Dabyida Restaurant and Bar (已結業)

今晚與友人選擇了食意大利菜作晚飯，向來我都好喜歡食西餐，因為可以在一個寧靜的晚上暢談風月、享用慢食的美味的佳餚，也是人生美好一大樂事。友人預訂了餐廳食晚飯，就是「Dabyida Restaurant and Bar」，它就是位於尖沙咀一條內巷的棉登徑內，大約正是6:30pm，餐廳的客人都晤多，當我們坐下來後，店員會幫客人鋪餐巾和詢問客人需不需要飲品，真是好體貼又細心。店中沒有set dinner 供應，全部都是單點，菜式款式都不少，有是日廚師推介及時令即開生蠔供應。想了一會可以點少些食物與友人共享..... 巴馬火腿伴香蜜瓜$148巴馬火腿鹹香適中，加上香甜多汁的哈蜜瓜，除了鹹中帶甜的口感之外，更可揉和了火腿中的油膩感，份量十足，旁有沾上黑醋汁的沙律菜，爽脆酸甜，也是更令人醒胃，必食推介。 黑松露菌鮮忌廉湯$88熱騰騰的黑松露菌鮮忌廉湯終於上枱，菇菌磨碎咗熬成湯，湯底有幼滑creamy的口感，每一啖忌廉湯盡是松露的幽香，菇香濃厚四溢，真是令人齒頰留香。 紅花茄茸海鮮湯$98海鮮湯以番紅花、新鮮蕃茄、香草及各式海鮮熬成湯，海鮮有魷魚、帶子、蝦肉及青口，味道已經鮮味十足，蝦

棉登徑是酒吧林立的地方，但原來除了酒吧，還有很美味的食物可以找到。Dabyida Restaurant and Bar是一間酒吧餐廳，菜式都是歐陸化的。當晚和友人兩個人點了4個特式菜和一個湯。1) 蒜香白酒蒸煮鮮藍青口藍青口煮得剛好，肉質仍保持得很嫩滑，雖然用上白酒煮這個藍青口，但不會有濃烈的酒味，反而有一陣陣香味，帶起青口的鮮甜。2) 香煎法國鵝肝配焦糖鳯梨伴陳醋汁很特別的配搭，鵝肝表面煎得十分香脆，但吃得多仍會有膩的感覺，但配上用焦糖煎香了的菠蘿片一起吃，感覺十分清新，而且鵝肝的香顯得更為突出，再點上伴碟的陳醋汁，吃完一整塊也沒有口膩的感覺。3) 黑松露菌鮮忌廉湯忌廉湯最能反映一家西餐廳大廚的功架，因此我點了這個黑松露菌鮮忌廉湯。忌廉湯除了香滑，大廚更耐黑松露菌磨碎，混在湯中，令整個忌廉湯飲起來有點像蘑菇湯的香。我十分欣賞！4) 香梅黑醋汁焗全鴨胸這個是餐廳招牌菜之一，鴨胸肉質很嫩滑，配上香梅黑醋汁，吃起來不會很膩。而伴碟的薯角要特別一提，因為薯角炸後，裡面並沒有太多的油份，感覺更為健康。5) 西班牙黑毛豬伴青蘋果牛肝菌汁這個是餐廳另一招牌菜，老實說我期望很高。但切開黑毛豬後，我有

上星期 4條1 光棍節這個大好日子, 正正是男朋友的生日''*今次來到位於尖沙咀棉登徑的 Dabyida Restaurant and Bar 享受浪漫晚餐~~Dabyida 是一間歐陸情懷的西餐廳~餐廳舒適優閒, 配上昏暗的燈光顯得更浪漫!!而且內裡更設有時尚的酒吧, 一班人來 Fine Dinner 都應該不錯''*MENU 內大部份都以海鮮及肉類為主~另外仲有是日新鮮生蠔推介, 仲有 Special 優惠添''*先先我地揀左 8 隻生蠔, 仲有買6送2 既優惠!!分別有來自澳洲既 Coffin Bay (HK$42/pc)及法國的 Gillardeau (HK$52/pc)''*首先先享用右面較大隻的 Coffin Bay, 味道較重海水味~然後就到左面的 Gillardeau, 味道帶點Creamy 但不太濃, 不會太漏!!!兩款都好新鮮呢''*另外由於餐廳沒有飲用水供應, 所以我叫左杯 Cocktail 叫 Apple Tree (HK$88)味道就係蘋果味再加酒精, 味道都算易入口''*而我們亦有 Order 到一支冇氣既礦泉水 (HK$45)其實一間餐廳都應該有飲用水供應