裕記大飯店

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休息中

媽媽講左好耐既深井燒鵝，終於今日去左食啦，係荃灣行街，諗唔到食咩，屋企人話不如黎到荃灣去深井食燒鵝啦，我地去左裕記食，我地叫左4個餸，一碟半隻燒鵝，個皮好脆，好嫩，唔鞋口，小公主一件駁一件咁食，仲叫我地叫多碟，唔夠喉之後仲叫左個鵝腸，以到既鵝腸比起出面唔同，平時食既唔會有肥膏，以到食係會有肥膏，已經係好少見。之後再黎個沙嗲粉絲牛肉煲因為我去到邊都會叫黎食，唔太辣，牛肉好淋，好多，仲要勁多粉絲，真係估佢唔到我地仲叫左個瑤柱扒西蘭花，西蘭花咬落去唔太硬唔太淋，剛剛好，小公主平時好少食菜都食左好多舊，仲要好多汁黎送飯食完諗住走，仲送左綠豆沙比我地食，仲要岩岩煮好，又唔太甜，總括黎講以到餸唔會好咸，味道剛好！

周末來到深井裕記燒鵝，還早，是六點，我們五個人，主家與之善，早留座位。不過樓上數桌，似已嚼半。 依例叫了招牌菜。 當然首先是奉上主題「裕記燒鵝」一隻。分兩碟上，先嚐，肉甜汁香，不肥不膩。肉質濕潤鬆軟香滑，味道甘厚，又香又熱；奇怪，這種感覺，食盡港九食肆均沒有。真可算首屈一指。看來五人，其實半只就足夠，但現在一只也不覺多，皮脆肉嫩，因實在太好味。半只燒鵝220元，一只燒鵝索價420元。食燒鵝當然叫埋鵝腸，這碟是兩種腸，粉腸及鵝腸，真的，與我們在油蔴地吃的完全不一樣，不是那種爽爽的，而是有肉香味的，應該是新鮮，所以鵝味還重。 牛柳粒最怕咬不開，不過今天的剛好，有口感而且不韌。 帶子西蘭花，熱騰騰的菜，汁香帶子大而滑。 百花醸豆腐端上來，釀蝦是新鮮的，豆腐不夠滑，但蝦是精彩，味道很鮮甜。 縱觀此行，不錯，有驚喜。