Master Kama (已結業)

早前見到旺角開左間分店，而咁岩今日同朋友係銅鑼灣，就黎總店試下佢個出名龍蝦我哋2人嗌左一個"龍蝦匯" $428，原本諗住嗌龍蝦包同龍蝦再散叫一個小食，不過最尾好似一SET咁嗌會抵啲咁龍蝦包:麵包食落口感脆脆地, 配搭蒜蓉好惹味! 而果啖龍蝦肉會係最吸睛! 半邊烤蒜蓉牛油龍蝦:失望的龍蝦, 第一啖, 好咸! 因為廚師真係落重左蒜蓉味, 搞到佢搶左龍蝦的味道! 不過, 當你認真食龍蝦時...你會更徹底跌落谷底, 你唔會想像得到呢舊細小的龍蝦是如此的"梅", 好似唔知雪藏左幾耐咁, 完全冇彈性....龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬:亮點係你見到好大隻龍蝦.......頭! 試飲第一啖湯底, 其實龍蝦味唔重! 係嘅, 餐廳又點會同你慢慢煲個龍蝦湯烏冬呢? 咁唔講湯底, 講材料, 佢嘅什錦有青口仔,無限的八爪魚同蜆肉~不能為佢加分嘅係, 烏冬少得可憐, 唔似係二人份量總括成餐都幾失望下，竟然連最基本的龍蝦都唔好味。而之前都係中環食過龍蝦包，佢既價錢都可以抵過呢間。。。真係一次已足夠的餐廳

是日中午和幾個朋友慕名而來吃Master Kama的龍蝦包（哈哈真的有一位跟我同樣愛吃的女生叫Kama）餐廳裝修簡約，尤其喜歡一排湖水綠色的沙發，坐在這角落感覺特別悠閒……這個龍蝦公仔像真的一樣！先來一些小食，三重芝士肉醬薯條及墨西哥脆片邪惡得很薯條炸至金黃香脆，加上濃稠的芝士肉醬非常惹味！墨西哥脆片很快變腍，要趁熱吃啊！切開龍蝦玉子燒看得出真材實料啊雞蛋卷入口嫩滑，包裹著鮮甜龍蝦肉，十分爽彈（啖啖都是龍蝦肉呢）終於到主角出場！是每日限量供應的龍蝦匯 龍蝦套餐包括龍蝦包、烤蒜蓉牛油龍蝦、龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬或飯，最啱開心share！ 龍蝦包包身烘得金黃香脆，咬落鬆軟，牛油香氣突出，內藏半隻龍蝦肉，爽口彈牙還伴有一籃薯條番薯條，外脆內軟，薯味十足！烤蒜蓉牛油龍蝦味道則一般，龍蝦鮮味一般，淋上青檸牛油汁挺開胃的。龍蝦石鍋選了配烏冬，上枱時還滋滋作響~龍蝦濃湯用龍蝦殼熬煮而成，味道濃郁，龍蝦湯帶有龍蝦鮮味，烏冬煙煙韌韌，掛湯力高，非常滿足啊餐廳趁夏天推出了一系列抹茶鹹、甜點，抹茶控看到必定瘋狂！抹茶布丁奶以抹茶粉、北海道3.6牛乳及忌廉沖調，抹茶甘苦與牛奶甜香並重，我最喜歡底部滑溜無比的抹

從一個Event認識，由大家還未畢業，到某幾個已經畢業出了社會打混，到現在只差我還在大學做老鬼。光陰荏苒，發現近年我接連去了exchange再去旅行的同時，已經相隔了一年多沒有與他們見面，當他們看到我的社交網絡update後忽發相約到銅鑼灣新開的Master Kama，享受個Lobster night❤️餐廳以70-80s年代美國復古風設計，藍白為主軸，白色磁磚配上藍色梳化，與木色傢俬和擺設，而且枱上的餐碟都好有心思，每隻花紋簡約細緻，整體感覺既清新寫意又不失可愛看到每枱都叫了龍蝦匯，我們四人也點了一set，怕不夠分便點了個Master分享盤，可以多試不同前菜小食Master 分享盤分享盤份量不多，小食小小件，每款只有兩三件，包括了香脆炸雞翼、三重芝士雞肉烤餅、章魚燒、洋蔥圈、雞軟骨餃子和炸薯條，但食物質素不錯香脆炸雞翼炸得香口惹味，炸漿薄身，而且外皮有香草醃料香，食落肉汁滿載，肉質嫩滑，不錯洋蔥圈不是平日看到的圈圈，反而是棒棒形，驚喜的是洋蔥圈內滿滿半溶芝士，又不失洋蔥和薯蓉香，熱辣辣新鮮配上茄汁蘸食，正！三重芝士雞肉烤餅外皮烤得不太香脆，芝味不濃郁，沒有吃得拉出絲來，只有雞肉烤得不錯

近年越來越多餐廳將顧客目標指向年青一族，裝潢偏向潮流簡約路線，韓式炸雞、日式西餐比比皆是，有些更藏身於商廈工廈之内，滿足一眾吃貨喜歡四圍搜尋隱世美食的心態。較早前由朋友帶路，去到銅鑼灣謝斐道一商廈内的樓上食店，品嘗近期大熱的龍蝦包。甫踏出電梯，一幅貼有餐廳簡約logo和其他大型stickers的搶眼白磁磚牆即展現眼前，潮味十足，很有七八十年代美國的復古風格。餐廳以淺木色調子佈置，一列baby blue的梳化，配上淺色木器傢俬，加上小盆栽等暖意擺設，感覺清新光猛，令人寫意舒適。旁邊的Open Kitchen開揚整潔，看著店員和廚師們在内忙碌的預備食品，熟練專業，讓人吃得安心放心。打開Menu，發覺這店除了主打食品龍蝦外，原來還有很多其他選擇，例如日式大板燒、章魚燒及各式串燒，英式的炸魚薯條，法式藍青口，韓式石窩濃湯飯/烏冬，種類繁多，我們經商量後決定要一客章魚燒、一set龍蝦匯，一客BBQ焗豬仔骨和一客綠茶雪糕甜品。首先登埸的是章魚燒，粒粒圓潤的八爪魚波波，放上紫菜、木魚碎、大板燒醬和蛋黃醬，離遠已聞到木魚的香氣。八爪魚波波粒粒都熱烘烘的，咬落粉漿僅熟，口感味道很有日本風味，細嚐下發覺内

近期很多朋友常常提及龍蝦包，又話呢度好果度好，都唔知去得邊間好！有友人試過話呢間佢近期試過都不錯，我地今次就去試一試！入到店舖，裝潢簡約，很清新的感覺！坐坐下，我仲拎左隻龍蝦公仔黎玩添！餐具都很有心思！Homemade master magic soda藍藍的Soda，原來要自行放檸檬汁，當試管的檸檬汁倒入飲品時，藍藍的 Soda 就變成紫色，味道酸酸甜甜，頗開胃的！ (不過友人就覺得不夠酸)雙重芝士肉醬薯條加薄脆本來我們只點薄脆，但店員聽到我地又想要埋薯條，所以店員就介紹我地可以點呢款雙重芝士肉醬薯條加薄脆。薯條配薄脆的份量相當大，濃郁的芝士份量也同樣多，但感覺有點膩，但與幾個友人一起品嚐，就不會有太大的「罪惡感」呢！芝士焗銀鱈魚配甜薯意大利飯一個圓形砌得靚靚的意大利飯放在碟的中間，上面放著三件銀鱈魚，還有幾片甜薯片。甜薯意大利飯的軟硬度適中，不會太軟腍，在creamy 的意大利飯中帶點甜薯的甜香味，銀鱈魚的皮煎得香脆，肉質嫩滑，整體都不錯！龍蝦匯看到每一枱客人差不多有點這個龍蝦匯，當然我們都點了一份啦，更何況這個龍蝦匯可以一次過滿足哂三個願望！第一樣先上龍蝦包和烤蒜蓉牛油龍蝦，還配

沒錯，又是寫回已待很久的食評的時候。這間Master Kama是朋友之前看中很想去試的，主打是龍蝦菜式，最近香港真的很流行龍蝦包，這餐廳亦在這個熱潮中分一杯羹。點了一個Kama龍蝦匯（$398)跟友人二人分享。這個龍蝦匯包了龍蝦包、炸蒜蓉牛油龍蝦（半份）及龍蝦什錦海鮮石鍋烏冬或飯。炸蒜蓉牛油龍蝦不太重蒜蓉味但龍蝦的Size較細，亦有附上蟹鉗。但餐廳沒有主動提供蟹剪給客人使用，需要特別叫侍應為你呈上。坦白說，龍蝦味道不太特出，而且肉質一般。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬這個石鍋可以選烏冬或飯，個人較愛烏冬。湯底充滿龍湯味，十分濃郁香甜。烏冬沒有過熟，但份量較少，每人只分到一小碗。每人都叫了一杯Master Magic Soda，上檯時是深藍色的，只要用試管內的檸檬汁倒入飲料中，顏色便起了神奇的變化，立即收了紫色。味道酸酸甜甜，梳打的氣不太強烈，很開胃。其實份量真的太少，連兩個女仔的胃口也不能滿足，而且價格較高，並不太值得來下一次。

琴日係我BF Birthday，為左佢一早就book定masterkama，就係食龍蝦匯 （每日限量供應）HKD398，得確冇得輸，有龍蝦包、半隻波士頓龍蝦、龍蝦 什錦 海鮮石鍋湯烏冬，成個set真係物超所值，要食過就知好正，我都邊食邊👍🏻好好味道。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬用石鍋裝上，令到個湯保持鮮味，呢個龍蝦湯得確好好飲，好重龍蝦味，同好足料，有大量蜆肉、魷魚仔、細蝦仔、青口、蟹柳、魚片、海帶、粟米，可配#烏冬 同#飯，我揀左烏冬，烏冬連湯汁一齊食，好正。MAGIC SODA 🍹，呢杯梳打識變色，好神奇。其實杯野飲本身係深藍色，但一加左檸檬汁，個顏色就會慢慢由藍變紫。整個過程得確好玩既，但味道就非常普通，檸檬味加有汽Soda咁既味囉。

第300篇啦, 選擇了人氣大熱的龍蝦包, 而且還有一個套餐有三款龍蝦美食, 絕對滿足到貪食的我.地點不算難找, 樓上商廈地方夠大又有空間感, 門面大大個招牌.磁磚牆身上有英文及日文的各款圖案裝備, 單看牆身都估到是日式西餐廳.木製枱櫈, 磁磚與木板牆身, 簡潔乾淨的環境, 地方寬廣樓底高. 而且還有長型沙發很適合朋友家庭聚餐.Homemade MASTER MAGIC Soda $38:在各大社交平台都不時看到變色飲品, 相信很多人都知是藍碟花的戲法.將試管裝著的檸檬汁倒入藍色的梳打飲品, 立即變成紫色梳打特飲.因為原本的糖漿沉底, 搞拌一下就可以飲.跟魔法一樣, 玩味十足. 既好飲, 又好看.龍蝦匯 (每天限量供應) $398 : 龍蝦包, 烤蒜茸龍蝦, 龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬.當跟朋友玩完魔法特飲後, 主菜出場啦. 有齊三大龍蝦食物, 而且每天限量供應.龍蝦包 : 龍蝦鉗大大隻, 龍蝦份量頗多, 拆肉夾在麵包中. 龍蝦肉一絲絲, 彈牙爽口又有鮮味. 帶有牛油香氣的麵包烘得外脆內鬆軟. 檸檬醬汁打至泡狀質感輕盈, 提鮮解膩, 很配合龍蝦包, 每口都很誘人.烤蒜茸龍蝦: 半隻龍蝦開邊用

之前ig洗版既龍蝦餐，慢一拍既我終於黎試喇睇完餐牌決定order個濃蝦匯，$398有齊要龍蝦包，烤蒜蓉牛油龍蝦半隻同龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬，比起散叫抵好多龍蝦包方包中間夾住龍蝦肉，麵包外面塗滿牛油再烤，充滿牛油香，外脆內軟好好味龍蝦肉其實只是表面兩件，少左啲，麵包內是醬及菜，不過味道唔錯烤蒜蓉牛油龍蝦半隻龍蝦，很惹味，龍蝦亦彈牙爽口。伴碟既連皮薯條夾雜住蕃薯條，蕃薯條比薯條更香脆，內裡鬆化軟綿，甜甜的，我好喜歡龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬只有龍蝦頭作裝飾，湯裡無龍蝦肉的呀龍蝦湯不是好濃龍蝦味，急凍什錦海鮮都算多，但就鮮味欠奉，普普通通！magic soda $38當然唔少得呢杯變色soda,加入檸檬汁後會由藍色變為紫色，好靚味道係酸酸甜甜既檸檬soda， 解喝又有趣！