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2016-02-15
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記得多年前在街上碰到留學期間認識的師兄，另擇日子會面時就由他建議到 The Flying Fan，從此我就對這家早餐專門店認識了，當年真是驚為天人，因為早餐品種多得厲害，而且咖啡任添！現在供應全日早餐的好去處多的是，The Flying Pan 依然故我，款式多多，水準不變，那就有一些追不上潮流，另一角度就是退步了。無論如何，回味的韻味又是另一番感受，這個周日，二人同行，選了一款超級大早餐，胃納大滿足。早餐掌門人自然與別不同，蛋的選擇已經可令你惆悵！衆裡尋他，我們覺得分吃巨大的 Monster Pan 及加$9改多士為pancake 吃有變化及最化算。每張餐桌上，早已備以各款調味醬料，糖丶鹽丶胡椒粒丶茄汁丶辣油、辣醬等，大門旁亦有雜誌報紙提供，我們坐在入口旁，非常方便取用。因為選了pancake，女侍應多送上兩支調味汁醬，是糖漿及雜莓醬。4x4x4 Monster Pan英式早餐風格，品種份量皆豐富至極，名字已經告知份量，主角雞蛋、香腸及煙肉各4件，亦是最飽肚的食品；配有兩份生番茄；三小杯內是茄汁豆丶番茄湯及雜果粒。太陽蛋是我們最喜歡的做法，始終受不了流心蛋液的誘惑，大啖入口，郁香柔滑
現在供應全日早餐的好去處多的是，The Flying Pan 依然故我，款式多多，水準不變，那就有一些追不上潮流，另一角度就是退步了。
無論如何，回味的韻味又是另一番感受，這個周日，二人同行，選了一款超級大早餐，胃納大滿足。
早餐掌門人自然與別不同，蛋的選擇已經可令你惆悵！衆裡尋他，我們覺得分吃巨大的 Monster Pan 及加$9改多士為pancake 吃有變化及最化算。
每張餐桌上，早已備以各款調味醬料，糖丶鹽丶胡椒粒丶茄汁丶辣油、辣醬等，大門旁亦有雜誌報紙提供，我們坐在入口旁，非常方便取用。
因為選了pancake，女侍應多送上兩支調味汁醬，是糖漿及雜莓醬。4x4x4 Monster Pan
4x4x4 Monster Pan
$139
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太陽蛋是我們最喜歡的做法，始終受不了流心蛋液的誘惑，大啖入口，郁香柔滑，配合煎香了的蛋白，口感有變化，已經美味，估計用上美國大雞蛋，蛋香並非特別出色，但顏色亮澤，份量大，吃得開心。餅形的香腸，煎至焦黃，粗糙的肉質，來得有嚼勁，強烈吃肉之感，不同風味。
煙肉粗而長身，因為並非薄切，並非脆如蝦片，反有嚼肉之口感，肥瘦半平均，鹹香濃郁，十分惹味。
茄汁豆疑似罐頭材料，沒有怎麼樣；
番茄濃湯酸味十足，杰身開胃，灑上香草添辛香，非常匹配；雜果杯內有提子丶橙丶蘋果及蜜瓜，皆新鮮甜美。
早餐跟一杯果汁－提子汁，我們亦加了一份咖啡，偷偷二人分喝，不用 refill 已有三大杯，當然只是普通的機沖出品，味道有些甘苦，不過不失。早上一頓豐盛早餐，全日加足油！
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