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2024-07-31
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位於上環嘅鋿晶館外表係一間好傳統嘅中式酒樓，但佢哋嘅師傅原來喺日本星級中国料理店富麗華任職多年，而且仲係香港多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，款待過好多唔同嘅名流，餐飲經驗豐富，食物有信心保證之餘係估唔到竟然連價錢都咁親民~叉燒拼燒腩仔（例牌）- 叉燒肥瘦相間帶濃重嘅蜜餞香味，嫩滑嘅肉質恍如入口即化。燒腩仔細細舊夠的骰，食落外皮脆得嚟唔肥膩，同埋最緊要唔會過鹹龍蝦湯瑤柱燴海皇羹 - 估唔到呢個湯羹會咁足料，湯底濃香得嚟啖啖都有各種嘅鮮甜海鮮同點點嘅蛋白，飲嘅時候加少少胡椒粉吊味更好味香芒貴妃大蝦球 - 大大粒嘅蝦球好爽口彈牙，外皮蘸上蛋漿炸到金黃香脆，再配合佢哋自家調校嘅芒果日式沙律醬同面頭嘅杏仁脆脆，甜蜜嘅口味開胃又唔濟！感覺係小朋友一定會勁鍾意嘅味道回疆大汗欖角醬燒骨 - 醬燒骨雖然係以欖角醬醃製，但食落唔鹹反而係偏甜，肉質嫩滑肥美，尤其骨位附近更加腍滑上湯豬潤浸莧菜 - 豬潤軟嫩得嚟唔乾，食落無異味。莧菜幼滑無渣，補血又補鐵係女士恩物。成餐飯都食得好滿足，捧住肚肚咁走~（糖水都食唔落 lol） 不得不提係中餐廳嚟講呢度啲staff 係出奇地超 friendly，餐廳嘅姐姐同
叉燒拼燒腩仔（例牌）- 叉燒肥瘦相間帶濃重嘅蜜餞香味，嫩滑嘅肉質恍如入口即化。燒腩仔細細舊夠的骰，食落外皮脆得嚟唔肥膩，同埋最緊要唔會過鹹
龍蝦湯瑤柱燴海皇羹 - 估唔到呢個湯羹會咁足料，湯底濃香得嚟啖啖都有各種嘅鮮甜海鮮同點點嘅蛋白，飲嘅時候加少少胡椒粉吊味更好味
龍蝦湯瑤柱燴海皇羹
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香芒貴妃大蝦球 -
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回疆大汗欖角醬燒骨 - 醬燒骨雖然係以欖角醬醃製，但食落唔鹹反而係偏甜，肉質嫩滑肥美，尤其骨位附近更加腍滑
上湯豬潤浸莧菜 - 豬潤軟嫩得嚟唔乾，食落無異味。莧菜幼滑無渣，補血又補鐵係女士恩物。
成餐飯都食得好滿足，捧住肚肚咁走~（糖水都食唔落 lol） 不得不提係中餐廳嚟講呢度啲staff 係出奇地超 friendly，餐廳嘅姐姐同我哋介紹佢哋嘅所有手作點心都係現場即點即做，叫我哋有機會一定要去試吓~
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