沁沁麫 (已結業)

二次到訪呢間小餐廳，上一次我地叫咗換沁沁麵（人蔘雞湯底），食得出真係冇味精，成碗湯飲晒，而男友叫咗喇沙麵，也不錯。今次我地分別試咗大胃王祕汁撈麵同鮮茄茸濃湯拉麵，當然仲有必點既醉雞卷。至於飲品，也是必點既自家製羅漢果茶。先來醉雞卷，入口啖啖肉，有酒香之餘又唔苦，確係唔錯，以$25有大約6件來說，簡直係抵食👍！男友既大胃王袐汁撈麵有豬扒、雞翼、冬菇、香腸同豆卜，香香既滷水味，而每件都煮得好入味。我個碗蕃茄湯麵就有木耳、雞柳同半隻滷水半熟蛋，好健康呀！但我就略嫌佢既湯甜左少少😬這間小店還有一個沁沁飯每次到訪都賣完，期待下次再試！整體來說，這間小店用心經營，價錢合理，值得再來到訪！

今日又去開西灣河，之前食過一次人參湯底麵，好特別。今日經過見到有人排隊，心郁郁又黎試下~餐廳有好多不同食物有埋圖介紹好吸引呢~今次 一於食番茄麵啦~先黎一杯自家製羅漢果茶$5好濃羅漢果味，又唔太甜，清熱氣最好~今日選了鮮茄茸濃湯拉麵$41再加配鯪魚球$13鮮茄茸濃湯拉麵包含了多款配料, 包括肉片、溏心蛋、西蘭花、及黑木耳。全部用料新鮮，溏心蛋美味又流心，配上配菜夠均衡呢~鮮茄茸濃湯底非常鮮甜，茄味濃鯪魚球有鮮魚味又唔腥，夠彈牙~ 我選配了烏冬，麵質柔軟又夠彈牙煙, 有口感，不錯！ 值得推介~

西灣河和筲箕灣向來出名多特色地道小食店，也是吃貨們的理想覓食地點之一。今次跟兩位家住西灣河的朋友周圍覓食，來到一間以人蔘雞湯麵為主打的小店，店內裝修簡約，座位還算寬敞舒適，進門後放有電視，不停播放著時事新聞，還有幾位員工在開放式廚房內默默地工作，蠻有本士家庭小店的風味。細閱餐牌，發現這裡除了人蔘雞湯麵外，還有幾款其他特色小食和主食，我們幾位吃貨當然不會錯過盡點啦。首先登場的是醉雞卷，賣相精緻，似足高檔食肆的出品，雞肉去骨後捲成圓柱形，並以自家的醉雞汁醃製後切片上碟，肉質爽滑細嫩，帶著淡淡的酒香和藥材清香，酒味不會過濃，清爽鮮甜。蜜糖芝士雞鎚，雞鎚炸得皮滑肉嫩，面頭鋪上芝士並以火槍炙燒，半溶狀態下入口帶淡淡奶香焦香，蜜糖味反而不太突出，雖感覺不太貼題，但其實味道還算不錯的。繼續到醬汁炆特大冬菇，冬菇超大隻厚肉，每隻直徑足有三寸之多，菇身炆得軟腍彈牙，醬汁完全滲入其中，醬香爽口，用上刀叉切開來吃，感覺將炆冬菇捧上了另一層次。鹵水蘿蔔牛坑腩，一端上來已滿有期望，只因見到連蘿蔔也煮得呈深啡色，想必十分入味，入口果然不負期望，清甜無渣，滿有醬香，而牛坑腩則鬆軟味濃，鹵香十足。特色炸肉九，肉丸炸得