麵屋神匠

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鋪頭裝修走日本簡約風🎐🎏好欣賞佢既濃湯底 咸而不膩🥹叫左個二人套餐 $218 包兩碗拉麵一隻溏心蛋一個小食✿ 黑蒜醬油拉麵 ✿必須介紹我既No.1 choice🙌🏼兩次黎都係食依碗😻唔係厚厚黑蒜油搶味 麵質硬軟適中有彈牙 淡淡黑蒜油香日式叉燒肥瘦適中 大片薄身👍🏻✿ 濃厚蝦湯拉麵 ✿好香好濃既蝦湯 配上櫻花蝦 鮮味咸味濃郁！！🦐可以飲晒碗湯唔會腎虧😂✿ 溏心蛋 ✿ 蛋黃係完美橙黃色膏狀😍✿ 日式南蠻炸雞 ✿ 外皮炸得鬆脆 入面肉質鮮嫩呈粉紅色油膩感唔重😽

貼近攝氏十度的氣溫去吃碗熱騰騰拉麵是一種享受。舖面正門方向比較特別，是斜角，面向油麻地體育會。黑蒜醬油拉麵不是死命的厚厚黑蒜油浮面搶味，是愈吃愈滲出來那種，淡淡黑蒜香在口腔留至晚上，麵質是硬軟適中有彈牙嚼感，兩片大於掌心的日式叉燒肥瘦適中輕易絲絲嚙開，溏心蛋同樣可愛，外皮及幼滑蛋黃透出清香醬油味。辛辣蝦湯拉麵不算狠辛辣，若以米線的辣排序大致屬BB辣，呷了不少啖蝦湯，蝦味濃。小食法包配羅勒醬夠薄脆，醬就是那種泰越式金不換香；南蠻炸雞不油膩，內裏似是混合薯蓉。

🇭🇰黑蒜湯底出色｜拉麵彈牙🇭🇰#foodxxe_日式#foodxxe_旺角#foodxxe_油麻地成日經過呢間餐廳 @menya_shinsho 今次終於停低望望個menu 之後即刻衝左入去😍發覺有好多款湯底！/🌟整體🌟✔️拉麵比較吸引 小食就正常🤩✔️可以無限飲麥茶✔️有加一/🍜二人套餐A🍜🧄黑蒜醬油拉麵🧄✔️最鐘意呢個湯底！蒜味十分香濃 醬油味道適中🥰✔️我食麵最憎淋曬嘅麵 而呢個拉麵十分彈牙 食到最後都仲有咬口 岩曬我！✔️拉麵都相當掛湯😘✔️叉燒幾特別 十分嫰評分：4.7/5🍲柚子鹽湯蜆肉拉麵🍲✔️蜆肉脹卜卜 肥美可口🤔湯底偏淡 我地唔太鐘意評分：3/5🥟日式炸餃子🥟✔️熱辣辣上枱 脆卜卜🤔但偏油評分：4/5/佢地仲有沾麵/飯/蝦湯拉麵😍就算上面兩款唔岩都可以試下其他🥰回頭指數：4.8/5
食物質素：4.7/5
性價比：4.7/5環境：4.5/5人均消費：HKD 120📱搜尋:#Foodxxe_麵屋神匠💻分類:#Foodxxe_restaurant多謝您睇到呢道❤️⚬⚬今次去嘅店鋪資料⚬⚬地址：旺角彌敦道562號地下B號舖電話：6891 6786#麵屋神匠#香港拉麵#拉麵#醬油拉麵#醬油#日本拉麵

今晚突然好想食拉麵，到麵屋神匠，位於旺角彌敦道562號地下B號舖。 入到店內見到好多客人就知道應該幾好味啦😆， 加上日式裝修的設計，又幾有風味🎎。我點了濃厚蝦湯拉麵$98、 黑蒜醬油拉麵$、炸日式餃子$32。 🔸濃厚蝦湯拉麵🍜 ～ 蝦湯熱辣辣味道濃郁非常鮮味😋， 大量櫻花蝦🦐增添口感， 蝦湯拉麵做得幾出色。 🔸黑蒜醬油拉麵🍜 ～ 黑蒜醬油湯底味道濃厚， 日式叉燒做得好軟腍🤤， 仲有流心溏心蛋， 拉麵軟硬適中，好味。 🔸炸日式餃子🥟 ～ 餃子酥香美味， 炸得好香口。 拉麵果然做得不錯，怪唔知成日都見咁多客人啦😊！🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

油麻地呢間落地玻璃，掛滿左燈籠嘅拉麵店，次次行過都有人排緊隊等位，我想試好耐🤤今日難得早左出街，唔使等位🤩一於就試下佢😋 我哋叫咗2碗拉麵+1款小食黑蒜醬油拉麵：好濃黑蒜油香味😋，大量黑蒜油係面層，令每條拉麵拉起都可以沾到濃濃既香味👍🏻 加上薄薄嘅豚肉片同溏心蛋👍🏻好正宗嘅日本風味🤩火灸叉燒醬油拉麵：塊叉燒幾大塊🤩肉質好淋滑，加上火灸燒過，肥膏位有焦香味👍🏻好好味2款醬油拉麵果湯底都好濃郁🤩👍🏻 我鍾意呢間D拉麵唔會太粗，食落唔會太重麵粉味👍🏻拉麵亦彈牙好味😋一匙羹拉麵加啖湯，真係好惹味，食到成碗湯清曬😂羅勒醬配法包：法包烘過有脆邊，加上塗滿羅勒醬，又香又脆。 食完咸味拉麵，叫返個清新D嘅小食作結😋😋好滿足👍🏻

餐廳：麵屋神匠地點：旺角彌敦道菜式：日式拉麵餐牌：星期一至五2:30到5:30有下午茶餐，主菜9選1，包括拉麵又有飯同小食，包飲品2選1。可以加錢要小食8選最多2。等一陣就有得食！濃厚蝦湯拉麵 $83濃厚蝦湯拉麵下午茶分量同正餐係一樣，大大碗熱辣辣上枱！飲啖濃厚蝦湯先，蝦味好香濃又唔油。拉麵上面有唔少櫻花蝦仔，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄切，質感瘦不過夠嫩。成碗拉麵蝦味十足。拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香。真係食個碗底朝天，有相爲證！黑蒜醬油拉麵 $73黑蒜醬油拉麵個黑蒜醬油湯底非常香，食完餘韻悠長！呢碗拉麵就更加有口感，比較硬身少少，係我鍾意既硬度。配料一樣有叉燒兩大塊，就稍稍多少少肥膏，仲有紫菜兩片，半隻糖心蛋，扁筍，京蔥同葱花。炸日式餃子 加$10食拉麵梗係要配餃子。加$10一客兩隻日式餃子，伴有少少醋。炸皮勁脆，入面明顯食到菜同肉，質素唔錯。凍麥茶（跟餐）跟餐得冷熱麥茶，服務員無加過茶。食完都係剛飽。下午茶餐比正餐更抵食！

氣溫突降旺角街頭都只有13、14度，想搵間唔使等位既食店醫肚，朋友好想食拉麵話等位都要食，中午12點半店外已排了一條小人龍，雖然唔係好長但目測店內店鋪坐位唔太多，應該快都要15分鐘左右 係寒風中等咗真係 15分鐘，好彩都係等4枱，入到小店坐位都係日式風情，木枱木櫈整潔衛生。極上蟹白湯拉麵～湯睇落好濃好咸，但答落唔太咸，有鮮甜蟹肉海鮮味，有好多已拆肉的蟹肉，食到好多蟹肉好鮮甜，蟹肉新鮮爽口。拉麵軟硬適中分量亦適中，义燒有兩塊目測瘦的，但入口軟綿淋化，肉味鮮濃，好味非常，溏心蛋流心有蛋香，加上配菜竹筍、紫菜，配出麵的不同層次口感，好味道連湯都飲晒黑蒜細醬油拉麵～因有醬油比較油少少，但不失蒜香味，但湯底有少少似某牌子公仔麵的黑蒜湯底，其它麵裏的配菜同蟹白湯麵一樣唔再多講，但2款比較起來還是蟹白湯麵比較豐富美味。日式炸餃子～炸得外皮脆而不油膩，但沒太大驚喜，同平常日式店餃子差不多，不過不失。總括拉麵水準甚高，麵質軟硬適中，湯底咸淡適宜又鮮味，值得一讚，係寒風中等咗 15分鐘都值得無中伏🤣🤣😋😋