Apinara

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Nara Thai Cuisine係泰國其中一間非常有名氣嘅餐廳～而家金鐘PP都可以食到了🙈實在有太多野想食, 完全係花多眼亂100%全血和牛船麵 $138本身見到個名都有小小卻步, 望清楚原來意思係用豬骨、牛骨、雞腳、雜菜等熬成濃郁複雜嘅湯底~上台時湯底真係混沌唔清, 飲落去係超有泰風味, 重點係夠鮮甜~ 材料方面一d都唔吝嗇, 有牛肉,牛腱, 牛丸同炸豬皮， 麵條條條都掛湯, 係出面食唔到嘅風味！雜菜椰子湯$108原煲連爐上菜嘅椰子雞湯,保持住湯嘅熱度~味道又真係好值得讚, 湯嘅酸甜鹹辣做到好balance好開胃~泰式小食拼盤（期間限定）$218呢個拼盤包含咗春卷、沙嗲雞肉串、炸雞肉 同埋手工斑蘭香葉包雞~ 一開始其實就比個手工斑蘭香葉包雞 咁岩有呢個小食拼盤就完全fit我地2個人咩都可以試下~細細粒斑蘭香葉包雞係最地道傳統既泰國小食~香料醃地非常入味,十分出色; 春卷皮脆蔬菜多, 中和左炸嘅油膩感; 炸雞肉上嘅炸粉唔會太多, 剛剛好做到外脆内嫩; 沙嗲雞肉串中嘅沙嗲醬夠香, 而且雞肉肉質嫩滑.

📍$108 泰式椰子雞湯好味道：🌕🌕🌕🌕🌗椰子雞湯係成個鍋咁上底下仲有個火座住，保證熱辣辣😆雞湯飲落好重椰子味，唔會太辣而且香料味十足🤤入面的餸菜仲包括雞肉同菇類食落味道就正正常常相較之下，湯底較為出色🤪.📍$138 燒豬頸肉配青木瓜沙律好味道：🌕🌕🌕🌕🌑豬頸肉外層燒到微焦食落隱約有陣碳燒的香味配埋個泰式醬汁一齊食，辣辣地咁幾開胃惹味😆木瓜沙律方面亦都好fresh岩曬依家夏天食☺️.📍$138 100%全血和牛船麵好味道：🌕🌕🌕🌕🌗湯底係以牛骨豬骨等熬製而成飲落超重泰式香味麵條方面亦都好掛湯，索曬d湯汁咁🤪另外，配料仲有牛丸、牛展同牛肉等食落味道都唔錯但相對之下，個湯底同麵條係比較出色諗番起都想再食🤤.📍$58 Fresh Coconut Smoothie好味道：🌕🌕🌕🌖🌑以新鮮椰子肉打成的飲品味道清甜，唔會過份死甜飲落仲有啖啖啖椰肉，正😆.

Apinara係獲獎無數嘅Nara泰國飲食集團旗下之概念品牌店，唔單止係一間泰式料理餐廳，佢哋更加融入酒吧理念，特設開放式吧台，專門供應各式獨家的泰式雞尾酒。 菜單除咗囊括各款Nara經典招牌泰菜外，更注入咗一系列以時令食材炮製的創新菜式。 😝😝菜單上選擇繁多，我哋都係跟住佢menu上top signature嘅食物去嗌，款款都好想試。唯一美中不足係因為食得太飽搞到食唔到甜品😂唯有下次再試啦。。。🔘泰式生蝦 | $148評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 一碟十隻，仲要隻隻都係好肥美啖啖肉，好抵食，夠晒新鮮爽口😝大家記住配埋佢個泰式辣汁一齊食，就算本身唔係好食得辣嘅，呢個醬汁係幾容易入口，唔算好辣😝。。🔘燒豬頸肉配青瓜沙律 | $138評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 呢個豬頸肉真係食到佢有一陣炭燒嘅味道😍豬頸肉大大塊，肉質鬆軟可口，炭燒所逼出嘅豬油非常之香，送飯真係一流！而最特別係佢會配埋青瓜沙律好清新，中和左豬頸肉嘅肥膩，當開胃菜食都唔錯㗎！。。🔘100%全血和牛船麵 $138評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 呢個餐廳招牌菜式係一定要試！湯底以牛骨同豬骨以泰式方法熬製而成，味道極之香濃！全血和牛船麵有牛丸

泰國5月1日次放寬入境限制，但我們依然未能到泰國旅行，今晚在太古廣場買東西，順便吃晚餐，發現這家Apinara，就來試試。餐廳裝潢十分型格醒目，以摩登時尚作為主題，座位亦寬敞舒適，十分適合慢慢邊食邊傾。小食甫入座侍者立馬奉上小食蝦片，輕盈酥脆，十分開胃，但留意蝦片需要收費$18。餐廳泰菜選擇頗多，小食、沙律、湯品、咖哩、粉麵飯類、甜品各種各樣都有，不單有傳統經典的泰式食品，亦有不少新式泰菜，更有多種特色飲品。鹹蛋虎蝦青木瓜沙律前菜點了泰國的名菜青木瓜沙律Som tum，青木瓜甜中帶酸，口感清爽，配上泰式沙律汁酸甜香辣，而炸虎蝦是外層脆內裡彈牙，十分香口，加上濃郁鮮香的鹹蛋，兩者互相配撘，胃口大開。泰式椰子雞湯今晚湯品選擇了泰式椰子雞湯tom kha gai，一上枱看見湯頭顏色就知道水準高，而雞肉軟嫩，甘腴可口，先呷一口湯底，味道酸辣刺激但不嗆喉，檸檬葉、香茅、青檸、紅辣椒味道層次分明，只是比泰國地道的少了一分辣度，更適合港人口味。100%全血和牛船麵點了招牌名菜和牛船麵，以豬骨、牛骨加上不同的泰式香料熬製的湯底，故此味道香濃醇厚，卻沒有一絲異味，配料是最相襯的牛肉、牛腱及牛丸，配上正宗

今天來到PP,  如果不知道NARA 雙C的LOGO, 是不會留意這是泰菜餐館. 但眼利的小米就看到店門餐牌, 發現全都是泰菜......註: 小米看過君如森美和TONY渣的有關顏色泰文影片後, 開始對泰國相關事物很有興趣囉!!!我倆就在此來個下午茶了! 下午3點多, 客人不多, 環境夠寧靜, 感覺真悠閒. 最嘈吵的, 就是小米! 小米每款都想要呢!! 嚷著要紅咖哩, 又要炸物. 下單後, 職員呈上一碟小食~炸蝦片. 脆脆口感夾雜香辣的胡椒, 整體不油膩. 小米頗喜歡這個炸蝦片.          泰式東北小食拼盤   當年清邁之旅, 常常見到這種拼盤. 以當地新鮮蔬菜沾上特色辣醬/咖哩醬, 生勾勾的沾上醬料; 用最簡單的方法, 直接嚐到蔬菜的鮮.  當然清邁拼盤有時會加上炸五花腩, 泰北酸腸之類呢! 面前這個拼盤有生勾勾的蔬菜, 還有2款腸和圓碌碌的東北豬肉丸, 另配盅豬肉碎.    東北豬肉丸 圓碌碌肉丸經油炸後變成金黃色, 但只是外脆, 內裡卻是碎肉. 就是生菜豬肉包的豬肉碎, 卻帶有冬蔭公那明顯的酸味, 是青檸嗎?     顏色較粉紅的清邁香腸, 應該叫做泰東北酸腸, 用生豬肉