鮨和居食屋 (已結業)

今日喺銅鑼灣登龍街附近做嘢，約了朋友晚飯有排都未夠鐘又肚餓便沖了入去這間＂鮨和居食屋＂食少少嘢頂下個肚先😜鹽焗日本銀杏 $80本來只想吃個玉子燒頂頂個肚，見到隔離枱食這個鹽焗日本銀杏非常吸引，銀杏大大粒非常飽滿，口感糯糯的，用粗鹽焗微微鹹後回甘，是不飽肚又過口癮的小食😆明太子玉子燒 $120一層層的玉子包着明太子，蛋味濃郁而且又唔會太乾身夠濕潤，濕潤甜絲絲的玉子包著鹹鹹鮮鮮的明太子，味道很夾👍🏻不用點豉油也很滋味！見到其他食物都好吸引下次一定要同朋友再來品嚐😛

銅鑼灣永光中心最近開了一間新食肆「鮨和居食屋」，主打各式和式美食。餐廳裝潢簡約，用餐環境舒適。在近入口的一端，可以活動屏封間出一個小小的用餐區，約八至十人作小型聚會也算合適。 甫坐下，店員已主動添茶及奉上餐牌，並送上青瓜蘿蔔條併麵豉醬作開胃小品。一如其他和食店，最先送上的多是各式刺身。這客「魴鮄魚刺身」以原條魴鮄魚泡製，選材新鮮。因魴鮄魚屬白身魚的一種，本味鮮淡。廚師特意為刺身配上蔥花、蘿蔔蓉、薑蓉及酸汁。適量加入作調味，能有效提升刺身片的味道評分。 「蟹籽沙律」以酸爽清新的口味成為常見的和式沙律之一。 「珍珠蠔」送上時早已去殼，賣相固然稍遜一籌。然而，其鮮甜滑溜的食感成功把失掉的分數追回，值得推介。「鹽焗日本銀杏」屬送酒小品。銀杏外觀白淨，外衣泛金，果肉帶黃，味道微甘，感覺既富層次又有內函。 「明太子玉子燒」以甜蛋卷製作，中心釀入鹹鮮明太子。因小編並不特別欣賞明太子的味道，最後只淺嚐了一件，其餘留待好友慢嚐吧！ 「燒煙肉三文魚卷」是席間另一燒物，店員建議這道菜一定要趁熱吃，否則食物餘溫會令半熟的三文魚進一步烹煮而變硬。奈何小編習慣相機先食，最後還是錯過菜餚的最佳狀態。以燒物而言，同