Master Kama (已結業)

龍蝦風氣愈吹愈盛, 今晚來到銅鑼灣突然想起早前旋風突襲的Master Kama, 一行四人龍蝦控一於上去踫個運氣, 平日不用等位餐牌選擇多, 還以為吃龍蝦的都是西餐廳, 原來這家是混入了日本菜的元素我們先為飲品而煩惱, 但揭到最後一頁有一柞飲料真是一柞解千愁, 一致決定保守一點要青蘋果梳打呈綠色的梳打水很吸引, 必定要拌匀飲用, 否則味道過甜鮮茄虎蝦扁意粉醬汁由龍蝦汁及蕃茄醬混成茄味濃郁, 其酸味夠開胃選用扁意粉可以掛上更多醬汁, 口感軟硬適中還放了洋蔥及微量芝士粉, 令整體口感味道都有所提升由於我們四人對小食都各有意見, 所以直接點了份分享盤分享盤的內的小食都很齊全, 每款小食都有三至四件, 完全滿足了各人要求章魚小丸子..炸雞翼..薯條..餃子..芝士條..夾餅實在太吸引了, 急不及待地起筷 (其實是動手了)薯條及蕃薯條 - 薯條很粗, 雖脆但不感熱氣章魚燒 - 外脆內軟, 味道不遜於日本街頭賣的襯熱食啊, 絕對不能放涼雞軟骨餃子 - 燒汁味香甜濃郁, 啖啖軟骨中帶點雞肉,味道香甜香脆炸雞翼 - 大隻厚身外表乾脆肉嫩, 一口咬下去, 有意想不到的肉汁及暖氣滲出, 雞翼非常入味,

最近成日見到朋友們係呢間龍蝦專門店到打卡，研究下發現原來呢間Master Kama有兩間分店，分店係銅鑼灣同埋旺角。Master Kama 主打新派西餐，龍蝦菜式最多，其次就係日式小食。呢間分店既裝修以木為主調，環境非常舒適，放工後7點幾黎都仲有位唔洗等，真係好啦。打開餐牌發現的確係有好多用龍蝦為主題既菜，我地叫左一份龍蝦包，鮮茄虎蝦扁意粉同埋京風章魚大阪燒。龍蝦包: 只係賣相已經可以俾滿分佢既龍蝦包，真係非常大個，適合兩個人share食，包裡面夾住好多龍蝦同埋醬，龍蝦肉大隻之餘仲好厚肉，味道亦都好鮮味,個包又烤得外脆內軟，整體配合得非常好。配菜方面有薯條同埋沙律。薯條非常特別，係雙色薯條黎既，換句話講即係除左一般既傳統薯條之外仲有蕃薯條，真係非常欣賞廚師用心設計既餐單。沙律方面，味道非常青甜，本人亦都好鍾意個沙律汁，食完咁大個包同咁多薯條，食返D沙律感覺真係無咁滯。京風章魚大阪燒: 章魚燒個皮脆脆地，鰹魚片份量都好多，鋪面既章魚亦都好咬口，內餡既椰菜都好新鮮，醬汁亦都非常入味，整體味道亦都好好味，唔錯。鮮茄虎蝦扁意粉: 以蕃茄同忌廉造成既醬汁，濃度剛剛好，加埋清爽彈牙既虎蝦，以及稔度

成日 D 朋友話去食龍蝦包。龍蝦包。。今次我約到友人一齊同我去食喇！平日晚上七點半上到去，已坐滿，果然係好吸引，周圍望下，仲要個個都係食龍蝦包，我地點會唔點龍蝦包呀？！Matcha Popcorn大大杯的Matcha Popcorn，份量不少，面層有幾粒popcorn作點綴，香濃的抹茶味道，不會太甜，口感很綿滑！雙重炸薯條雙重薯條原來係薯條 + 蕃薯條，外皮炸得脆脆的，表面灑上少許鹽，兩款都熱辣辣！薯條的薯味濃，口感較粉；蕃薯條的數量比薯條少，食落香甜軟糯，個人較鍾意蕃薯條！除了薯條 + 蕃薯條，還有三款醬汁，黑松露芝士醬、蜜糖芥末醬、龍蝦醬，個人就最鍾意黑松露芝士醬& 蜜糖芥末醬！龍蝦包 (每日限量供應)一個龍蝦夾心的麵包，龍蝦的份量爆得滿滿的！龍蝦包很軟熟，兩邊輕輕烘過，烘得金黃色，很香口！已拆掉的龍蝦肉就夾在包心的位置，眼看著厚厚的龍蝦肉，已經很想獨享！麵包與龍蝦肉間有少許沙律醬，讓整個龍蝦包的味道提升了不少，食完這個肉質彈牙的龍蝦包，真係一個大滿足！很想encore！另外，拌碟的還有薯條和蕃薯條，跟雙重炸薯條的是一樣，每條都脆脆的！龍蝦芝士湯 + 安格斯牛柳粒烏冬(可加$80

估不到星期一晚上食飯都會咁多人！我們去了銅鑼灣既Master Kama食龍蝦！新年食「龍蝦」，全年旺到笑哈哈！這間餐廳的廚房是開放式，所以客人可以食得更放心。雖然是開放式的廚房，但是我坐在廚房旁都沒有很大油煙喎。這杯是朋友點的master magic,是一杯梳打水來的，而試管內的則是檸檬汁🍋，飲用的時後把它倒進紫色的梳打水內。這杯是朱古力沙冰，頂頭有細細粒既棉花糖和朱古力碎，差不多飲到最尾既時候，會飲到朱古力碎㗎！一杯飲品3種質感！唔知點形容喔，總之好好飲啦！下次再嚟我一定會再order啊！大蝦茄汁扁意粉，加咗少少芝士碎Yummy!Yummy! 濃味加熱騰騰既大蝦意粉!(如果加多$80，可以由大蝦轉為烤龍蝦㗎）呵呵，這個就是傳聞中既龍蝦餐喇！有半隻蒜蓉烤龍蝦，薯條+蕃薯條，沙律菜。首先講吓隻龍蝦先，龍蝦身的肉好彈牙和入味，不過龍蝦鉗就要用d力開喇！Um……我覺得蕃薯條好味哦，炸到脆脆的又乾身。白酒白汁煮藍青口，青口雖然細細粒，但係好滑好新鮮！最緊要係入味啊！茶碗蒸是我的最愛😍，每次去日式餐廳我總是會order既！今次見到個餐單有龍蝦茶碗蒸喎，就梗係要試吓啦！完全沒有令我失望，這個龍蝦茶

Master Kama 是一家舒適的樓上餐廳，店內不停播放音樂，又有梳化位，我哋坐在店子一角，可以玩同大龍蝦拍照，又可以靜靜地傾計。食物款式多，小食主食西日混合，最吸引我的是各款龍蝦食物。先喝一客龍蝦湯，樣靚味美，湯頭非常濃郁，藏有大大件鮮甜的龍蝦肉，配件麵包都特別過人，長身多士配了一些蔬菜，好滿意。賣$188啲龍蝦包，點咗本來有啲肉痛，但原來真係好好食！唔係用好硬的法包，而係普遍軟熟麵包但烤至有些脆，龍蝦肉份量多，而且白色的檸檬牛油汁勁夾，仲配沙律、炸薯條，一個人夠飽，最重要係美味，咁就物有所值。龍蝦茶壺蒸，蛋夠滑，有件龍蝦肉唔嚡，過得去，但唔夠日式料理店的鮮。最後的鮮茄虎蝦扁意粉比較失色，我覺得蝦太爽無蝦味，建議煎香佢，用新鮮番茄做汁值得讚。晚餐每人$250左右，食4款食物，合理。