麵山口商店

營業中

休息中

麵山口商店就經過唔同youtuber吹奏soko san之後又到米紙由日本人老公同香港人老婆兩夫婦開既疫情初果時兩公婆本身係開便當店之後間舖無左而家就訓身做拉麵店餐廳係廟街美都餐室前面就係球場對面餐廳5月開張我地7月去既當時米紙條片仲未出平日lunch十二點十左右去到前面都有三四個人排緊隊好彩都係等左幾分鐘入得不過排隊就無咩指示入面侍應得一個就忙到hihi唔太得閒理人成個舖連埋侍應就三個人有對窗bar檯有table同埋我地坐對廚房既bar檯廚房都係一眼望晒已經見到山口先生門口有餐牌有三個麵選擇入面就用qr code落單另外叉燒飯就可以追加貴過貓飯少少先黎既係貓飯其實即係飯版本既撈麵肉碎加木魚加魚汁撈暈後少少辣幾開胃叉燒飯個熱熔芝士就仲香朋友就要左豚骨醬油我就揀左最貴既鯖節豚骨兩個麵既湯其實都係差唔多都係順口既豬骨湯味不過鯖節麵就多左魚湯同鯖魚所以變得酸酸地 蛋同叉燒都OK但係隻黃麵就仲廉價過樂麵雖然鯖魚係無咩點試過但始終都係好大路既豬骨湯底加上隻麵真係唔太得成個麵整體就唔算好特出而且個鯖魚麵都成過百蚊我覺得唔太值唯獨係兩隻飯都幾好咁我就唔算特別鍾意呢間麵山口都係試一次就夠既類型同埋侍應

睇左某某媒體嘅報導，知道係山口家兩公婆辛苦😓經營的，點都要去 support 吓! 不過以下食評都係誠誠實實嘅 😀.1. 香味 (2/5) - 唔知係咪因為我坐正响個風口位，點聞都聞唔到香味，所以保守 d 比個2/5分。2. 湯頭 (3/5) - 雖然呢碗拉麵叫"鯖節豬骨白湯拉麵"，不過魚介味道比豬骨味更濃更凸出。味道方面，同一般巿面上食到的魚介豬骨湯大同小異。3. 麵 (3/5) - 中幼麵，顏色比較黃，直身，同偏透明，似係高加水麵，完全唔吸湯。麵香係有嘅，有d似食中華冷麵會選用嘅麵條。4. 配料 (3/5) - 重中之重，當然係嗰條鯖魚，食起來味道似希靈魚，用醋醃過，而且有強烈煙燻味，魚油亦好香，係心機之作。配料種類算多，除左叉燒，蛋，蔥，筍，海苔(乾+濕)，驚喜嘅係仲有白蔥同洋蔥。配料而言，份量係夠，而且好食，但未去到喜豔。整體 - 中規中矩，如經過可一試。

最近友人向我推介呢間拉麵店，又見網上有媒體介紹過 ，就搵咗個平日晏晝諗住去試吓。入到店內，店員話午市湯底已賣晒，結果是白行一趟。 只好下次早點過來，這次中午12:00點左右到, 取籌後很快就有位。拉麵有3款選擇， 各有各特式，我要咗最貴嘅鯖節豬骨白湯拉麵。 等咗一陣 ，碗拉麵就已送到枱上, 算幾快。 飲一啖湯， 唔會太濃，有鮮味， 味道適中唔會太鹹，舒服。拉麵正常， 叉燒煮得入味，軟滑但有𡁻口，非常好食。更令我驚喜是那一小件鯖節，味道突出嗆口，這一小件魚，令整碗拉麵味道上增添更多變化。