名人私房菜 (已搬遷) 新店位置

本來滿心期待的上去，一開門就呆一呆，所謂大廳根本太細，放了兩張大檯，每張9人都很迫，有幾位仲要坐圓櫈，而且冷氣非常不足，未食已經一身汗，唸住環境唔掂，食物好都可以彌補下，點知一樣失望。最唔掂個大白菜豬肺湯，未夠火喉，清淡得過份。

自從時代轉變 科技日新月異，越來越少開電視來撈電視汁吃飯。 還有電視tbb的愛回家系列已變了愛回家之八時入席，這晚夜跟3位友人，來到了有真正「愛回家」感覺的私房菜，一起八時入席！私房菜必須預先訂抬，以及要四人以上才能接受訂位，就像「愛回家」晚飯劇情，每次總是有場一家人坐滿圓抬吃飯，餸菜舖滿抬的場景！這裡消費大約$310 一位 ，如無特別要求，老闆會安排當晚菜式。 這店就腳易找，位於一個住宅式大廈內，感覺就像隱世廚神隱藏 深藏不露的地方！ 名人私房菜就在其中一個單位，有兩房一廳，大廳未見阿嫲。 而我們被安排到其中一間房內，吃飯時關閉門，除了給人在家的感覺，包房吃飯很有私密感，就是高談闊論亦無不可，房並不大，只有一張圓抬，再多空間也沒有，畢竟寸金尺土，相對親切感又加分了！人齊，洗手，起筷，大家吃飯！是日有一湯，六道菜，一甜品及每位附送白飯一碗及汽水一罐。先來了一款家常老火湯： 大白菜豬肺湯此款湯水工序繁複，豬肺重覆清洗啤水，因稍一差池，豬肺肉分分鐘味道會很腥。 將所以湯渣用碟上，清楚可見豬肺紋理清晰，透粉嫩白，絕對是新鮮材料！ 湯味道很清甜潤喉，感覺和順，就是喝老火湯才有的「血

吃住家飯對很多人來說, 是理所當然的事, 甚至會嫌棄住家飯口味不對, 或經常重複款式, 而不想吃。我從數年前, 已經不再有住家飯可以吃, 不會再有人無條件辛勞的煮飯、煲湯給我, 以前想吃的, 說一句就會有, 但現在所有在家中飯菜都要自給自足, 體會到當中的辛勞和付出, 當聽到有人嫌棄住家飯, 我只能以沉默應對, 身在福中不知福這句說話, 只能吞回肚中, 說出來他們也不會明白。私房菜並不是第一次吃, 之前吃的大多數是裝修較為華麗, 或是工廈飯堂風格, 在尖沙咀的名人私房菜, 是第一次給我家的感覺的私房菜, 走進去就像去到一個普通住宅單位, 我們四人可有一個獨立房間, 陳設比較簡單, 沒有特別的布置, 走平實路線。大白莱豬肺湯中國人, 習慣吃飯之前會喝個湯, 今晚的湯是大白莱豬肺湯, 已分好四碗沒湯渣的給我們, 湯渣另上, 我喜歡放湯渣在湯內一起吃, 不用蘸豉油吃, 比較健康。先喝一口湯, 色澤雖清, 但有足料老火湯的味道, 有著大白菜和紅蘿蔔的甜味, 又有豬肺的香。弄豬肺的功夫特別多, 要反反覆覆的啤水才能清洗乾淨, 這裡的豬肺, 每一件都軟腍有彈性, 一點怪味也沒有, 很乾淨純淨的豬肺