醇, 桂花味道適中食落不會感到太甜, 丸子皮薄, 食落醒胃。餐廳座位舒適, 食物美味, 賣相一流,價錢合理, 我和壽星仔食了一頓美味上海菜。

人長大了總會懷緬過去，學生時代生活簡樸，中午飯亦沒有太多選擇，最愛到屋村的上海舖、鍋貼、客飯、酸辣湯已經是很另類的美食。翁記上海館位於慈雲山慈華里3號，是一間家庭式的上海小館，主要是做街坊生意。餐牌有多種選擇，套餐和散叫種類也多，重點係價錢也很街坊。這兒的小籠包賣點並不是皮薄，只要你初嚐一口，確確實實是兒時的味道，或者師傅是我的年齡界別，學藝源自當年。輕咬小籠包，燙熱的上湯有如破壁一樣，肉汁爆發，新鮮熱辣，已經好好味。四川擔擔麵，麵線粗幼適中，微辣開胃醒神，最愛花生碎及濃濃的湯底，每吃一口麵都帶著湯汁，啖啖惹味👍👍👍紅油抄手的靈魂是醬汁，醬醋辣油調製非常出色，會令你不知不覺的吃多了，推介呢鮮肉鍋貼，脆軟外皮煎得恰到好處，再配上肉質鮮味的豬肉，忍不住嘴饞，前後柯打兩牒，足足吃了八隻才感覺滿足每次到上海店用餐，必點上海粗炒，最愛掛上了醬油的上海麵，偶爾一條肥美肉絲同樣有咬口，粗條椰菜亦係我所愛。春卷亦然，新鮮即炸，貪其脆口鬆化，餡料都是素菜為主，多吃也不會太膩醬油鴨配搭菜飯，鴨味濃郁，菜飯清淡，特別開胃，豐富又大體今晚這餐飯實而不華，款式多又經濟，吃飯期間，看見店員(應該是老闆)和街坊有傾

週五是一個很特別的日子，因爲翌日不用上班，所以便會不惜四處找好吃的⋯⋯這天同樣是約上好友一起去吃晚餐。要知道，若自己一個吃飯，即使食物有多好吃也不及跟好友一起吃來得開心。這回去的翁記上海館位於慈雲山中心對出，雖然店面比較小，但很好找。晚飯時分，我們看到店裡店外也近乎滿座。大部分一兩位的食客也需要搭枱，我們也不例外。二人一落座，第一件事就是看餐牌。這裡的餐牌有已過膠的這張。也有方便客人取走的外賣紙。光看餐牌，已經看到很多小食頗吸引的樣子。奈何人不能眼闊肚窄嘛⋯⋯幸好我有一位食量很不賴的好友～故此，我就放肆地點菜了！首先是冷盤類：手拍小青瓜（小辣）其實我們並不是吃得到辣的人，所以也挺怕說是小辣但實際會很辣⋯⋯幸好，這裡的小辣名符其實也。入口是淡淡辣味，適當地刺激味蕾，咬一口小青瓜便是爽脆的「啪」聲，吃著吃著不自覺便見底了。然後還是冷盤類：脆皮素鵝。光看照片便可以看到那腐皮有多香脆，包裹著冬菇。咬一口，其腐皮外層鬆化香脆，內層則較軟，而且一層層腐皮連帶餡料讓味道富有層次感。再來是點心，這是阿翁上湯小籠包。哎⋯⋯由照片會看到籠裡有些湯汁滲了出來，那是我不小心夾到的⋯人家送來時可是包得妥妥的XP