成都老碼頭火鍋 (已結業)

聽男朋友講呢間老碼頭好正💯雖然近大角咀，但旺角地鐵站行過去都吾遠👍🏻.門面古色古香有氣勢🧨坐響卡位好舒適👍🏻menu選擇又多！叫咗個鴛鴦鍋，分別係宮庭藥饍同港式紅油麻辣，細心配合翻我想食辣但食吾到太辣既心💯好足料👍🏻再去醬料吧自己mix and match～男朋友大推既紅糖糍粑（$48）炸起後淋上紅糖漿同花生粉，香口又煙靭👍🏻現炸酥肉（$58）估佢吾到，醃得入味，炸得吾吾老，大滿足💯筷子牛肉($88)切成筷子粗度，醃得好入味，又有咬口，仲要放響筷子🥢上面好得意🤣左上個手打黑松露牛丸（半份$68）幾彈牙新鮮👍🏻黑松露味濃啲就仲正～右上老友鬼鬼(半份$58)鋪滿蟹子不得了！仲要滾完都都無甩好多，彈牙口感💯左邊既極品鵝腸（半份$88）好大份，烚10秒就食得，脆卜卜又掛汁，麻辣火鍋必食！💯右邊既紫薯寛粉($38)絕對係煙靭控大愛❤️烚一兩分鐘口感啱啱好！左邊既蒙古羊肉片（半份$78）吾太羶啱哂我心水‼️台灣面筋同平時食嗰種吾一樣，無咁油但都係索汁又彈牙👍🏻配翻椰青（$39）下下火，抱住個肚走🤣730pm前離座仲有68折抵食啦喂！

去食火鍋，第一時間諗起麻辣火鍋當然，麻辣火鍋要好食真係有難道今次食嘅呢間成都老碼頭火鍋🌟佢哋調配嘅麻辣味道非常色👍🏻🔸火鍋湯底今次我揀嘅係鴛鴦火鍋一個係紅油，即係平時嘅麻辣可以自己揀辣味度數佢哋嘅麻辣好香花椒八角同配料味道由於我揀嘅係小辣，唔會過分刺激另一個揀嘅係天然椰子湯湯底清甜，適合食肉類及海鮮令肉味道海鮮味甜味更提升🔸新鮮串串蝦．鮮魷魚．花甲海鮮非常新鮮同埋非常乾淨蝦又甜又大隻，魷魚鮮甜爽口花甲冇沙，唔食海鮮係一個大損失🔸澳洲雪花肥牛．五花腩肉類擺放整齊，而且份量非常多如果想清楚食到肉嘅香味真係可以試吓用天然椰子湯嗰邊灼熟🔸即叫即炸響鈴，脆到不得了🔸鴨血，一開始就擺落麻辣湯底🔸老友鬼鬼，油炸鬼加墨魚滑呢個組合口感一流。而且油炸鬼浸湯吸收晒麻辣燙嘅味道，非常刺激🔸蛋餃，火鍋必食手工菜🔸玫瑰冰粉，食完麻辣解辣必食🔸紅糖糍粑，無論食多幾飽都好都一定敵不過佢嘅紅糖香甜味道糍粑揸到外脆內軟，忍唔住一啖接一啖食完今次之後，下次諗起麻辣火鍋我都一定會第一時間諗起成都老碼頭火鍋

位於旺角的老碼頭火鍋是成都老碼頭火鍋在海外的第一間的旗艦店，為何它是一間仼性的火鍋店呢？因為他們的確任性地推出多重特別優惠：⏺新張優惠-全天候 88折⏺19:30前離座/21:30後入座，可獲全單 68折⏺憑的士票據，送一渣鮮搾西瓜汁或鮮榨橙汁⏺等候超過二十分鐘贈送玉子豆腐或金針菇一份⏺等候超過四十分鐘送五花肉或帝皇雞件半份⏺等候超過六十分鐘送新鮮海蝦或澳洲雪花肥牛半份鴛鴦鍋 ($158)👍👍👍👍👍鴛鴦鍋底可以選擇兩款湯底，我們選擇了豬骨湯和成都原味小辣🌶🌶，如果你想挑戰更強的辣度，還有成都原味中辣🌶🌶🌶，大辣🌶🌶🌶🌶。但如果你又想試麻辣紅鍋卻又怕太辣，這𥚃還有適合香港人口味的香港小辣🌶可供選擇。如果完全吃不到辣，可以選擇豬骨湯，蕃茄湯、花膠湯、椰子湯等。極品 Prime 手切肥牛（$168/半份）👍👍👍👍半份的手切肥牛，份量也不少，肥牛脂肪分佈均匀，油花尤如雲石紋般。手切的肥牛厚度比機切的厚一點，口感亦較實在。肥牛入口軟滑，肉味濃厚，配合老碼頭火鍋秘製香油，香辣的味道令肥牛味道更濃郁。蒙古羊肉（$68/半份）👍👍👍👍👍薄切的蒙古羊肉，顏色鮮嫩，肉質幼嫩，肉味鮮甜，味道不會太羶，配合辣

朋友是打邊爐的忠實擁躉，每次見面的飯局都是鎖定火鍋餐廳。今次便帶筆者來到旺角的「成都老碼頭火鍋」：火鍋店早在內地紮根多年，在國內已有百多間分店。「成都老碼頭火鍋」是地舖，不算太難找。從門面上已感受到那古色古香的氣派，火鍋店足有2層，面積大，座位寬敞。甫坐下，店員便請筆者先選擇火鍋湯底。雖然「成都老碼頭火鍋」是以麻辣火鍋聞名，但因為朋友未能吃辣，筆者便點了鴛鴦鍋—豬骨湯跟蕃茄湯。然後店員端上了一碟撈起，正當驚訝之際，店員補充這是新正頭期間，餐廳所送贈的。這碟撈起由青瓜絲、蘿蔔絲、火腿絲等組成，配了芝麻醬來撈起。芝麻醬的香味令這碟撈起生色不少，有些像吃沙律的感覺。蕃茄湯入口是非常香濃的蕃茄味，筆者忍不住把湯內的茄粒往嘴裡送。另外也有冬菇、洋蔥等配料一起熬製。豬骨湯起初以為是清湯，不設特別期望，豈料鮮甜味美，大有驚喜。湯頭同樣放了冬菇、火腿片等其他材料。餐牌有十多款火鍋材料被列為「碼頭必點」，筆者與友人點了當中3項嚐嚐。鵝腸註明了只需用10秒時間淥熟，果然這邊廂才夾進湯裡，眨眼間已蜷縮成一團。鵝腸口感十分爽脆，幾乎是每枱必點呢。繡球菌有萬菇之王的稱號，對人體有多種好處，實在不得不點。菇菌放進