度小月 (海運大廈) (已結業)

入到去「度小月」坐正對住維港嘅位，太好啦！叫咗12個小菜，另外再叫祖傳肉燥飯，肉燥飯上面啲肉躁勁少，如果要加肉燥就要加錢，講真太少肉躁，食唔出乜嘢味！紹興酒香雞~入口嫩肉，酒味夠！炸脆皮大腸~大腸炸得好脆，又唔會太肥。大腸又唔酥，就算唔點旁邊啲椒鹽都好夠味😋蚵仔酥～蚵仔一粒粒，咬落有啲乾，味道夠，可惜無乜口感。芙蓉炸豆腐～炸豆腐上面配上紫菜絲同木魚碎，味道配合得啱啱好，帶出豆腐滑嘅口感。櫻花蝦高麗菜～櫻花蝦夠惹味，加上高麗菜炒得好爽脆，正😋黃金蝦捲～普通嘅炸蝦捲，無乜特別。鳳梨蝦球～蝦球夠大粒，炸到黃金色好靚。點埋旁邊嘅菠蘿味嘅沙律醬，好香好特別。蝦下面佈滿鮮菠蘿🍍片，一口都係好香嘅菠蘿味😋😋紅麴排骨～味道香濃，咬開肉骨分離，證明排骨炆得夠腍，入哂味。鹽酥雞～雞件較細件，又無酥酥味，食落普通。蔥油蚵~成碟豆腐配上濃汁，加上一啲蚵仔，好普通。唔值$98呢個價,食多幾啖就覺得啲汁好咸！三杯雞煲~香味夠濃，不過啲雞較乾，味道不過不失。温泉絲瓜蛤蜊～蛤蜊入口無沙，湯夠清，絲瓜夠清甜。

自從有了一個日本通男友之後，對我來説到訪台灣已經是一件遙不可及的事。特別掛念莫過於肉燥飯，半肥瘦的肉質令人回味無窮。經過尖沙咀海港城，原來除了銅鑼灣已經此地「度小月」，此店有別於台灣的小店保留原有即製煮麵格局都相當大。門口有一個大玻璃可以看到店員製作，猶如置身於台灣似的甚有風味。餐牌上的種類繁多，以冷菜小食、百年經典、滋味小食、經典酥炸、小月必嚐及飲品。臨近冬天的關係，現在更推出「芋在秋收」系列，喜愛芋頭萬物錯過。擔仔麵麵條滑溜，店員很兩三下功夫並黏身配合蝦湯相當甜美，蝦肉甚為肥美連同蒜泥、芽菜及蔥花等非常美味。祖傳肉燥飯肉燥飯是度小月的招牌菜，肉燥味道香濃而且滿帶滷肉汁與軟棉的飯粒同吃，非常美味。三杯雞煲原煲上桌香氣撲鼻，頂層有九層搭之後輕輕伴勻後，每塊雞粒都非常入味而且有口感!蚵仔酥粒粒蚵仔炸至金黃色脆，簡直是餐前小吃首選。蚵仔每顆都粒粒飽滿，咬落粉漿其薄，而且旁邊配上白胡椒粉調味。特滷大腸滷大腸亦是台灣小吃之物，大腸洗得非常乾淨而且滿帶滷味汁，味道亦不會太肥膩。黃金蝦捲喜歡這個小吃，外層炸至金黃色脆內裡蝦肉配上少許香蔥味道不錯，旁邊更有芥末可增添其口感古早味滷豆腐豆腐相當滑溜，份

一直也想試下度小月, 無奈之前人太多, 唔想排隊的關係, 到了近期才去了試. 小食點了古早味滷豆腐和蒽油蚵. 古早味滷豆腐. 豆腐幾滑身, 味道較濃味, 啱我口味. 蒽油蚵. 這個幾特別, 平日甚少食. 蚵仔夠飽滿, 份量也不少. 以豆腐放底, 味道較古早味滷豆腐淡一點. 這款同樣好味. 鍾意飲湯的我, 選了安平鮮蚵湯. 個湯夠熱, 這是最基本要求. 份量適中. 蚵仔夠飽滿, 而個湯夠鮮甜, 非常好飲. 主菜點了擔擔雙拼, 鳳梨蝦球. 擔擔雙拼. 貪心的我選了雙拼, 可以一次過試齊米和麵. 份量細細碗, 男士一碗唔夠. 米粉夠幼細, 吸收晒湯的精華. 簡單配上肉碎和蝦, 味道已經不錯. 鳳梨蝦球. 賣相相當精緻. 蝦肉幾彈牙, 並以新鮮菠蘿放底. 菠蘿甜甜酸酸, 好醒胃.

台灣，一個香港人絕不陌生的地方。身邊很多朋友都視台灣為”鄉下”，但他們不能飛的時候，有時也會想念一下家鄉菜。最近朋友就帶我到尖沙咀吃他的家鄉菜。來自台灣的度小月，開了海港城分店。採用與台灣的分店一樣的麵攤陳設，設有別緻矮爐、矮灶及小竹凳等。從開放式廚房可以看到一碗碗肉燥飯的製作過程，至於店內的設計裝潢亦用上台灣的特色。餐牌主打台式的小食，而且選擇豐富。祖傳肉燥飯 $28肉燥飯上的肉燥絕不吝嗇，看到飯上滿滿的肉燥已經好滿足。肉燥採用上等豬後腿肉，比較少肥肉，口感更佳。擔仔麵 $28精緻的擔仔麵同樣用上少肥肉的肉燥，配上蒜泥和剝殼蝦甚為吸引，但更吸引是它的湯。以鮮蝦頭熬成的高湯味道香濃，加上肉燥本身的咸香，非常開胃。鳳梨蝦球 $118蝦球爽口彈牙，炸粉不過份，最特別的是配上鳳梨醬和鳳梨。炸蝦球配鳳梨醬的確較少遇到，酸甜的鳳梨醬非常開胃，同時又能緩和炸蝦球煎炸的感覺。蚵仔酥 $68新鮮的蚵仔無腥味，薄薄的炸粉沒太大的油膩感，而且選用蚵仔的大小適中，吃的時候加少許胡椒粉味道更佳。鹽酥雞 $68和蚵仔酥一樣沒太大的油膩感，而且冇骨，加上大小剛好，可以一口吃，輕易令人愛上。櫻花蝦高麗菜 $78櫻花