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2016-10-16
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秋天的日子除了食秋刀魚外就是食蠔的旺季，早前住九龍城的蠔癡朋友發現有間新的餐廳叫「蠔門宴」。實話實說，取名不算太新奇，但短短三個字就點明了，店家是以蠔做主打。Kawai 近年才接觸生蠔，而且對於生食都好小心，平時都是淺嚐，一件起兩件止，由於這店是新鮮直送，也令我這份擔心放下，安心相約幾位好友一同品嚐。生蠔講求新鮮，所以餐廳的生蠔都是直送，當日包括了日本的Kumamoto、法國的White pearl 、法國的Gillardeau 、愛爾蘭的Irish Rock、蘇格蘭的Scottish Rock 及南菲蠔共6款。蠔含蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、磷、維他命A、B1、B2及其它礦物質。含鋅量之高，可為其他食物之冠；鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，所以有水中牛奶之稱。蠔門宴當然不只大路的White pearl 、Gillardeau、Irish Rock吧！店家主打的由日本直送的廣島生蠔，而且都有好幾款選擇，分別有江田島、大黑神島、廣島、岩蠔及小町。而新張期內like like facebook 就有七折，價錢更化算。點了來自日本廣島生蠔「小町」及「岩蠔」各3隻。先品嚐
Kawai 近年才接觸生蠔，而且對於生食都好小心，平時都是淺嚐，一件起兩件止，由於這店是新鮮直送，也令我這份擔心放下，安心相約幾位好友一同品嚐。
生蠔講求新鮮，所以餐廳的生蠔都是直送，當日包括了日本的Kumamoto、法國的White pearl 、法國的Gillardeau 、愛爾蘭的Irish Rock、蘇格蘭的Scottish Rock 及南菲蠔共6款。蠔含蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、磷、維他命A、B1、B2及其它礦物質。含鋅量之高，可為其他食物之冠；鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，所以有水中牛奶之稱。
蠔門宴當然不只大路的White pearl 、Gillardeau、Irish Rock吧！店家主打的由日本直送的廣島生蠔，而且都有好幾款選擇，分別有江田島、大黑神島、廣島、岩蠔及小町。而新張期內like like facebook 就有七折，價錢更化算。
點了來自日本廣島生蠔「小町」及「岩蠔」各3隻。
先品嚐有如手掌般大的日本廣島小町Komachi 2L(7折)(每隻$56)，蠔身比較薄但口感滑溜，而裙邊是帶爽身，除了海水味，吃後有甜味的餘韻，非常有驚喜。
日本廣島小町Komachi 2L(7折)
$56
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日本廣島小町Komachi 2L(7折)
$56
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廣島岩蠔Iwakaki (7折)
$39
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火喉剛剛好，黑毛豬肥瘦相間，肉質夠鬆化且保留應有的肉汁，店方只用上少量的黑椒作調味，但味道剛好，夠晒滋味。
黑毛豬
$38
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外層燒至略帶脆感，裡面依然保留是微粉紅色沒有燒至老老的，加上脂肪都幾多所以食落有油香而不感油膩，牛肉香不算太特出，焦香肉感取勝。
燒牛小排
$138
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蒜香牛肉粒
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江田島蠔飯
$38
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江田島蠔烏冬
$42
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蠔門宴
九龍城城南道72-74號地下
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