點饌 (已結業)

中午去石門工作，之後同同事去了京瑞廣場食午餐，這間位於商場2/F的點饌，這間點心店係轉角位，比較難發現，所以人流不算多。餐廳的點心花款比酒樓少，但勝在精緻及高質。彩雲蝦餃的蝦餃皮是有幾款顏色，裏面蝦肉爽彈，而且整個脹卜卜。鮑魚燒賣是一道富貴的點心，鮑魚仔有五蚊銀咁大，鮑魚肉腍，燒賣蝦肉多豬油少，食落淡淡肉。炸雞翼雖然好似好普通，但係炸得外脆內嫩，而且不會油淋淋，配上蜜糖甜甜地，幾好食。鳳梨小金雞外型可愛，外皮焗至金黃色，其中一隻坐在椰絲面，外皮鬆脆，裏面的菠蘿餡有菠蘿肉絲而且不會太甜。

上次食完真係仲有幾款想食呢！食埋今次應該好難再入這個區域吧！畢竟我不是馬鐵這邊的人🤨呢間隱世點心其實都幾難搵,如果開在鬧區我相信一定好好生意🤗今次坐左另一面位置有塊寫龍的綠色植物牆在旁😃繼續分享型格點心先！今次order了《大王雞仔包 》叫雞仔包以為入面會有肉誰不知是班蘭的味道，清清甜甜，帶點椰子味!甜而不膩!推介🤩《金魚餃》是精緻的手功傑作，皮其實是沒有味的我仲覺得有點厚但入面的蝦肉非常新鮮及大粒！呢條魚必影吧！《鮑魚燒賣》 一望鮑魚肥美大粒，燒賣豬肉新鮮,口感非常厚可能夠大粒啦！58有點不捨得吃呢😂《鳳梨小金雞》😍我覺得好好好食！外表酥脆內裡的鳳梨暖暖的！口感好好！而且鳳梨甜得黎剛好！一口便可以吞掉！但我不捨得食啊！用了個玻璃蛋殼盛裝著！好得意👍🏻喜歡入面的裝修！因為好有氣氛！啊不過如果大點就好了

早前見報導關於這間點心小店，便立即相約友人來試試！石門站一出，不消幾分鐘便到。店舖座位不多，很快便滿。店內裝飾簡約，走年輕路線。我們點了幾款都是推介之選。* XO醬帶子餃 *XO醬很香，微辣，與粉絲底一起食，一流。本以為帶子餡味道會頗淡，不過帶子味很出很鮮甜，有驚喜！我比較喜歡XO醬與餃分開食。餃子皮的質地不算煙韌，應該可以再進步。* 芒果芝士龍皇酥 *酥皮夠鬆，餡料很足，而且很大件！龍蝦與芝士這配搭是不會輸的！似乎除了龍蝦還有蝦作餡料。不過食不到芒果味，未知是放在酥皮還是餡料內。* 大王流沙包 *這是戴上太陽眼鏡耍帥失敗的可愛流沙包！奶黃非常流心，蛋黃味不算太濃，不過甜度適中，不錯。* 鳳梨小金雞 *三隻嘴藐藐雞仔鳳梨酥！酥皮薄，餡料多，吃得出一粒粒的鳳梨肉。這款鳳梨餡的甜度高酸度低。雖然我個人比較喜歡偏酸的，但仍屬好味之作。* 雜菌濃湯浸時菜 *正常，那些杞子令整道菜看起來更加健康！！* 總結 * 雖然有點遠，不過是值得的。我和友人吃了一頓愉快的晚餐。而且服務不錯，因為我喝茶的速度很快，但他們添茶的速度更快！所以我都給了他們服務費！(賬單裏是沒有包服務費的。)還有幾樣想試的點心，唯

石門最近開了新商場，越來越多食肆進駐馬鐵站旁的京瑞廣場，對於娘家就在沙田的我，交通尤其方便，今次就來試試這間點心店- 點饌。小店面積較細，人多時會坐得有點擠，不過環境光猛衛生。牆上的蒸籠還掛著招牌大王雞仔包，造型萌爆，充滿玩味童心。雖然點心款式不算多，但就比較有特色，點心即點即蒸，確保新鮮熱辣辣，這裡不收加一不收茶錢，價錢亦算公道。金魚餃 $38/1件肥嘟嘟的金魚造型精緻，整個點心設計成魚池般的場景，活靈活現，栩栩如生，就像在水中悠游暢泳，外皮並沒有為了造型而犧牲口感，當咬開煙韌又通透的外皮，一陣鮮甜的蝦味在口中散發。彩雲蝦餃 $32/3件將晶瑩剔透的外皮注入夢幻色彩，餃邊摺工精細，不過厚，夾起不易穿，不會過濕而黏住籠底，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓。餃皮柔韌度適中，內裡餡料豐富飽滿，蝦肉不會霉爛，肉質爽口，富有鮮味。XO醬帶子餃 $38/3件透明扇具的賣相相當討好，這款餃皮較前兩者厚一點，煙煙韌韌，厚厚的帶子爽口嫩滑，保存鮮味，以口感QQ的蒜茸粉絲作墊底，拌上XO醬更加惹味鮮香。大王流沙包 $38/3隻外型得意趣怪，帶來視覺和味覺的雙重享受。一咬開軟綿不黏口的包子，金黃色的熱燙流沙