彩aya

營業中

休息中

因為佢個舖頭嘅位置同埋鋪面嘅裝修，以為係一啲隱世美食。原來，都不外如是。佔麵，最重要就係個湯底夠杰。但係佢個湯好浠，浠到好似拉麵。。。唯一加分係啲麵係佢地自己整，個麵質幾好。同埋佢唔會太咸，之前食過幾間沾麵都超咸。本身第一啖都滿意，但發現啲湯咁浠就開始有啲失望。黑蒜偏苦，所以我借左我同伴既原味豚骨湯嚟沾隻蛋幾好食，叉燒都夠淋既（但叉燒唔算inspiring)試一次就夠，住得好近都未必會再幫襯了。因為，有更好食既沾麵值得我哋去試。如果個湯杰啲真係會好好多。。。

我勁鍾意麵/拉麵個啲，難得嚟開港島呢頭，就要食「彩」！。之前一直食開元朗分店，呢間就未試過啦～本身驚要排隊，就準時12點到彩門口，唔使排隊就入得hehe!門口細細，但入面都算多位，起碼比元朗店多位我今次叫咗*黑蒜油沾麵· 伯爵茶麵* $88黑蒜油帶少少苦，濃厚嘅湯配帶有淡淡茶香嘅麵，粗麵軟硬適中，掛麵一流，好食又特別，唔係一般拉麵店食到嘅味道。唯一美中不足就係，我嫌佢塊紫菜太細塊，得一塊係唔夠食咖！！

元朗神隱日本沾麵開到港島區，之前聽聞元朗舖閑閑地都要排隊1-2hrs，去過一次，發現根本也不用排隊呀。和元朗店一樣的是，這家店也開到了非常隱秘的後巷，住在附近的我其實也很少行入呢條巷覓食，但因爲本人非常喜愛日本麵食，所以一定要去一試。是日特別麵底是‘伯爵茶’味，叫了一個原味，一個伯爵茶味，然後一個黑蒜油湯，一個蝦味噌湯。等待了大約20分鐘，食物才端上來。其實店裏不算很多人，但看上去只有一個厨師和一個侍應，大家要有等的心理准備。黑蒜油湯無功無過，就是市面上一般能吃到的那種，現在讓我再形容什麽味道，我幾乎都沒有印象了，但湯裏面的筍非常好吃。蝦味噌湯有很濃很濃的蝦味，喜歡蝦的朋友不可錯過，湯裏面的配菜是一樣的，筍就沒有在黑蒜油湯裏面那麽好吃説到麵底，我們選的都是“一般”但其實我們都覺得有點偏硬了。原味的麵我覺得有一點點若有似無的堿水味，配上蝦湯非常好吃，但配伯爵茶更好吃，因爲淡淡的茶香可以中和過於濃鬱的蝦湯，反而加在黑蒜油湯中就顯不出特別。在點菜之前我們也有詢問侍應，什麽湯配什麽麵好吃，他都是非常冷漠的說：你中意啦，各人口味不同。其實我覺得有時候問下暢銷的配搭方法，客人也只是做個參考，店家不