一方堂居酒屋

營業中

休息中

最近到了一家日式餐廳用餐，試左他們的鱈場蟹雜炊、舞茸天婦羅、京蔥雞肉、日本青椒仔以、鹽燒黑豚腩及壽司等多道菜品⋯首先是鱈場蟹雜炊蟹肉味道鮮美，粥底煮得剛剛好，但是它的鹹度略高，食完一碗已經非常口渴。舞茸天婦羅外皮酥脆，內裡鮮美。京蔥雞肉雞肉質地嫩滑，京蔥香氣撲鼻日本青椒仔、鹽燒黑豚腩青椒的口感清脆；豚腩質地嫩滑，調味恰到好處，非常美味。1set 上壽司 / 包括10件壽司視乎當天新鮮魚獲，與照片稍有不同，壽司尚算鮮味好食：三文魚油金魚 赤身 帆立貝 左口魚邊深海池魚也許因為居酒大多會飲酒食串燒的關係，所以菜式都偏鹹為主；如果能夠加以平衡，那麼這將會是一個更好的用餐體驗。

最愛嚐新店，於OpenRice找到一尖沙咀新開的居酒屋，再次本著大無畏貪新鮮的精神一探究竟小店位於厚福街一食廈內，充滿日系感覺，環境舒服原木的顏色為主調，質感樸實，空間感十足加上開放式廚吧桌，食客可以一邊享受日本料理，一邊欣賞製作美食的過程牆壁上貼滿日文海報及菜式，黑板上寫著餐牌以外的廚師推介酒肴合桃小女子風味獨特，甜中帶鹹不膩口，居酒屋必點一堂極上刺身盛合有赤身、甜蝦、帆立貝、赤貝、日本直送鮮魚兩款及海膽剛好海膽售罄，店家換上了同等值的佈滿精緻魚油的拖羅，入口即溶鱈場蟹雜炊混合了雞蛋、蔥花、蟹膏及蟹肉，米粒軟綿黏稠內裡的蟹肉飽滿鮮甜，而且蟹膏香濃