東來順

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尖沙嘴的食肆近年來愈開愈多，時常令人貪新忘舊，已沒有幫襯東來順差不多五年了，今次為好朋友補祝生日，咁就豪一點吧！ 今晚點了龍井燻蛋、花生眉豆鹿筋湯、鶴湖蟹影、龍井煙燻鴨及甜點 - 茘枝玫瑰糕 及南瓜菊花榚。龍井燻蛋 - 是東來順必點的小食，鴨蛋吸收了茶葉的香燻味，加上流出的蛋汁，非常美味，多年來仍然保持水準。 花生眉豆鹿筋湯 - 湯底非常香濃，因有鹿筋的緣故，有點膠質，其實很好味，不過我比較喜歡清甜的湯水 鶴湖蟹影 - 簡直美得像個藝術擺設，不過衹是假山及水中的蟹仔可以食。假山由芋頭片捲成，上面擺上一片米通及面上鋪上大閘蟹肉蟹粉，鬆脆的米通加上惹味的蟹粉，正！但最令人感到喜出望外的，大厨將薑茶造成蟹仔啫喱，很可愛啊！ 龍井煙燻鴨 - 很濃的煙燻味，不過我覺得有點過鹹，另鴨身在煙燻前炸得過火，有點乾，有點美中不足。甜點 - 茘枝玫瑰糕上層有淡淡的玫瑰花味加上底層下混有香甜的茘枝味，有點微酸，很好食。但南瓜菊花榚就平平無奇，並沒有特別。

有時吃飯也無需太多理由，隨便定個日子，夾岩時間，與幾位老朋友出來吃餐好一點的。地點由我選擇，還是喜歡食中菜，揀了一間想番炒好耐的酒店中菜廳，吃些精緻小菜。這裡是由我喜歡的設計師Steve Leung所設計的，以黑色為主，很有型格，我十分鍾意。招呼也很周到，奉茶、推介菜色、拿西裝套給我罩著西裝褸，是一貫五星級酒店的水準。茶要了龍井，陣陣優香，入口順喉，感覺清香，為品嚐往後的精緻菜色作好準備。先來的涼菜是水晶羊肉，算不上晶瑩，但感覺仍然清新。吃得出粒粒羊肉，同時羊肉沒有半點「蘇」，即使不太吃羊的朋友也可以接受，更嫌淡口了一點。凍食羊肉都是第一次，又是另一番風味。鹽水鴨也算是這裡的名物，不可不叫。浸的時間足，夠入味，甚至覺得微微偏咸，但肉質柔軟嫩滑，大致滿意；龍井燻蛋是朋友想吃的，這道燻蛋，煙燻味很重，龍井味濃香，鋪面還有點炸過的瑤柱碎，如果可以再溏心一點，必會更理想。去到熱菜，朋友點的是松子桂魚。桂魚炸得酥脆，卻並不鬆化，未算最好。我欣賞的反而是個甜酸醬汁，濃淡得宜，甜酸味適中，不會搶喉，不需要送白飯也好吃，當然份量十足的松子又另這道菜加分。享負盛名的得獎菜色鶴湖蟹影，賣相精緻就不用多說，