Chef's Stage Kitchen (愉景新城) (已結業)

放假去愉景新城探個朋友，揀左食呢間西餐廳，呢層係兒童天地，唔怪得餐廳幾乎每枱都有小朋友，而且餐牌又有兒童餐👧🏻👶🏻🧒🏻👦🏻呢度係serve浸住薄河葉嘅水，我中意呢個多過一般嘅檸檬水鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁 $108聽個名都覺得好濃味，不過冇計啦放假係要放縱下果然冇令我地失望，有濃濃嘅蟹膏蝦膏味，而且啖啖蟹肉，配埋忌廉汁入口好creamy，令人停唔到係咁食餐湯配牛角包因為朋友，又名食肉獸，叫左rib eye，所以送湯同包，個湯係蘑菇湯，整得好滑好creamyRib eye steak 12oz $288比想像中大塊嗌medium rare好林好香牛味，但又唔會太油膩，食嘅時候可以點黑椒汁或者黃芥末。配埋蘆筍、甜蕃薯同蕃茄仔，好豐富嘅brunch偽鴛鴦 （+$38）顧名思義即係扮鴛鴦，底係凍朱，上面加cream，最特別就係啲冰磚，係咖啡整嘅，溶左就變mocha，一杯野飲兩個口味接骨木椰玫瑰花茶好香玫瑰味，亦好fresh，健康之選張receipt好搞笑，煎pan加隻蛋

已經唔記得係第幾次食chef’s stage次次都好滿足上星期同朋友行街，揀左去chef’s stage食lunch不過因為lunch Time，等左大約半個鐘先有位今次叫咗三個餐：1）美國安格斯牛扒片、白菌及瑞士芝士意大利軟包配洋蔥燒汁伴洋蔥圈2）鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁3）炭燒美國安格斯牛肉芝士漢堡配粗薯條先講意大利軟包嗰個餐，牛扒片好軟熟，正！個包同配料好夾，洋蔥圈如果再熱啲會更好食其次係蟹肉扁意粉，一向唔食蟹膏蝦膏嘅我，本身有啲怕接受唔到陣味，點知第一啖就好驚喜，好香好creamy，仲有好多蟹肉係中間而最貴嘅漢堡配薯條餐，反而有少少失望，雖然有啲沙律係旁邊點綴，但係漢堡包中間嗰塊安格斯牛肉太乾，再配埋薯條，令到成個餐好dry食物嘅味道係好嘅，只係質地差少少⋯⋯不過都唔影響我對呢間餐廳嘅評價下次都會繼續幫襯

新一年的第一日，我和老公選了Chef’s Stage Kitchen食午餐🥣。選這間餐廳的原因是因為我之前食過一次，覺得幾好食又有質素，想帶老公黎試下。餐廳位於愉景新城，有少少露天的、頗開揚，位置不難找。餐廳門面👇🏻雖然是假期，不過都有座位，始終愉景新城的位置比較偏遠。🤷🏻‍♀️餐廳內部裝飾得很有情調，假蠟燭🕯️都放在近天花的位置，營造浪漫💕效果。Weekend Brunch Menu我選了G! 鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁😋😋😋老公則點了廚師推介👨🏻‍🍳由於食物都係即叫即做，我的意粉都等了約15分鐘⏰呢個意粉只睇賣相都口水流🤤🤤🤤醬汁的顏色已經非常吸引，香味四溢😋加上少許火箭菜和車厘茄作點綴🍅令個意粉的賣相無咁單調。我同老公都急不可待試了這個意粉，真係超 級 好 食！鮮蟹肉配上蟹膏蝦膏真係絕配👍🏻意粉又有口感，加上少許香菜令味道更加特出，鮮味十足😋惟間中咬到少許蟹殼，要小心注意⚠️接著這個是廚師推介👨🏻‍🍳我忘記了拍Menu...是雞和薯仔來的。雞皮香脆、雞肉嫩滑，感覺是冰鮮雞，但都煮得很美味！薯仔有輕微炸過，甜甜的蜜糖味，配上少許香草🌿，令人食完一粒又想食多一粒。雞胸很大新一年的願望

匆匆忙忙又過了一個星期，當然要獎勵自己，週末約了家姊吃頓好的。居住附近沒有什麼非連鎖的西餐館或咖啡店，網上見這間餐廳評價不俗，於是便到荃灣分店吃早午餐。我們比開門營業時間稍早到達，先在四周行逛。在十二月的前夕，店內已經佈置了聖誕裝飾，配合節慶。從半開放式的座位可以望到商場內其他地方。不足半小時餐廳已經有不少客人，可知在區內小有名氣。由於空腹來到，自然想大快朵頤。我們先點了鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁（$ 98）、板燒西班牙黑毛豬豬肩扒配燒汁伴甜薯及花椰菜苗（$ 138），再加配是日餐湯及牛角包（$ 28）。熱騰騰的牛肝菌湯帶天然蘑菇香味，濃淡適中，喝完已經非常滿足。可惜牛角包不夠暖，外皮變軟，感覺上油味略重，不過配湯就還好。兩碟主菜質量兼備，先說份量就能應付男生的胃口。意麵的忌廉汁香濃不膩，稀稠恰好，配合點綴的車厘茄和羅勒更清新。蟹膏味比蝦膏突出，al dente 的扁意粉做到適量掛汁的效果。蟹肉鮮甜，份量亦毫不吝嗇。至於豬肩扒外層有輕輕的烤肉香味，內裡質地軟熟帶肉汁，若更濕潤則完美。焗番薯粒外表乾身，內裡香甜綿密。西蘭花苗煮得夠久，入味不青澀而不會爛掉。跟餐可以半價享用特色飲品，

星期日係荃灣行街, 因為太晏食早餐到3點幾開始肚餓, 朋友就話試下呢間西餐一入去就比餐廳播既歌吸引, 有一種好悠閒既感覺 3點幾個時間, 餐廳都幾FULL, 心諗朋友應該冇介紹錯 BRUNCH 有十幾款可以揀, 岩哂鍾意選擇既小妹 落單既時候, 店員仲會講有咩特別推介好細心甘筍南瓜湯+牛角包($28):  呢個係店員推介既, 果然冇令小妹失望    個湯又濃仲帶甜味, 甘筍同南瓜都好足料, 牛角包又鬆脆, 成個湯好出色 鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁($108): 呢個又係一個誠意之作  蟹肉多到難以至信, 每一啖意粉都有蟹肉, 意粉又煮得岩岩好, 軟硬適中 板燒西班牙黑毛豬豬肩扒配燒汁伴甜薯及花椰菜苗($138): 黑毛豬肉味好濃, 加上表面煎得好脆, 入面仲有肉汁 , 連配菜既甜薯都好好味 鴛鴦+偽鴛鴦($28 each):  鴛鴦有4種選擇, 小妹朋友揀左原味, 偽鴛鴦有2種選擇, 小妹揀左朱古力, 值得一讚係上面既咖啡冰粒, 溶左之後, 杯飲品既味道都冇淡到 食飯中途, 有一枱慶祝生日, 餐廳仲播生日歌, 好有氣氛 到埋單既時候, 仲有個搞笑位, 就係呢隻煎蛋, 好有創意