千両 (名店坊)

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常常到千両吃飯，銅鑼灣有幾間，這間的質素比較好及穩定。千両常有即日限定食品，今次有我最愛的拔蚌刺身象拔蚌刺身：新鮮、味甜、爽脆，正！壽司：其中鰻魚壽司很好味，魚肉肥厚、燒汁看濃，口感及味道都比一般的鰻魚壽司好。鵝肝壽司： 火炙後的鵝肝配上燒汁，加上放在上面的香葱起了提味作用，味道很夾很香。機燒鮑魚：鮑魚是新鮮的，味道鹹鮮，但個人覺得減鹹一點更好。柚子胡椒燒羊架：羊架生熟度控制得好，配上柚子胡椒鹽，咬下去時很有肉香，肉汁四溢，鹹鹹地又帶點清新柚子香。甲羅燒：蟹膏酒香味濃，配上香脆米通，很惹味。 用餐感覺良好、服務不錯，飯堂之選。

好耐冇黎千両，今日又黎大刷一餐先返工，反正晚市冇堂食。午市餐目有十款，價錢由$95至$138不等，另加一。收費算好經濟喎。一人叫左一個餐，另外再加散叫。万両定食 $118 另加一万両定食有十件壽司。下面左起分別有：京蔥沙律炙燒甜蝦：鮮甜爽口炙燒蝦刺身加埋好多脆口京蔥再配埋少少沙律醬，夠特別，味道好又有多重口感炙燒三文魚魚籽蟹柳水菜卷兩件：炙燒三文魚魚生片上面加左少少三文魚籽，下面係包住一少件蟹柳同新鮮水菜，食落爽脆中帶點魚籽鹹香甜蝦蟹膏青瓜片軍艦：蟹膏好鮮又滑溜京蔥吞拿魚腩軍艦上面左起係赤身，油甘魚，三文魚，薑蓉墨魚，同鰻魚。鰻魚凍左冇咁好食，其他就正常啦，飯量適中，唔多唔少，魚生size都正常，呢個價錢唔算貴。跟餐沙律係新鮮沙律菜加車厘茄同粟米粒，再加少少胡麻醬。跟餐麵豉湯除左豆腐粒同海帶，仲有少見嘅菇仔。味道濃淡適中，唔會太鹹。熱辣辣上枱，冬天飲最啱。鰻重定食 $138 另加一鰻重用個日式有蓋飯盒放好。鰻魚超大條，抵食喎。鰻魚肉質肥美，有好多肉食，熱辣辣，鰻魚汁夠多，只係略嫌唔夠彈牙。原來飯量唔係好多，唔怕太飽。除左跟餐沙律同麵豉湯，伴飯仲有蘿蔔同櫻花漬物，同埋凍豆，後者有d奇怪。