鋿晶館

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位於上環嘅鋿晶館外表係一間好傳統嘅中式酒樓，但佢哋嘅師傅原來喺日本星級中国料理店富麗華任職多年，而且仲係香港多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，款待過好多唔同嘅名流，餐飲經驗豐富，食物有信心保證之餘係估唔到竟然連價錢都咁親民~叉燒拼燒腩仔（例牌）- 叉燒肥瘦相間帶濃重嘅蜜餞香味，嫩滑嘅肉質恍如入口即化。燒腩仔細細舊夠的骰，食落外皮脆得嚟唔肥膩，同埋最緊要唔會過鹹龍蝦湯瑤柱燴海皇羹 - 估唔到呢個湯羹會咁足料，湯底濃香得嚟啖啖都有各種嘅鮮甜海鮮同點點嘅蛋白，飲嘅時候加少少胡椒粉吊味更好味香芒貴妃大蝦球 - 大大粒嘅蝦球好爽口彈牙，外皮蘸上蛋漿炸到金黃香脆，再配合佢哋自家調校嘅芒果日式沙律醬同面頭嘅杏仁脆脆，甜蜜嘅口味開胃又唔濟！感覺係小朋友一定會勁鍾意嘅味道回疆大汗欖角醬燒骨 - 醬燒骨雖然係以欖角醬醃製，但食落唔鹹反而係偏甜，肉質嫩滑肥美，尤其骨位附近更加腍滑上湯豬潤浸莧菜 - 豬潤軟嫩得嚟唔乾，食落無異味。莧菜幼滑無渣，補血又補鐵係女士恩物。成餐飯都食得好滿足，捧住肚肚咁走~（糖水都食唔落 lol） 不得不提係中餐廳嚟講呢度啲staff 係出奇地超 friendly，餐廳嘅姐姐同

留意近期人氣嘅中菜，今晚就同屋企人嚟晚飯，枱與枱之間有足夠空間，味道好，服務亦唔錯，值得介紹一入𨋢就見到介紹各款茶種，我哋揀咗香片，水滾茶靚龍蝦湯瑤柱燴海皇羹 賣相好，又足料，蝦肉仲特別大粒丶彈牙，啖啖鮮味香芒貴妃大蝦球 店長話係呢度受歡迎嘅出品，特別推介，大大隻彈牙大蝦，實物大過隻瓷匙，脆漿外層怖滿香甜芒果味，夏天食零舍開胃回彊大汗欖角醬燒骨第一啖滿滿蜜糖香，肉質入味夠腍，肉同骨比例平均燒汁煎焗海石斑頭腩煲吱吱聲上枱，聞到香味已經想即刻食，金黃色嘅斑腩油香肉厚，原來底有唔少料頭，唔怪得咁惹味啦薑汁厚切豬潤浸莧菜爽脆味濃厚切豬潤，莧菜吸咗湯汁嘅味，好快清哂成碟

初九老媽生日,老人家喜歡吃粵菜,當天去醫院覆診,醫院有車落中環,找來這間好評粵菜試試環境就是一間舊式酒樓,這位置一直都是酒樓,只是轉手而已碗碟有些污垢,尤其叉好嚇人,全是忌廉服務一個個員工,有個部長加位只加餐具不加椅,但都禮貌有個呀姐由頭到尾都極好禮貌叉燒不太肥,岩我,軟硬適中,味道也不錯鹵醬油豆腐,夠熱,軟滑貴妃香芒大蝦球,看食評人人贊,但我覺得未至於5星好評,芒果味OK,蝦彈牙,但沒什麼蝦味金沙大蝦球我沒有吃欖角骨幾香,唔脆龍蝦湯瑤柱燴海皇羹,略為稀,吃不出龍蝦味,但當一個普通湯飲都算好味果皮蒸七頭活鮑魚,鮑魚新鮮沒難度,穩陣之選清蒸東星班,魚也是新鮮沒難度,穩陣之選蟹肉竹笙豆苗,想像中的味道黑蒜香芹帶子,有幾粒黑蒜炒,但西芹和帶子都沒有黑蒜味我們帶了蛋糕去切,不用切餅費食物味道正常發揮但沒有驚喜,不過回家沒有口渴是最大的優點