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2020-02-28
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K11 Musea 商場內餐廳愈開愈多,又近我屋企,當然是我近期的搵食熱點啦!位於7樓的「鏞鏞.藝嚐館」是鏞記酒家首個年輕品牌,承襲源自1942年的品牌理念,以創意的粤菜展現手藝真工夫。鏞鏞由裝潢、菜式、擺盤等很有心思,我比較喜歡餐廳靠窗的位置,光線充足,更有戶外休閒空間看到少少海景,中午來飲茶的話很不錯!這天特地前來試試鏞鏞的人氣菜式,首先特別推介至尊肥燶叉燒,餐廳採用加拿大進口特選豬肉,微燶叉燒肉質爽嫩,口感和味道都很好!招牌菜仲有燒原隻鵝脾,油香好味就不用多說了。另外自家製鴛鴦臘腸,用上鏞記酒家的著名臘腸,較肥的甘香美味,較瘦的肉質結實。還有特色菜—鴛鴦遠年陳皮牛肉,有炒牛肉及陳皮牛肉餅兩食,炒牛肉相當嫩滑,牛肉餅的牛味亦唔會被陳皮搶左,幾特別。海洋類可以選擇豉油王生煎大蝦皇,大大隻且鮮味彈牙。脆香椒鹽海參扣,口感有少少似椒鹽鮮魷,不過主角係海參的胃部肌肉,這種珍貴食材爽口彈牙,香酥惹味,是不錯的下酒菜。一人份的「禮云子蛋清配兩口飯」是鏞記招牌小盅白飯配禮云子蒸蛋白,而兩點後下午茶時間更有二人份的鏞鏞點心拼盤,可以一人一set,雪茄造型的脆皮雪菜鵝絲卷最吸晴,還有菜苗石榴果、香菌
K11 Musea 商場內餐廳愈開愈多,又近我屋企,當然是我近期的搵食熱點啦!位於7樓的「鏞鏞.藝嚐館」是鏞記酒家首個年輕品牌,承襲源自1942年的品牌理念,以創意的粤菜展現手藝真工夫。鏞鏞由裝潢、菜式、擺盤等很有心思,我比較喜歡餐廳靠窗的位置,光線充足,更有戶外休閒空間看到少少海景,中午來飲茶的話很不錯!
這天特地前來試試鏞鏞的人氣菜式,首先特別推介至尊肥燶叉燒,餐廳採用加拿大進口特選豬肉,微燶叉燒肉質爽嫩,口感和味道都很好!招牌菜仲有燒原隻鵝脾,油香好味就不用多說了。另外自家製鴛鴦臘腸,用上鏞記酒家的著名臘腸,較肥的甘香美味,較瘦的肉質結實。還有特色菜—鴛鴦遠年陳皮牛肉,有炒牛肉及陳皮牛肉餅兩食,炒牛肉相當嫩滑,牛肉餅的牛味亦唔會被陳皮搶左,幾特別。
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海洋類可以選擇豉油王生煎大蝦皇,大大隻且鮮味彈牙。脆香椒鹽海參扣,口感有少少似椒鹽鮮魷,不過主角係海參的胃部肌肉,這種珍貴食材爽口彈牙,香酥惹味,是不錯的下酒菜。
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一人份的「禮云子蛋清配兩口飯」是鏞記招牌小盅白飯配禮云子蒸蛋白,而兩點後下午茶時間更有二人份的鏞鏞點心拼盤,可以一人一set,雪茄造型的脆皮雪菜鵝絲卷最吸晴,還有菜苗石榴果、香菌鮑魚酥、金菊蝦餃王同埋薑汁雙皮奶,最後配上精選優質紅茶或咖啡,唔使諗就可以食到鏞鏞精製點心,大家不妨2pm 後去食late lunch。
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