Briketenia

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北角匯有多間餐廳，今次帶媽媽來享受一餐精緻的法國菜，希望讓她開心。Set dinner的組合不少，可按自己喜好配搭。以法國菜來說，這價錢不算太貴，最重要是物有所值。在等待前菜期間，店員先送上餐前小食，分別有巴馬火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二個月熟成左右的巴馬火腿最夾，清甜+鹹香達到平衡。至於切片餐包外脆內軟，配酸忌廉不會太飽肚。周打蜆湯用匙舀一下發現湯內有超多配料，如薯仔、蘿蔔、西芹、洋蔥及紅椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分軟稔，充分帶出蔬菜的甜味，質感濃厚creamy。蜆本身有四大隻，肥美肉厚，為湯添上鮮味，足料。香煎帶子配柑橘沙律帶子大大粒，外層煎得十分香口，半熟的狀態咬下去充滿著鮮甜味；柑橘沙律中有新鮮多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽開胃；沙律菜還加了香草調味，是色彩豐富又健康的組合。黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298大蝦及帶子都是分別燒熟才放到飯上的。大蝦殼帶焦香、肉質彈牙又有濃郁蝦膏，鮮味十足；燒熟的帶子則鮮甜、口感清爽。意大利米粒粒分明，小粒較實淨有咬口又十分掛汁，黑松露均勻混合，上菜飄香。配菜露荀、數款野菌的味道也突出。香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398肉眼

雖然平時成日周圍食野，但比較少嘅係去食浪漫菜式💕估唔到原來北角匯都有間咁有水準嘅浪漫法國餐廳🍴餐廳內好有格調，而且好多位都坐得好舒服，好適合weekend/放工來嘆下🥂☺️🌟餐前小食🥖好有水準，外層脆香，麵包不黏口。旁邊更加係餐廳自家製銀魚蛋黃醬，texture好rich，好香蛋黃味😋就咁食都好滿足🥖另外還有parma ham配麵包，parma ham 薄香，鹹度適中，配上甜香蜜瓜，好match。💟Starter🥗香煎帶子配柑橘沙律大大碟之餘，好多款菜，而且竟然有4粒帶子切片，刺身級好鮮甜。😋沙律菜本身非常新鮮爽香，再配埋grapefruit，真係好開胃。🥣周打蜆湯同樣impressive，飲落去先係適度嘅cream texture，然後就有鮮甜蜆肉味，層次感豐富😋湯內都幾多新鮮蜆，還有薯仔、蘿蔔、番茄，令人回味。💟main❤️香烤羊架配忌廉焗薯真係好🉐️，超高質素！本身點了70%熟，外表看似紅紅的，但其實食落去係熟了肉嘅口感😆😋（蠱惑的肉？）食得出廚師好用心整，用上低溫煮方法，令羊架熟之餘入面肉質軟嫩香口，還可以食到肉嘅鮮同味道。旁邊嘅薯仔撈上了cheese + cream來焗，香口之餘，

跟家人來到北角匯購物，順道吃個晚飯才回家。見到此法式餐廳自成一角，可從落地玻璃飽覽維港景致，就選這一餐廳吧。原來還有室外座位，相信天氣稍涼時，可在外欣賞日落景致。晚市套餐包含一個前菜、主菜和飲品。❣️ 餐前小食：巴馬臣火腿蜜瓜多士巴馬臣火腿的鹹香跟清甜的蜜瓜是絕配。❣️ 自家製銀魚柳蛋黃醬配法包自家製銀魚柳蛋黃醬口感十分幼滑，味道清新帶鹹鮮味。法包外脆內軟，還是熱呼呼的，配搭這銀魚柳蛋黃醬非常滋味。❣️ 周打蜆湯周打蜆湯質感順滑細膩。以多種新鮮蔬菜作為配料，加上新鮮肥美的大蜆，令這道周打蜆湯更鮮甜濃滑。❣️ 燒牛肉配塔布勒沙律在中東地區受歡迎的塔布勒沙律，把青瓜和蕃茄切丁，拌入小麥米和新鮮爽脆的沙律菜，灑上橄欖油和檸檬汁，帶來清新風味和豐富口感。 燒牛肉外皮帶焦香，而肉質鬆軟，肉汁豐富味濃。這道沙律非常美味❣️ 黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯大蝦烤得香口。新鮮帶子表面經輕輕烤過，外面帶點脆，而內保持軟嫩。而帶煙韌口感的意大利飯以黑松露忌廉汁烹煮，又香又滑。❣️ 味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇經香煎後的鱈魚表面呈金黃色。肉質細緻嫩滑。以味噌為醃料，使鱈魚帶有甘甜味道。還有滑溜薯蓉和新鮮蘆筍、小蘿蔔和菇菌，健康又